Maitre Artisanat Boulangerie-Pâtisserie

il y a 3 jours

Amnéville, Grand Est, France Confiserie Namur S.A. Temps plein
Poste de Chef de Boulangerie-Pâtisserie

Nous recherchons un candidat motivé et compétent pour occuper le poste de Chef de Boulangerie-Pâtisserie dans notre atelier de fabrication situé à Luxembourg-Hamm.

Salaire : 35.000 €/an (à temps complet, 40 heures/semaine)

Description du Poste

Vos missions seront transversales et vous travaillerez en boulangerie ainsi qu'en pâtisserie :

  • Travailler en équipe pour élaborer des produits délicieux et de haute qualité ;
  • Effectuer la sélection et le dosage des ingrédients pour l'élaboration avec des matières premières nobles ou produits semi-finis de qualité ;
  • Contrôler le mélange et pétrir nos matières ainsi que calculer les unités de mesure ;
  • Bouler, effectuer la tourne et le façonnage des pâtons pour l'ensemble de notre gamme de produits ;
  • Mettre en œuvre des techniques pour réaliser les produits selon des recettes/protocoles prédéfinis ;
  • Vérifier les préparations (goût, qualité, texture, présentation) ;
  • Gérer les approvisionnements et stocks sous l'égide de vos Responsables ;
Compétences Requises

Votre profil idéal est celui d'un professionnel expérimenté dans ce secteur, capable de travailler de nuit et tôt le matin (prise de poste entre 0h et 4h plus tard). Vous devez être polyvalent, respectueux des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), qualifié (DATP Boulanger-Pâtisserie ou CAP, Bac Pro ou au moins équivalent).

  • Pâtissier - Département Artisanat

    il y a 17 heures

    Amnéville, Grand Est, France AUCHAN Retail Luxembourg Temps plein

    Défis et ResponsabilitésVous serez rattaché au responsable de département pâtisserie et aurez comme responsabilité :Fabrication de la biscuiterie et la pâtisserie selon le respect de l'artisanatElaboration de la gamme en fonction de la saisonnalitéPropreté et le rangement de l'atelier et de la réserveContrôle de la qualité des produits dans le...

  • Boulanger Pâtissier H-F

    il y a 17 heures

    Amnéville, Grand Est, France AUCHAN Retail Luxembourg Temps plein

    Avec Auchan Retail Luxembourg, vous allez être au cœur du commerce responsable et innovant. Nous recherchons des talents passionnés pour rejoindre notre équipe de pâtisserie.Nous sommes convaincus que la diversité fait la richesse d'une entreprise et nous encourageons les candidatures à compétences égales.La pâtisserie est un art qui nécessite...

  • Maitre Pâtissier

    il y a 17 heures

    Amnéville, Grand Est, France Panelux-Fischer Temps plein

    PosteNous recherchons un Pâtissier Qualifié (H/F) / Boulanger qualifié (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et innovante.DescriptionSous la responsabilité du chef de production, vous serez chargé de la préparation et de la cuisson des pâtes, des pains et baguettes. Vous devrez également assurer le stockage des matières premières et des...

  • Pâtissier de Luxe

    il y a 2 jours

    Amnéville, Grand Est, France AUCHAN Retail Luxembourg Temps plein

    Fabriquer des pâtisseries gourmandesSous l'autorité du responsable de département pâtisserie, vous fabriquerez des pâtisseries selon le respect de l'artisanat. Vous créerez ainsi une gamme variée et saisonnière pour satisfaire les goûts de nos clients.Pour cela, vous devrez travailler avec soin et attention à chaque étape, depuis la préparation...

  • Confiseur de Luxe

    il y a 17 heures

    Amnéville, Grand Est, France AUCHAN Retail Luxembourg Temps plein

    Compétences et qualifications requisesPour réussir dans ce poste, vous devez avoir:Un CAP ou un CATP en PâtisserieUne première expérience, idéalement acquise en grande distributionUn sens de l'artisanat et de la rigueurLa capacité à travailler en équipe et à prendre en charge des responsabilitésUne bonne résistance physique pour gérer les...