Serveur de Salle

il y a 3 semaines


Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

Mission

Offrir un service de qualité supérieure aux clients de son secteur

Garantir un service irréprochable à l'égard des tables qui lui sont attribuées Prendre les commandes conformément aux normes de l'établissement et aux procédures en vigueur Fournir des informations complémentaires aux clients grâce à sa connaissance des plats et boissons proposés Proposer des suggestions aux clients dès leur arrivée (boissons ou apéritifs, par exemple) et tout au long du repas (desserts, cafés, digestifs) Anticiper les besoins des clients et s'assurer qu'ils ne manquent de rien (pain, boissons) à tout moment Vérifier que les plats servis respectent les standards de qualité du restaurant Avant de présenter l'addition, débarrasser la table autant que possible

Assurer la mise en place et le nettoyage de la salle selon les standards de Paris Society

Être responsable du dressage des tables, de l'alignement des chaises et de la propreté du linge Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables fourni et contrôler son secteur au début et pendant le service
Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son secteur
Favoriser le renouvellement des tables en les redressant dès le départ des clients S'assurer que son secteur est en ordre à la fin de son service et informer le remplaçant de toute modification, le cas échéant Préparer les consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide des commis avant le début du service selon les standards de l'établissement Débarrasser les tables de son secteur au fur et à mesure de l'avancée du service et procéder au ramassage des miettes

Collaborer avec l'ensemble des équipes de Paris Society

Être capable de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe Participer aux briefs d'équipe avant chaque service pour recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses
Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs et au personnel sous sa responsabilité
Diriger les commis de salle dont il a la charge et leur déléguer les tâches à accomplir durant le service
Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse
Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants Signaler à son supérieur hiérarchique les éventuelles erreurs dans son secteur (attente, mauvaise commande, nourriture froide) Informer le chef de rang qui le remplace en cas de transferts au sein de son secteur Connaître le calendrier des événements de l'établissement

Profil

Compétences requises :

Comprendre le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de service Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle Avoir une bonne maîtrise des codes de la relation client Savoir gérer les réclamations des clients et les retours négatifs Connaître les techniques de mise en place de la salle

Qualités personnelles :

Avoir le sens du service Capacité d'organisation Faire preuve de discrétion et de dynamisme Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society Être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Le Groupe Paris Society valorise et reconnaît tous les talents.


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    il y a 3 semaines


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    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Tentazioni Temps plein

    Tentazioni est à la recherche de serveurs et serveuses pour son service en salleVous êtes passionné par le contact avec la clientèle, dynamique et rigoureux dans votre travail ? Si vous avez un goût prononcé pour la cuisine italienne et les vins, cette offre pourrait vous intéresser.Intégrez une équipe jeune et dynamique au sein d'une enseigne...


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    il y a 3 semaines


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    Depuis 1990, Le Pain Quotidien incarne un véritable art de vivre : un pain bio fait main, des ingrédients biologiques, frais et authentiques. Chaque jour, notre équipe met son expertise et son sourire au service de nos clients, créant ainsi un espace convivial où les amis se rassemblent autour d'une table commune pour partager des moments...


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    il y a 3 semaines


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    Paris, Île-de-France Calzedonia Group Temps plein

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  • Serveur(se) en salle H/F

    il y a 3 semaines


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  • Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Le Marmiton de Lutèce est à la recherche de serveurs et serveuses pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement de restauration traditionnelle française.Équipe réduite et conviviale (4-5 personnes).Clientèle variée composée de locaux et de visiteurs.Rémunération attractive avec des pourboires partagés.Horaires flexibles :...


  • Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Le Marmiton de Lutèce est à la recherche de serveurs et serveuses pour rejoindre notre équipe dans un cadre convivial et authentique.Intégration au sein d'une petite équipe dynamique (4-5 personnes).Clientèle variée, composée de locaux et de visiteurs.Possibilité de bénéficier de très bons pourboires, partagés équitablement.Horaires de travail...

  • Serveur(se) en salle

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Description de l'entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier de luxe international qui propose des destinations uniques et inspirantes. Chaque établissement se distingue par son caractère propre et un engagement envers un service d'exception pour ses clients. Notre objectif principal est d'attirer et de fidéliser nos collaborateurs en leur...