Chef Gestionnaire

Mission

En tant que Chef Gestionnaire en Restauration Collective, vous êtes chargé de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies pour satisfaire la clientèle et respecter les règles de sécurité alimentaire.

Fonctions

• Concevoir des menus adaptés et variés en fonction des produits locaux et de saison
• Commander et gérer les denrées
• Piloter l'activité de votre restaurant
• Guidé par le contrat de prestation, définir les menus et gérer le planning de l'équipe

Compétences requises

• Passion et expérience en cuisine
• Connaissance des différents régimes alimentaires et des textures modifiées
• Dynamisme et esprit d'équipe

Avantages

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous
• Des évolutions de carrière
• Une participation aux bénéfices et une épargne retraite

Information complémentaire

• Un week-end sur deux et jour fériés
• Couverts journalier

Vous êtes passionné par la cuisine et vous avez une expérience similaire en restauration traditionnelle et/ou collective ? Nous recherchons un Chef Gestionnaire motivé pour rejoindre notre équipe