Leader en Restauration F/H

il y a 1 mois


Rouen, Normandie, France ELIOR Temps plein

Elior Services est une filiale d'Elior Group, un acteur mondial dans le domaine de la restauration et des services.

En tant que référence dans les secteurs de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management, Elior Services combine savoir-faire et expertise pour développer des projets sur-mesure adaptés à l'environnement de ses clients.

Notre entreprise se compose de plusieurs entités reconnues dans leur domaine :
- Elior Services Propreté, spécialiste de la propreté classique et des milieux sensibles, est un acteur majeur sur un marché très concurrentiel, intervenant dans divers environnements.
- Elior Services Facility Management, qui gère l'accueil physique et téléphonique, ainsi que l'accueil digital des clients et visiteurs, la gestion du courrier, l'entretien des espaces verts, et la petite maintenance.
- Elior Direction Hôtellerie de Santé, qui propose une offre complète en restauration et propreté pour les établissements de santé.
- Services et Santé, qui se concentre sur les services hôteliers et la gestion de cafétérias.

Elior valorise la diversité et l'égalité des chances, s'engageant à évaluer toutes les candidatures sans distinction de genre, ethnicité, religion, orientation sexuelle, statut social, handicap ou âge.

Rejoindre Elior Services, c'est intégrer une structure qui souhaite partager sa croissance en misant sur ses talents.

Le rôle de Responsable de Restaurant chez Elior Restauration en Hostellerie de Santé requiert une grande dose de management, une bonne gestion et une animation d'équipe efficace.

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous aurez pour mission d'optimiser l'activité du restaurant. Avec une équipe de 12 personnes, vous serez responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, tout en respectant les procédures internes et les normes légales afin d'assurer la satisfaction des clients et des convives.

En collaboration avec un chef de cuisine expérimenté, vos responsabilités incluront :
- L'établissement du planning de production en tenant compte du concept du site, des menus, de la saisonnalité et des effectifs disponibles.
- La détermination des menus en fonction des concepts et du contrat, tout en veillant à la qualité des repas et au respect des normes d'hygiène alimentaire.

En tant que gestionnaire de qualité :
- Vous superviserez l'ensemble des opérations clés de gestion et participerez à l'élaboration du budget de votre restaurant.
- Vous suivrez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning de main-d'œuvre, congés, absences, etc.).

En tant que manager :
- Vous accueillerez et intégrerez les nouveaux membres de l'équipe.
- Vous superviserez votre équipe et communiquerez sur les objectifs du site.
- Vous veillerez à maintenir un bon climat social.

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous garantirez la satisfaction des convives et établirez une relation de proximité avec le client pour favoriser sa fidélisation.

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et possédez une expérience dans la gestion d'un centre de profit. La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront des atouts appréciés. Votre sens de l'organisation sera un facteur clé de succès.



  • Rouen, Normandie, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Chef Gérant en Restauration CollectiveDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur Chef Gérant en Restauration Collective F/H à Rouen (76) en Seine-Maritime.MissionApporter votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.Prendre en charge la...


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  • Rouen, Normandie, France Domino RH Temps plein

    Domino RH recherche un Agent de Restauration Polyvalent (H/F) pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur de la restauration collective.Missions principales :Assister à la préparation des platsEffectuer le service auprès des étudiantsParticiper à la plonge et au nettoyageRéceptionner, ranger et distribuer les produits nécessaires au...

  • Chef de Projet Restauration

    il y a 2 semaines


    Rouen, Normandie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Dans le cadre du déploiement du Pôle Ressources, nous recherchons un Employé Technique de Restauration (H/F) curieux(se) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d'entreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements d'accueil pour personnes en situation d'Handicap etc.). pour...


  • Rouen, Normandie, France Sodexo Temps plein

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  • Rouen, Normandie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Dans le cadre de l'expansion de notre Pôle Ressources, nous sommes à la recherche d'un(e) Employé(e) Technique de Restauration (H/F) désireux(se) d'explorer divers environnements de restauration collective tels que les restaurants scolaires, d'entreprise, les cliniques, les EHPAD, et les établissements accueillant des...


  • Rouen, Normandie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un(e) Employé(e) Technique de Restauration (H/F) désireux(se) d'explorer divers secteurs de la restauration collective (cantines scolaires, restaurants d'entreprise, établissements de santé, maisons de retraite, centres d'accueil pour personnes en...


  • Rouen, Normandie, France Sodexo Temps plein

    Votre expérience professionnelle avec nous Dans le cadre de l'expansion de notre Pôle Ressources, nous sommes à la recherche d'un(e) Agent(e) Technique en Restauration (H/F) désireux(se) d'explorer divers secteurs de la restauration collective (restaurants scolaires, entreprises, établissements de santé, maisons de retraite, centres d'accueil pour...


  • Rouen, Normandie, France Newrest Temps plein

    Nouveau Défi Professionnel Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi professionnel qui vous permettra de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest. Au Menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur sont au cœur de notre approche. Newrest Restauration recrute un(e) Employé de Restauration Tournant ...

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    il y a 7 jours


    Rouen, Normandie, France Page Personnel Temps plein

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  • Rouen, Normandie, France Fiducial Temps plein

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  • Test Lead

    il y a 4 jours


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