Chef Gestionnaire
il y a 1 semaine
Mission
Nous recherchons un Chef Gestionnaire pour rejoindre notre équipe à Aulnay-sous-Bois.
En tant que Chef Gestionnaire, vous serez responsable de la gestion de la production culinaire et de l'animation de l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de nos convives.
Vous devrez établir le planning et organiser la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
Vous serez également responsable de la gestion des stocks et de la qualité des repas, ainsi que du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
Vous participerez à la construction du budget de votre restaurant et suivi de l'activité prévisionnelle et des estimations de dépenses.
Enfin, vous encadrerez vos équipes avec proximité et veillerez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur.
Avantages
Convention collective de la restauration collective
15 à 18 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature ou ticket restaurant
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise
Profil
Nous recherchons un leader inspirant avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.
Vous devrez être créatif, chef d'orchestre et bon gestionnaire, et être capable d'optimiser les ressources, de prendre des décisions éclairées et d'atteindre les objectifs fixés.
Vous devrez également être capable de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
Environnement de travail
Vous travaillerez dans un restaurant d'entreprise situé à Aulnay-sous-Bois.
Qui sommes-nous ?
Nous sommes Elior, filiale d'Elior Group, leader en restauration collective en France.
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