Agent polyvalent de restauration et d'entretien

il y a 3 jours


Vitré, Bretagne, France Ville de Vitré Temps plein
Mission

L'équipe de cuisine centrale de Vitré est à la recherche d'un agent polyvalent de restauration et d'entretien pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous sommes un service éducation/restauration qui confectionne 1000 repas par jour pour les scolaires, les crèches, les seniors et les plateaux portage. Nous proposons une restauration privilégiant les produits locaux de qualité et le fait maison.

Activités

Les activités liées à la restauration incluent la préparation et le dressage des aliments, la distribution et le service des repas, ainsi que l'application et le contrôle des règles de sécurité. Les activités liées à l'entretien des locaux comprennent l'entretien général des surfaces, le réapprovisionnement des locaux en produits d'hygiène et le contrôle des stocks de produits d'entretien.

Compétences requises

Nous recherchons un candidat ayant un CAP de cuisine, un respect du PMS, des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, ainsi que des techniques culinaires et d'entretien des matériels et locaux. Le candidat doit être capable de réaliser des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, d'assurer le service des repas et d'appliquer les règles de sécurité.

Conditions de travail

Le poste est à pourvoir pour plusieurs postes, avec un temps de travail annualisé de 51% à 86%. Le travail est effectué lundi, mardi, jeudi, vendredi, 1 dimanche sur 7. Pour certains postes, le travail est effectué le mercredi et 1 samedi sur 4. L'environnement de travail est dans les locaux d'une école, avec des bruits, des portes de charges, des manutentions, des stations debout prolongées, des règles d'hygiène et des équipements appropriés.

Comment postuler

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation à Monsieur le Maire de Vitré à la Direction des ressources humaines.



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