Chef de Département Production Agroalimentaire

il y a 3 jours


Paris, Île-de-France Hexagon Temps plein
Créer et gérer efficacement la production agroalimentaire

Présentation de l'entreprise :

Nous sommes Hexagon, un cabinet de recrutement spécialisé dans l'accompagnement des cadres, des cadres dirigeants et des jeunes profils à potentiel. Nous intervenons sur toute la France en fonction des exigences de nos clients.

Salaire estimé : entre 25 000 et 30 000 euros brut par an.

Détails du poste :

Objet du poste : Responsable Fabrication H/F pour le compte d'un client spécialisé dans l'agroalimentaire (charcuterie).

Mission principale : Superviser et coordonner toutes les activités de fabrication, garantir la bonne exécution du processus de production et la qualité des produits.

Rôle clé : En tant que Responsable Fabrication, vous jouerez un rôle essentiel dans notre équipe en supervisant et en coordonnant toutes les activités de fabrication. Rattaché(e) au Responsable Production, vous serez le garant de la bonne exécution du processus de production et de la qualité des produits.

Fonctionnalités du poste :

  • Supervision et Coordination de la Production : Attribuez les numéros de lot de fabrication ainsi que les numéros de lot pour les matières premières. Exécutez le planning de fabrication transmis par le Responsable Production et assurez le bon déroulement de toutes les phases du processus de fabrication.
    • Gestion de la Qualité : Veuillez à la qualité des mêlées en contrôlant leur composition, température, et état du grain. Assurez-vous également que les poussoirs sont approvisionnés sans interruption de flux et que la règle du FIFO est respectée pour tous les produits de votre service.
      • Organisation et Contrôle des Réceptions : Organisez la réception des livraisons en suivant les bons de commande, contrôlez les livraisons à réception (poids, nombre, DLC…), et réalisez les contrôles nécessaires sur les matières premières.
        • Gestion des Stocks : Vous êtes responsable du rangement et du stockage des marchandises réceptionnées, des matières recyclées, et du respect des procédures de décongélation statique. Realisez les inventaires prévus et gérez les stocks de votre service.
          • Management d'Équipe : Distribuez les tâches aux opérateurs (7-8) à la prise de poste et contrôlez que le travail de chaque opérateur est bien effectué avant leur départ. Formez et gérez le personnel dont vous avez la responsabilité.
            • Respect des Procédures et Sécurité : Faites respecter les procédures qualité et les instructions de travail (utilisation des machines, nettoyage, contrôles, etc.). Vérifiez le bon nettoyage des machines et des locaux, le respect des règles d'hygiène du personnel, et les consignes de sécurité.
              • Gestion de l'Outillage et du Matériel : Maintenez l'outil de travail en parfait état de fonctionnement et veillez au bon rangement du matériel et des produits de votre service.
                • Conformité Normative : Assurez le respect de la norme IFS dans toutes vos activités.

Qualités requises :

  • Formation en production agroalimentaire (en charcuterie spécifiquement), fabrication industrielle ou génie industriel (BAC+2, BAC+3).
  • Expérience significative dans un poste similaire dans le secteur de la fabrication ou de l'industrie agroalimentaire.
  • Compétences en management.
  • Connaissance approfondie des procédures de qualité, d'hygiène, et de sécurité.


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    il y a 3 jours


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