Chef de Pôle des Opérations Culinaire

il y a 5 jours

Le MesnilAmelot, Île-de-France SERVAIR Temps plein

Vous souhaitez occuper un poste stratégique au sein d'une entreprise leader en restauration aérienne et de nettoyage ? SERVAIR, première entreprise française de ce secteur, recrute un Chef de Pôle pour diriger les services Make & Pack de 2 centres.

Ce responsable sera rattaché au Responsable Unité de Production Culinary et devra s'assurer de l'animation et du pilotage des services Make & Pack dans le respect des cahiers des charges de nos clients, de nos procédures, du cadre légal et réglementaire ainsi que des contraintes qualités.

Voici vos principales missions :

  • Anticiper, identifier et garantir la mise en place des moyens nécessaires (techniques, humains, modes opératoires) pour atteindre les objectifs de qualité, de productivité et de réduction de l'écart matière.
  • Elaborer et piloter le plan d'actions de son périmètre, en cohérence avec la stratégie et les objectifs de l'entreprise.
  • Encadrer les équipes opérationnelles des services (définir les besoins, recruter, intégrer, former, évaluer, accompagner pour monter en compétences vos équipes).
  • Participer à l'élaboration du budget des services et le piloter tout au long de l'année.
  • Rendre compte à sa hiérarchie des problèmes d'exploitation et les analyser.
  • Analyser et mettre en place les actions correctives et préventives suite aux non-conformités et aux réclamations clients.
  • Concevoir et analyser les indicateurs de suivi d'activité, de productivité, de coût, de qualité et mettre en place les actions correctives si nécessaire. Animer les revues de processus de son service et mettre en place les actions décidées.
  • S'assurer de la réalisation de la traçabilité, réaliser les contrôles qualité relatifs aux produits, manager les fins de cycle.
  • Entretenir les relations clients/fournisseurs avec les unités en amont (Lancement, Appros, VF, Magasin, IDS), en aval (Rcies, RAF, Transport, Supervision et supports (maintenance, contrôle de gestion, RH, qualité-hygiène...)) et participer à des groupes de travail transversaux.
  • Assurer et garantir le respect des procédures en matière d'hygiène ainsi que la mise en place et le suivi des procédures qualité selon les normes ISO, Halal, et l'HACCP.

Votre profil idéal :

Diplômé d'un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement, vous disposez d'une bonne connaissance des métiers du catering.

Aptitude avérée au management et dialogue social, vous savez instaurer un climat de confiance et mobiliser vos équipes.

Rigoureux, autonome et disponible, vous faites preuve d'un esprit d'analyse et de synthèse.

Maîtrise de l'anticipation, l'organisation et la prise de décision, vous êtes à l'aise dans la conduite du changement.

Orienté client, vous possédez un sens économique développé et une approche gestionnaire de l'activité.

Excellent relationnel et compétences en gestion des conflits sont des atouts majeurs.

Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et les solutions digitales propres à votre domaine d'expertise.

  • Chef de pôle opérationnel

    il y a 4 jours

    Le Mesnil-Amelot, Île-de-France SERVAIR Temps plein

    La société SERVAIR, spécialisée dans la restauration aérienne et le nettoyage, recherche un Chef de pôle opérationnel pour son site de Roissy Charles de Gaulle.Détaillons les tâchesAnticiper et garantir la mise en place des moyens techniques et humains nécessaires pour atteindre les objectifs de qualité, de productivité et de réduction de...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 4 semaines

    Le Bourget, Île-de-France AIR CULINAIRE WORLDWIDE FRANCE Temps plein

    À l'Air Culinaire Worldwide France, nous recherchons un spécialiste expérimenté en préparation culinaire pour rejoindre notre équipe de traiteur aéroportuaire.MissionsNos missions incluent :La préparation et la présentation de plats de haute qualité;L'optimisation des coûts liés aux achats et à la gestion des stocks;Le suivi des plans HACCP et...

  • Chef de Pôle d'Assemblage

    il y a 4 jours

    Le Mesnil-Amelot, Île-de-France SERVAIR Temps plein

    Description du PosteL'entreprise SERVAIR, spécialisée dans la restauration aérienne et le nettoyage, cherche un Chef de Pôle d'Assemblage pour son unité de catering à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle.Missions PrincipalesAnimer et piloter les processus d'assemblage afin d'atteindre les objectifs qualitatifs et économiques du...

  • Chef de Cuisine Culinaire

    il y a 1 mois

    Le Mans, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    BeBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Culinaire (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Le Mans, en France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie et garantir la qualité des plats.Détails du PosteSalaire : 35 000 € brut par an.Responsabilités PrincipalesPour ce poste, nous recherchons une...

  • Chef de la Chaîne Logistique

    il y a 5 jours

    Le Mesnil-Amelot, Île-de-France SERVAIR Temps plein

    Détails du posteSERVAIR, une entreprise leader en restauration aérienne et nettoyage, recherche un Chef de la Chaîne Logistique pour son équipe de catering.Objectifs clésAnticiper et garantir les moyens nécessaires pour atteindre les objectifs de qualité, de productivité et de réduction des écarts matière.Lancer, décider et coordonner les projets...

  • Chef de la Chaîne d'Approvisionnement H/F

    il y a 5 jours

    Le Mesnil-Amelot, Île-de-France SERVAIR Temps plein

    SERVAIR, entreprise leader de restauration aérienne et de nettoyage, recherche un Chef de la Chaîne d'Approvisionnement H/F pour renforcer son équipe.**Mission principale**Anticiper et mettre en place les moyens nécessaires pour atteindre les objectifs de qualité, de productivité et de réduction des écarts matière.**Compétences...

  • Responsable Culinaire

    il y a 1 mois

    Le Mans, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez l'équipe culinaire de beBee Professionals à Le Mans, en France. Nous recherchons un responsable culinaire expérimenté pour gérer la cuisine et garantir la qualité des plats.Détails du posteNiveau de formation : Diplôme en cuisine ou expérience professionnelle équivalenteExpérience requise : Au moins 1 an d'expérience en tant que...

  • Membre de l'Équipe Culinatoire

    il y a 1 mois

    Le Bourget, Île-de-France AIR CULINAIRE WORLDWIDE FRANCE Temps plein

    Air Culinaire Worldwide France, jeune société spécialisée dans le domaine du traiteur et la conciergerie pour l'aviation privée, recherche un membre émérite pour rejoindre son équipe culinaire.Description du posteLe candidat idéal possède une première expérience comme Chef de partie dans le domaine du traiteur ou de la cuisine traditionnelle. Le...

  • Cuisinier Expérimenté pour Traiteur Privé

    il y a 7 jours

    Le Bourget, Île-de-France AIR CULINAIRE WORLDWIDE FRANCE Temps plein

    AIR CULINAIRE WORLDWIDE FRANCE recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe de traiteurs privés.Le rôleVous serez chargé de préparer des repas culinaires de haute qualité pour les clients de l'entreprise. Vous devrez également gérer les coûts, suivre les plans HACCP et les agréments sanitaires, et participer aux tâches...

  • Patissier Culinaire

    il y a 3 semaines

    Le Plessis-Belleville, Hauts-de-France MyJobCompany Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire passionnée. Nous sommes à la recherche d'un chef traditionnel motivé et expérimenté pour joindre notre équipe de cuisine dynamique au sein d'un restaurant traditionnel situé à proximité. Votre rôle consistera à préparer et à cuisiner des plats traditionnels français, à gérer l'inventaire, à coordonner avec...

  • Contrôleur de gestion

    Il y a 2 mois

    Le Mesnil-Amelot, Île-de-France Keolis Île-de-France Temps plein

    ContexteLa Branche Île-de-France de Keolis recherche un Contrôleur de Gestion pour assurer le suivi financier des filiales d'un pôle (CA : 80M€)Le candidat sera rattaché au Finance Business Partner Optile et aura pour mission de garantir la fiabilité des reportings consolidés des filiales et de l'application des prescriptions du Groupe.Il...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines

    Le Plessis-Belleville, Hauts-de-France MyJobCompany Temps plein

    Travailler dans notre équipe du restaurant traditionnel signifie avoir la responsabilité de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients. En tant que Chef de Cuisine Senior, vous serez chargé(e) de la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la préparation et la cuisson des plats traditionnels.Vos missions principales...

  • Chef de Projet Utilisateur

    il y a 3 semaines

    Le Blanc-Mesnil, Île-de-France BANQUE DE FRANCE Temps plein

    A propos du poste :Vous rejoindrez l'équipe de maîtrise d'ouvrage du pôle STORE dédié aux projets et applications de gestion de Stock (TROCADE), du Tri des billets (MGA), de la gestion de l'Or (CREDOR) et du Recyclage Externe (GOLFI, ECR et GMAO).Nous offrons :Un salaire estimé à environ 60 000 € par an;Une équipe dynamique et expérimentée;

  • Chef de Partie Senior

    il y a 1 semaine

    Noisy-le-Grand, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Offre d'emploi : Chef de Partie à Noisy-le-GrandBénéficiez d'un salaire compétitif avec partage des pourboires et développez vos compétences culinaires dans une équipe dynamique !Description du posteEn tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie et garantirez la qualité des plats. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Projet Gestion des Applications

    il y a 3 semaines

    Le Blanc-Mesnil, Île-de-France BANQUE DE FRANCE Temps plein

    Description du poste : Vous rejoindrez l'équipe de maîtrise d'ouvrage du pôle STORE dédié aux projets et applications de gestion de Stock (TROCADE), du Tri des billets (MGA), de la gestion de l'Or (CREDOR) et du Recyclage Externe (GOLFI, ECR et GMAO).Vos responsabilités principales seront : Piloter les activités de maîtrise d'ouvrage pour les...

  • Project Manager Logistique Fiduciaire

    il y a 3 semaines

    Le Blanc-Mesnil, Île-de-France BANQUE DE FRANCE Temps plein

    L'entreprise Banque de France recrute un project manager logistique fiduciaire pour collaborer avec l'équipe de maîtrise d'ouvrage du pôle STORE. Ce dernier s'occupe des projets et applications de gestion de stock, ainsi que de la gestion des billets.

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Le Mans, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à Le MansbeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de la cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Projet Systèmes d'Information Pôle Amont

    il y a 4 semaines

    Le Mans, Pays de la Loire, France LDC Groupe Temps plein

    LDC Groupe, leader français et européen du marché de la volaille, recherche un Chef de Projet Systèmes d'Information pour rejoindre son équipe de direction.Informations sur l'offreSalaire : environ 85 000€ nets annuelsDans le cadre de la croissance durable et maîtrisée du groupe, nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Le Mans, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Le Mans, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de Projet Financier Concurré

    il y a 3 semaines

    Le Kremlin-Bicêtre, Île-de-France ILE DE FRANCE MOBILITES Temps plein

    Découvrez notre offre">Nous sommes l'autorité organisatrice des mobilités en Île-de-France. Notre mission est de construire les solutions de mobilité du quotidien pour mieux vivre l'Île-de-France.">Sous la responsabilité hiérarchique de la cheffe de département et de la cheffe de pôle mode de transport surface, le titulaire sera chargé de...