Agent polyvalent d'entretien et de restauration

il y a 7 jours

Fougères, Bretagne, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

Présentation

Le Département d'Ille-et-Vilaine recrute un.e agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration pour le collège Martin Luther King de Liffre. Le poste consiste à assurer le confort et la qualité de vie au sein de l'établissement en effectuant les tâches d'entretien et de restauration.

Missions

  • Assurer le nettoyage et l'entretien courant des locaux, des installations sportives, des bureaux, des circulations et des sanitaires, ainsi que des espaces extérieurs et de l'internat.
  • Participer au service de restauration, en aidant à la préparation des repas, en dressant les tables et en alimentant les lignes de self.
  • Servir, desservir sur la ligne de self, laverie, réception et tri de la vaisselle, utilisation des équipements dédiés à la plonge, utilisation optimale des différents produits et matériels, vérification de la propreté et tri en sortie.
  • Assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel après le service.
  • Assurer la maintenance du matériel, participer aux opérations de magasinage et de déménagements, et assurer l'entretien du linge.

Spécificités du poste

Vous collaborerez de manière étroite avec le chef d'établissement et la secrétaire générale du collège, qui seront vos référents directs pour l'accomplissement de vos missions.

Informations spécifiques

Toute candidature doit faire l'objet d'une lettre de motivation et d'un CV.

Profil requis

  • Connaissances en règles élémentaires d'hygiène et de sécurité, HACCP.
  • Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien.
  • Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective.
  • Maitrise des techniques culinaire propres à la restauration collective.
  • Connaissance des techniques de cuisson évolutive et basse température.
  • Règles de gestion des stocks alimentaires.
  • Règle de sécurité dans l'utilisation des produits d'entretien et des matériels.
  • Techniques d'entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensibles...).

Formation

  • Aide à la personne.
  • Aide cuisine.
  • Maintenance et hygiène des locaux.
  • Métiers de l'hygiène et environnement.
  • Métiers de la restauration.

Niveau de diplôme

BEP, CAP, Baccalauréat.

Aptitudes requises

  • Qualités relationnelles reconnues.
  • Capacité à travailler en équipe.
  • Faire preuve de discrétion.
  • Rigueur et organisation.
  • Aptitudes physique : station debout prolongée, manutention des charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid.

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    il y a 2 semaines

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