Chef de cuisine en collectivité
il y a 4 jours
Le Département de la Charente-Maritime recherche un chef de cuisine pour son collège Edouard Grimaud de Rochefort.
Missions- Fabriquer les plats chauds et les préparations froides, participer à la distribution
- Superviser la réalisation des préparations froides (entrées, desserts)
- Répartir, coordonner, accompagner et contrôler les activités des aides de cuisine
- Veiller à la remise en état du matériel et au nettoyage des locaux de restauration
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail
- Responsable de la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire complet
- Élaborer des menus équilibrés et proposer de nouvelles recettes en collaboration avec le gestionnaire
- Élaborer les fiches techniques des recettes proposées
- Préparer et passer les commandes validées par la direction du collège
- Superviser le magasinage, la Réception et la sortie des marchandises
- Sortir les denrées du magasin, réaliser les inventaires physiques des stocks et leur suivi sur le logiciel PRESTO sous la supervision de l'adjoint gestionnaire
- Superviser les opérations de nettoyage dans la zone restauration
- Veiller au bon fonctionnement du matériel, en assurer l'entretien préventif, repérer et signaler les dysfonctionnements
- Titulaire du CAP de cuisine
- Connaissance de la réglementation liée à la restauration collective
- Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et du plan de maîtrise sanitaire
- Connaissance des recommandations nutritionnelles (plan national nutrition santé)
- Organisation, efficacité, rigueur
- Capacité à travailler en équipe, à proposer, à diriger et motiver son équipe
- Sens des initiatives et autonomie
- Bonne présentation et courtoisie
- 40 heures par semaine
- CDD de 2 mois renouvelable
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Cuisinier en collectivité
il y a 2 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France CRIT ROCHEFORT Temps pleinA propos de l'entreprise :CRIT ROCHEFORT est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.Nous accompagnons chaque...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Intermarché Temps pleinPoste de Chef de CuisineDescription du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. Vous assisterez notre équipe dans la préparation des plats et participerez activement à toutes les étapes de production en cuisine.MissionsPréparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription du poste Dans le cadre de notre dynamique de croissance, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e), en CDI à temps plein. Vous assisterez notre équipe culinaire dans la préparation des plats et participerez activement à toutes les étapes de production en cuisine du lundi au samedi. Vos missions : Préparer les...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription du poste Dans le cadre de notre dynamique de croissance, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e), en CDI à temps plein. Vous assisterez notre équipe culinaire dans la préparation des plats et participerez activement à toutes les étapes de production en cuisine du lundi au samedi. Vos missions : -Préparer les...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France DomusVi Temps pleinMissionEn tant que Cuisinier, vous êtes essentiel au confort et au bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement.Directement rattaché au Chef de Cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...
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Cuisinier (h/f) - Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France DomusVi Temps pleinMission et ResponsabilitésEn tant que Cuisinier (h/f), vous êtes chargé(e) de concevoir et de préparer des repas de haute qualité pour les résidents de la maison de retraite médicalisée Le Clos des Fontaines.Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer des menus variés et adaptés aux besoins des résidents, en...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France ADECCO Temps pleinVotre missionAdecco Rochefort recherche un Cuisinier (H/F) pour un établissement hôtelier de renom. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un hôtel 4 étoiles, où vous serez responsable des tâches suivantes : Préparation de plats chauds et froidsCréation de menus en collaboration avec le chef cuisinierEntretien de la vaisselle et des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France ADECCO Temps pleinVotre missionAdecco Rochefort est à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour un établissement hôtelier de renom. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un hôtel 4 étoiles et serez responsable des tâches suivantes :Préparation de plats chauds et froidsCréation de menus en collaboration avec le chef de cuisineGestion de la plongeVotre profilCe...
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Aide de Cuisine
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinPrésentation de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires est une enseigne de grande distribution reconnue pour son engagement envers la qualité et la proximité. Avec un vaste réseau de points de vente, nous nous efforçons de répondre aux attentes de nos clients en leur offrant des produits frais et savoureux. L'Hypermarché de notre groupe est...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France ADECCO Temps pleinVotre missionAdecco Rochefort est à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour intégrer une équipe dynamique au sein d'un établissement hôtelier de standing. Vous serez responsable de :la préparation de plats chauds et froidsla création de menus en collaboration avec le chef cuisinierla gestion de la petite plongeVotre profilCe poste est proposé en...
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Aide de Cuisine
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Intermarché Temps pleinPoste à pourvoir :Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un(e) Aide de Cuisine qualifié(e), en contrat à durée indéterminée à temps plein. Vous aurez pour mission de soutenir notre brigade culinaire dans la confection des plats et de participer activement à l'ensemble des phases de préparation en cuisine, du lundi au...
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Chef d'Équipe F/H
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Keolis Temps pleinChef d'Équipe F/H Keolis se positionne comme un acteur majeur dans le domaine de la mobilité partagée, collaborant étroitement avec les Autorités Organisatrices de Mobilité. Avec une croissance notable, le Groupe a su s'imposer sur le marché international, opérant dans 13 pays et offrant des solutions de transport innovantes et durables.Notre...
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Cuisinier de Partie H/F
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Établissement Vivre(s) Temps pleinChef de Partie - Établissement Vivre(s)Garantir la variété des services en respectant les différents rythmes de travailExécuter les techniques culinaires avec précision et rapiditéPosséder une solide maîtrise des méthodes de cuisineCompétences appréciées :Rigueur, passion pour l'art culinaire et souci du détailCapacité à travailler en équipe...
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Cuisinier de Partie H/F
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Établissement Vivre(s) Temps pleinPrésentation de l'établissement :Établissement Vivre(s) est une Maison de Cuisines en pleine expansion, dédiée à l'art culinaire et à l'accueil. Nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique unique à nos clients, en mettant l'accent sur la passion et l'authenticité.Poste proposé :Nous recherchons un Chef de Partie pour renforcer notre...
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Responsable de Groupe F/H
il y a 4 jours
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Keolis Temps pleinPoste de Responsable de GroupeKeolis, un leader mondial de la mobilité partagée, recherche un(e) Responsable de Groupe pour rejoindre son équipe.MissionsManager les conducteurs et les équipes pour assurer la qualité des services et la sécurité des passagers.Assurer la conformité avec les règles et procédures de l'entreprise.Effectuer des entretiens...
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Chef de projet numérique
il y a 4 jours
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps pleinPrésentation du posteL'Armée de l'Air et de l'Espace recherche un responsable systèmes numériques pour rejoindre son équipe de techniciens. Ce poste consiste à concevoir, déployer, administrer, superviser ou défendre des systèmes d'information et de communication au sein de l'armée.ResponsabilitésConcevoir et déployer des...
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Urbaniste Système d'information F/H
il y a 2 jours
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Civils de la Défense Temps pleinDescription du Poste Vous rejoindrez l'équipe de Civils de la Défense en tant que Urbaniste Système d'information et vous serez chargé de la coordination des actions d'urbanisation des applications composants le système d'information (SI) de l'établissement. Missions Principales Gérer la cartographie du SI en vue de...
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Coordinateur en Urbanisme des Systèmes d'Information F/H
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Civils de la Défense Temps pleinDescriptif du Poste Au sein de l'organisation Civils de la Défense, sous l'autorité de la direction de formation, vous aurez pour mission de superviser les initiatives d'urbanisation des applications intégrant le système d'information (SI) de l'entité. Vous serez responsable de la mise à jour de la cartographie du SI, garantissant ainsi son bon...
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Coordinateur des Systèmes d'Information F/H
il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Civils de la Défense Temps pleinDescriptif du Poste Au sein de l'organisation Civils de la Défense, sous l'autorité de la direction des opérations, vous aurez pour mission de superviser l'urbanisation des applications qui composent le système d'information (SI). Vous serez responsable de la mise à jour et de l'optimisation de la cartographie du SI, tout en garantissant son bon...
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Coordinateur en Urbanisme des Systèmes d'Information F/H
il y a 6 jours
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Civils de la Défense Temps pleinDescriptif du Poste Au sein de Civils de la Défense, sous l'autorité de l'Escadre de formation, vous serez responsable de la coordination des initiatives d'urbanisation des applications qui composent le système d'information (SI) de l'organisation. Vous aurez pour mission de garantir la mise à jour de la cartographie du SI, de contribuer à son maintien...