Cuisinier Expérimenté

Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre l'équipe de notre restaurant gastronomique au sein d'un hôtel 4 étoiles. Le candidat idéal possèdera une expérience significative en tant que Chef de Partie et sera capable de maîtriser les techniques culinaires de sa spécialité.

• Gestion de la production culinaire et organisation de son poste de travail
• Mise en place, préparation et envoi des plats conformément aux standards de l'établissement
• Veille à la qualité et à la présentation des plats
• Participation aux dégustations et ajustements des plats
• Encadrement et formation des commis et apprentis de sa partie

L'estimation du salaire est comprise entre 2500€ et 3500€ brut mensuel, en fonction de l'expérience et des qualifications du candidat.

• Formation CAP, BEP, Bac Pro ou BTS en hôtellerie/restauration
• Expérience significative en tant que Chef de Partie
• Maitrise des techniques culinaires de sa spécialité (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
• Connaissance des produits frais et de saison
• Capacité à gérer la pression du service tout en maintenant un haut niveau d'exigence

• Pas sion pour la gastronomie
• Rigueur, précision, et souci du détail
• Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation
• Créativité et curiosité culinaire