Technicien Pilote

il y a 24 heures


GifsurYvette, Île-de-France Danone Temps plein
À propos du poste

Contexte et enjeux

Nous recherchons un technicien pilote pour rejoindre notre équipe de recherche et innovation à Danone. Vous serez chargé de réaliser des essais de prototypage et de production pour les projets d'innovation et de rénovation.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de R&D pour adapter les procédés de fabrication aux demandes des projets.

Vous serez également responsable de la traçabilité des ingrédients et des emballages utilisés, ainsi que de la formation et de la sensibilisation du personnel externe à l'équipe pilote.

Missions

a) Participe aux essais de fabrication des nouveaux prototypes Produits Laitiers ou Végétaux

Vous apporterez une réflexion technique sur les opérations unitaires et adapterez les procédés de fabrication aux demandes des équipes projets R&D.

Vous garantirez la bonne réalisation et la traçabilité des opérations de nettoyage, sanitation, stérilisation des équipements.

Vous garantirez la bonne réalisation des opérations unitaires de poudrage, traitement thermique, fermentation, refroidissement, lissage, conditionnement ou autres procédés de fabrication.

b) Applique les règles de Qualité, d'Hygiène & Sécurité alimentaire en vigueur au pilote pendant la réalisation des essais

Vous garantirez le nettoyage et la désinfection des instruments nécessaires aux analyses en cours de production.

Vous garantirez le bon fonctionnement et l'étalonnage des instruments nécessaires aux analyses en cours de production.

c) Est garant de la réalisation des tâches transversales inhérentes au bon fonctionnement du pilote

Vous serez responsable de la traçabilité des ingrédients et des emballages utilisés, ainsi que de la formation et de la sensibilisation du personnel externe à l'équipe pilote.

Compétences professionnelles requises

Nous recherchons un technicien pilote avec des compétences en fabrication de produits laitiers, en prototypage et en production.

Vous devrez avoir une bonne connaissance des technologies des produits fermentés et desserts, ainsi que des méthodes de suivi de produit.

Vous devrez également être capable d'utiliser les outils informatiques et d'avoir un niveau Bac +2/3.

Qualités recherchées

Nous recherchons un technicien pilote avec des qualités telles que la créativité, l'ouverture, la curiosité, l'autonomie, la solidarité et l'esprit d'équipe.

Vous devrez être capable de travailler en transversal et d'avoir un goût du challenge.

Nous sommes convaincus que vous serez capable de contribuer à notre équipe de recherche et innovation à Danone.


  • Technicien Pilote

    il y a 3 jours


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