Gestionnaire de la Cuisine

il y a 1 semaine


ChasseneuilduPoitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Pataterie Temps plein

Poste de Responsable Cuisine

La Pataterie recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Cuisine. Ce poste est responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément :

Compétences requises

  • Encadrement et organisation : encadrer l'équipe de cuisine et organiser le travail de manière efficace.
  • Formation et développement : former l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du P.M.S. et des normes en matière de fabrication des produits.
  • Gestion des stocks : gérer les stocks de marchandises, effectuer des achats selon des cadenciers de commandes, contrôler les livraisons, ranger les marchandises en respectant les règles des Dates Limites de Consommations et Dates Limites d'Utilisation Optimales, effectuer des inventaires et des chiffrages pour atteindre l'objectif du Coût Matière.
  • Déroulement des services : assurer le déroulement des services dans le bon respect des procédures d'organisation et d'envoi des plats.
  • Communication : communiquer quotidiennement avec le Franchisé ou Directeur du Restaurant sur l'organisation, la gestion et l'animation du secteur cuisine.

Compétences souhaitées

  • Connaissances du concept et du produit : connaître le concept et le produit « La Pataterie » au travers des fiches techniques et procédures écrites.
  • Méthode HACCP : connaître la méthode HACCP et plus particulièrement le respect du P.M.S. « Pataterie ».
  • Techniques de base en cuisine : connaître les techniques de base en cuisine.
  • Capacités relationnelles : avoir des capacités relationnelles fortes pour appréhender les relations professionnelles avec l'équipe, les interlocuteurs internes et externes.

Conditions d'emploi

  • Temps plein
  • Chasseneuil-du-POITOU (Poitiers)

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 1 semaine


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Pataterie Temps plein

    Poste de Responsable Cuisine La Pataterie recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Cuisine. Ce poste est responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément : Compétences requises Encadrement et organisation : encadrer l'équipe de cuisine et organiser le travail Formation et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Pataterie Temps plein

    Poste de Responsable Cuisine La Pataterie recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Cuisine. Ce poste est responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément : Compétences requises Encadrement et organisation : encadrer l'équipe de cuisine et organiser le travail de manière efficace....

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Pataterie Temps plein

    Chef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience souhaitée En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement de la cuisine, avec un accent particulier sur : La supervision de l'équipe de cuisine et l'organisation des tâches quotidiennes.La formation continue de l'équipe en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Pataterie Temps plein

    Chef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience souhaitée En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement de l'ensemble des opérations culinaires, notamment : Supervision de l'équipe de cuisine et organisation des tâches quotidiennes.Formation continue de l'équipe en...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 6 jours


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Mission Des informations sur ton futur poste : Assurer la préparation et la présentation des plats en suivant les fiches techniques (quantité et présentation). Participer à la réception et au rangement des marchandises, en veillant à leur conservation et à leur traçabilité. Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, en respectant...

  • Chef de cuisine

    il y a 14 heures


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Rejoins notre équipe de Restaurants La Boucherie!MissionInformations sur ton futur poste :Assure le dressage des plats en suivant les fiches techniques (quantité et présentation).Participe à la réception et au rangement des marchandises.Assure le nettoyage de poste de travail.Applique les règles d'hygiène et HACCP en vigueur.HorairesEn semaine,...


  • Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    La Taverne, un établissement de cuisine française, recherche un Assistant Maître d'Hôtel H/F pour son service continu du Dimanche au jeudi de 16h00 à 00h00. Vous travaillerez en salle ou en cuisine, et votre caractère sera le nôtre. Fort de 30 restaurants, La Taverne est le seul réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé...

  • Responsable de Salle H/F

    il y a 4 semaines


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    La TaverneAvec un réseau de 29 établissements, La Taverne se distingue comme un acteur unique dans le secteur de la restauration, opérant sur un modèle coopératif qui unit des entrepreneurs passionnés, propriétaires de leurs restaurants.Notre carte propose une cuisine authentique, équilibrée et savoureuse, entièrement préparée sur place. Vous y...

  • Assistant Maître d'Hôtel F/H

    il y a 2 semaines


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    La Taverne Chasseneuil-du-PoitouRestaurant de Cuisine FrançaiseRecherche un Assistant Maître d'Hôtel H/FService ContinuEn Salle ou en Cuisine...Votre Caractère sera le NôtreFort de 30 Restaurants, La Taverne est le Seul Réseau de Restauration Organisé sur un Modèle Coopératif et Associé autour d'Entrepreneurs Propriétaires de leurs Restaurants.La...

  • Chef de rang F/H

    il y a 5 jours


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de rang H/FLa Taverne Chasseneuil-du-Poitou, un établissement de cuisine française, recherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe.MissionEn tant que Chef de rang, vous serez responsable de la gestion de votre rang, de l'accueil à l'encaissement. Vous devrez garantir la qualité de service et être source de...


  • Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vienne Temps plein

    Département de la VienneChargé d'opérations et de travauxVous rejoindrez la Direction des Routes, sous la responsabilité du chef du pôle ouvrage d'art, pour assurer la réalisation ou le suivi d'études et travaux de réparation et réhabilitation d'ouvrages d'art (maitrise d'œuvre interne ou externalisée).ResponsabilitésParticipation à la gestion...

  • Chef de rang F/H

    il y a 1 semaine


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de rang H/FLa Taverne Chasseneuil-du-Poitou, un établissement de cuisine française, recherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe.MissionsGarant de la gestion de votre rang (de l'accueil à l'encaissement)Garant de la qualité de service et êtes source de propositions aux clientsCompétences requisesEsprit...

  • Responsable de salle F/H

    il y a 4 semaines


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    La TaverneAvec un réseau de 29 établissements, La Taverne se distingue comme un modèle de restauration coopératif, où chaque restaurant est dirigé par des entrepreneurs passionnés.Nous proposons une cuisine authentique, équilibrée et savoureuse, entièrement préparée sur place. Notre carte offre une diversité de plats : viandes, poissons, fruits...

  • Responsable de salle F/H

    il y a 4 semaines


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    La TaverneAvec un réseau de 29 établissements, La Taverne se distingue comme un modèle de restauration coopératif, réunissant des entrepreneurs passionnés et propriétaires de leurs restaurants.Notre carte propose une cuisine traditionnelle, équilibrée et savoureuse, entièrement préparée sur place. Vous y trouverez une large sélection de plats :...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    About La Taverne Chasseneuil-du-PoitouLa Taverne Chasseneuil-du-Poitou is a unique dining experience that combines traditional French cuisine with a warm and welcoming atmosphere. Our restaurant is part of a network of 29 establishments, all united by a cooperative and associative model that puts entrepreneurs at the forefront.Job DescriptionWe are seeking a...

  • Culinary Team Member

    il y a 1 semaine


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    About La Taverne Chasseneuil-du-PoitouLa Taverne Chasseneuil-du-Poitou is a unique dining experience that combines traditional French cuisine with a warm and welcoming atmosphere. Our restaurant is part of a network of 29 establishments, all united by a cooperative and associative model that puts entrepreneurs at the forefront.Job DescriptionWe are seeking a...

  • Kitchen Assistant

    il y a 1 semaine


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    About La Taverne Chasseneuil-du-PoitouLa Taverne Chasseneuil-du-Poitou is a unique dining experience that combines traditional French cuisine with a warm and welcoming atmosphere. Our restaurant is part of a network of 29 establishments, all united by a cooperative and associative model that puts entrepreneurs at the forefront.Job DescriptionWe are seeking a...


  • Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Chasseneuil-du-Poitou Temps plein

    La Taverne Chasseneuil-du-PoitouUne Équipe PassionnéeNotre restaurant est un établissement de cuisine française qui recherche un Assistant Maître d'Hôtel H/F pour rejoindre notre équipe passionnée. Nous sommes un réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé autour d'entrepreneurs propriétaires de leurs...


  • Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vienne Temps plein

    Département de la VienneChargé d'opérations de travaux et patrimoine H/FPrésentation du posteLe Département de la Vienne recherche un technicien chargé d'opérations et de travaux pour rejoindre son équipe. Ce poste est rattaché à la Direction des Routes et vous permettra de travailler en lien étroit avec les subdivisions départementales et les...


  • Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vienne Temps plein

    Département de la VienneChargé d'opérations de travaux et patrimoine H/FPrésentation du posteLe Département de la Vienne recherche un technicien chargé d'opérations et de travaux pour rejoindre son équipe. Ce poste est responsable de la gestion et de la surveillance du patrimoine routier du Département, ainsi que de la direction des travaux...