Stagiaire en Service Restauration

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein
Présentation du poste

Intégré(e) au sein de notre établissement gastronomique, Matsuhisa, en tant que stagiaire (H/F), vous aurez l'occasion d'explorer les aspects essentiels d'un service de restauration haut de gamme. Sous la direction de nos experts chevronnés, vous serez impliqué(e) dans les activités quotidiennes, englobant la préparation des plats, le service en salle, la gestion des approvisionnements et l'organisation d'événements spéciaux.

Responsabilités

  • Assister l'équipe du Restaurant Matsuhisa dans la préparation et le service des plats, en veillant à respecter les standards de qualité et de présentation requis.
  • Informer les clients de manière courtoise, accueillante et précise.
  • Réaliser les procédures d'ouverture et de fermeture selon les protocoles établis.
  • Participer à l'organisation d'événements spéciaux, en collaborant étroitement avec les différents départements pour garantir la satisfaction des clients.
  • Contribuer à la gestion des stocks, en assurant un approvisionnement adéquat et en réalisant des inventaires réguliers.
  • Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Offrir un service attentif et personnalisé aux clients, en veillant à dépasser leurs attentes à chaque interaction.
Qualifications
  • Étudiant(e) dans une institution reconnue en hôtellerie-restauration ;
  • Une expérience dans le secteur du luxe est un plus ;
  • Ouverture d'esprit et curiosité intellectuelle ;
  • Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe ;
  • Orientation client, avec une attention particulière aux détails et un sens du service irréprochable ;
  • Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'une troisième langue serait un atout ;
  • Stage conventionné d'une durée de six mois.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.



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    Paris, Île-de-France ACCOR Temps plein

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