Responsable de la vinification

il y a 1 mois

Ruoms, Auvergne-Rhône-Alpes, France PuissanceCap Temps plein
Entreprise

PuissanceCap, une entreprise engagée dans l'excellence et la qualité, est reconnue pour ses produits viticoles d'exception. Depuis plusieurs années, nous cultivons un savoir-faire unique sur des terroirs d'exception, garantissant des vins de haute qualité.

Dans le cadre d'un renforcement de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un(e) :

Responsable de la vinification (H/F) - CDI

Poste

Rattaché(e) à la Direction technique, vous aurez pour principales missions la gestion des opérations de vinification et l'élaboration des produits, depuis la réception des vins jusqu'à leur mise en bouteille. Vous superviserez une équipe de 5 techniciens de cave, organiserez les tâches selon le planning établi, et validerez la qualité des assemblages, filtrations et préparations des vins.

Votre rôle sera essentiel pour garantir la qualité de nos produits, en réalisant les actions suivantes :

  • Assurer l'exécution efficace des tâches de la cave : réception, assemblages, filtrations, traitements, préparation des vins pour la mise en bouteille.
  • Mettre en œuvre et développer les procédures techniques, de qualité, d'hygiène et de sécurité.
  • Encadrer le personnel de la cave (composé de 5 techniciens).
  • Garantir la traçabilité des produits et des pratiques en cave.
  • Réaliser un suivi qualitatif des vins en collaboration avec le laboratoire.
  • Gérer l'entretien et le nettoyage des équipements et de la cuverie.
  • Assurer des conditions optimales de stockage et de conservation des vins.
  • Organiser l'approvisionnement en vin selon les plannings, y compris les enlèvements, le stockage, les assemblages et les relogements.
  • Planifier et coordonner le travail quotidien en cuverie.
Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) titulaire d'un BTA ou BTS Viti-oeno, avec une expérience de 3 à 5 ans en tant que Technicien de cave ou Responsable de vinification dans une structure de taille significative.

Vous êtes une personne opérationnelle, appréciant la polyvalence, la prise de responsabilités et le travail en équipe, tout en étant force de proposition.

Des qualités telles que le dynamisme, la rigueur, la méthode, l'autonomie, la capacité de communication et une grande sensibilité aux normes d'hygiène et de qualité sont indispensables.

  • Responsable de la Vinification

    il y a 1 mois

    Ruoms, Auvergne-Rhône-Alpes, France PuissanceCap Temps plein

    EntreprisePuissanceCap, acteur reconnu dans le secteur viticole, s'engage à produire des vins de qualité supérieure en valorisant le terroir. Avec une expérience solide dans le domaine, notre entreprise se distingue par son savoir-faire et son engagement envers l'excellence.Dans le cadre d'un renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e)...

  • Œnologue – Responsable de la Vinification

    il y a 1 mois

    Ruoms, Auvergne-Rhône-Alpes, France PuissanceCap Temps plein

    Présentation de l'entreprisePuissanceCap, acteur reconnu dans le secteur viticole, s'engage à produire des vins de qualité sur le terroir Ardéchois. Avec une histoire riche depuis 1967, notre structure est composée de plusieurs coopératives qui cultivent environ 6000 hectares de vignes, garantissant ainsi une production significative.Nous sommes fiers...

  • Chef(fe) de cave

    il y a 2 jours

    Ruoms, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les vignerons Ardéchois Temps plein

    Une opportunité de carrière au cœur de l'agriculture durableLes vignerons Ardéchois, producteurs de vins singuliers et remarquables, vous proposent une opportunité de carrière dans le domaine de la viticulture. Nous sommes une union de valeurs et de moyens, composée de 11 caves depuis 1967.MissionNous recherchons un(e) Chef(fe) de cave pour rejoindre...

  • Œnologue - Assistant au Responsable Technique (H/F)

    il y a 1 mois

    Ruoms, Auvergne-Rhône-Alpes, France Agence PUISSANCE CAP Temps plein

    Agence PUISSANCE CAP, spécialisée dans la production viticole de qualité, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence. Avec une expérience solide dans le domaine, nous sommes à la recherche d'un(e) : Œnologue – Assistant au Responsable Technique (H/F) Ce poste clé au sein de notre structure requiert une approche...

  • Limonadier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Ruoms, France Camping La Grand'Terre Temps plein

    Nous recherchons un Limonadier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur au Comptoir, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de servir des aliments de qualité à nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les guider dans leur choix de repas - Prendre les commandes des clients et...

  • Employé Ménage

    Il y a 4 mois

    Ruoms, France Camping La Grand'Terre Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Ménage (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Ménage, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des espaces assignés. Vous devrez également fournir un excellent service client. Responsabilités: - Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux assignés - Passer l'aspirateur,...

  • Réceptionniste (H/F)

    Il y a 4 mois

    Ruoms, France Camping La Grand'Terre Temps plein

    **À propos de nous** Camping La Grand'Terre est une petite entreprise située à 07120 Ruoms. Notre société est agile et professionnelle. Nous recherchons un(e) réceptionniste bilingue/multilingue pour rejoindre notre équipe. En tant que réceptionniste, vous serez la première personne que nos clients rencontreront lorsqu'ils entreront dans notre...

  • Serveur Restaurant

    Il y a 4 mois

    Ruoms, France Camping La Grand'Terre Temps plein

    Nous recherchons un Serveur en restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Serveur/Barmaid, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de créer une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes...

  • Barman/serveur (H/F)

    Il y a 4 mois

    Ruoms, France Camping La Grand'Terre Temps plein

    Serveur de Bar (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Serveur de Bar (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Serveur de Bar, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de préparer et servir des boissons aux clients. Vous travaillerez dans un environnement animé et collaboratif, où vous...