Technicien Qualité en Boulangerie

il y a 3 semaines


Angers, Pays de la Loire, France Maison Bécam Temps plein

Entreprise :

Maison Bécam incarne une passion profonde pour l'art de la boulangerie, fruit d'un rêve partagé par des entrepreneurs. Cécile et Nicolas Bécam unissent leurs compétences pour offrir des moments de plaisir et de partage à travers des produits élaborés dans le respect des traditions artisanales. L'humain est au cœur de nos valeurs : bien-être, écoute, créativité, accompagnement et motivation.

La transmission du savoir-faire est essentielle chez Maison Bécam. Cette année, nous accueillons 60 apprentis, avec un taux de réussite de 95% aux examens depuis 2005. Cécile et Nicolas, ayant eux-mêmes débuté comme apprentis, valorisent particulièrement cette démarche.

Notre quête d'excellence se traduit par une participation régulière à des concours, où nous avons été souvent récompensés pour la qualité de nos produits et notre capacité d'innovation. Nous sommes également fiers de détenir plusieurs labels, tels que l'agriculture biologique et la filière CRC.

Description du poste :

Rattaché(e) à la responsable qualité, vous aurez pour missions :

Gestion des Fiches Techniques :

  • Centraliser les demandes de fiches techniques.
  • Rédiger les fiches process et recettes des produits fabriqués.
  • Élaborer les fiches techniques pour le service Marketing.

Qualité, Hygiène et Sécurité :

  • Assurer le respect des normes qualité et sécurité.
  • Contrôler l'application des procédures en vigueur.
  • Suivre et analyser les données de traçabilité et de nettoyage.
  • Valider la durée de conservation des produits.
  • Proposer des améliorations pour l'atelier.

Analyse Bactériologique :

  • Élaborer un plan de prélèvements bactériologiques.
  • Centraliser les résultats d'analyses.
  • Accompagner le responsable production dans l'analyse des causes.

Formation :

  • Former le personnel aux normes de qualité et de sécurité.
  • Éduquer sur le nettoyage et l'utilisation des produits chimiques.

Nettoyage de l'Atelier :

  • Déterminer les améliorations possibles.
  • Établir et veiller à l'application des procédures de nettoyage.
  • Contrôler quotidiennement le nettoyage.

Audits :

  • Réaliser des audits qualité et nettoyage mensuels.
  • Centraliser les rapports d'audits.
  • Accompagner le responsable production dans l'analyse des résultats.

Divers :

  • Participer à des études de production.
  • Répondre aux demandes liées à la qualité et à la sécurité.

Profil recherché :

Vous êtes méthodique et rigoureux(se), capable de travailler en équipe tout en étant autonome. Vous possédez un Bac +2 à Bac +3 en qualité, avec une première expérience réussie dans ce domaine.

Type de contrat : CDI

Rémunération : Entre 22 500€ et 23 500€



  • Angers, Pays de la Loire, France Maison Bécam Temps plein

    Entreprise :Maison Bécam est le fruit d'une passion pour l'art de la boulangerie, portée par un rêve commun d'entrepreneurs. Cécile et Nicolas Bécam unissent leurs compétences pour offrir des moments de plaisir et de partage à travers des produits élaborés dans le respect des traditions artisanales. L'humain est au cœur de nos valeurs : bien-être,...


  • Angers, Pays de la Loire, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps plein

    **Description du Poste**La société SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM recrute un Boulanger (H/F) pour l'une de ses clients, une boulangerie située dans la région Mayenne. Le candidat idéal possède une première expérience réussie en tant que boulanger et est passionné par son métier.**Missions et Responsabilités**Préparer des pâtes et des produits...

  • Boulanger H/F

    il y a 1 semaine


    Angers, Pays de la Loire, France Intermarché Temps plein

    Le magasin Intermarché d'ANGERS LA MADELEINE, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon Boulangerie en recrutant un boulanger H/F.Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les...

  • Boulanger Artisan

    il y a 3 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires, engagé dans la valorisation des produits locaux et de qualité, renforce son équipe en recrutant un Boulanger Artisan H/F pour son rayon Boulangerie. Détails du poste Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, vous serez en charge de la...

  • Boulanger Artisan H/F

    il y a 3 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Maison Bécam Temps plein

    Présentation de l'entrepriseMaison Bécam est le fruit d'une passion pour l'art de la boulangerie, portée par un rêve entrepreneurial commun. Cécile et Nicolas Bécam unissent leurs compétences pour créer des produits qui évoquent l'émotion, le plaisir et le partage, tout en respectant les traditions artisanales de la boulangerie. Nos valeurs...

  • Boulanger Artisan H/F

    il y a 3 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Maison Bécam Temps plein

    À propos de notre entrepriseMaison Bécam incarne une passion profonde pour l'art de la boulangerie, portée par un rêve entrepreneurial partagé. L'histoire de Cécile et Nicolas Bécam se tisse autour de leurs compétences complémentaires, visant à offrir des moments de plaisir et de partage à travers des produits élaborés dans le respect des...

  • Boulangerie Artisanale

    il y a 3 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Intermarché Temps plein

    Le magasin Intermarché, engagé dans la valorisation des produits locaux et accessibles, renforce son secteur Boulangerie en recrutant un Boulanger H/F.Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, vous serez responsable de la préparation des produits du secteur Boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image de...

  • Boulanger Artisan H/F

    il y a 3 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Maison Bécam Temps plein

    À propos de notre entrepriseMaison Bécam incarne une passion profonde pour l'art de la boulangerie, fruit d'un rêve partagé par ses fondateurs, Cécile et Nicolas Bécam. Leur parcours est marqué par une rencontre de compétences et de désirs, unis pour un but commun : procurer des moments d'émotion, de plaisir et de convivialité à travers des...


  • Angers, Pays de la Loire, France CMA Pays de la Loire Temps plein

    À propos de notre entrepriseNous sommes une entreprise de services spécialisée dans la formation et le développement des compétences dans le domaine de la vente de pâtisserie et de boulangerie. Nous sommes engagés à valoriser l'artisanat local et à pérenniser ses savoir-faire.Nous offrons un environnement de travail riche et varié, avec une grande...

  • Artisan Boulanger

    il y a 3 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Maison Bécam Temps plein

    Entreprise :Maison Bécam incarne une passion profonde pour l'art de la boulangerie, fruit d'un rêve partagé par des entrepreneurs. C'est l'histoire de Cécile et Nicolas Bécam, unis par leurs compétences et leur désir de créer des moments de plaisir et de partage à travers des produits élaborés dans le respect des traditions artisanales. Nos...

  • Boulanger H/F

    il y a 1 semaine


    Angers, Pays de la Loire, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description du posteVous rejoignez le groupe Groupement Les Mousquetaires, un leader en distribution de produits alimentaires, dans le rôle de Boulanger H/F au sein de notre magasin Intermarché Angers La Madeleine.MissionEn tant que boulanger, vous êtes chargé de préparer les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image de...


  • Angers, Pays de la Loire, France Manpower CABINET DE RECRUTEMENT D'ANGERS Temps plein

    Technicien en contrôle qualité électronique (H/F)Manpower CABINET DE RECRUTEMENT D'ANGERS est à la recherche d'un Technicien en contrôle qualité électronique (H/F) pour rejoindre une entreprise dynamique dans le secteur des Industries manufacturières.Responsabilités principalesRéaliser les opérations d'assemblage et de démontage en suivant des...


  • Angers, Pays de la Loire, France CMA Pays de la Loire Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLa CMA Pays de la Loire s'engage à promouvoir l'artisanat local et à préserver les savoir-faire traditionnels. Nous offrons un cadre de travail enrichissant, favorisant l'autonomie et l'implication dans le développement de notre territoire.ResponsabilitésEn tant que professeur, vous serez sous la supervision de la...


  • Angers, Pays de la Loire, France CMA Pays de la Loire Temps plein

    À propos de notre entrepriseNous sommes une entreprise de services spécialisée dans la formation et le développement des compétences dans le domaine de la vente de pâtisserie et de boulangerie. Nous sommes engagés dans la valorisation de l'artisanat local et la pérennisation de ses savoir-faire.Nous offrons un environnement de travail riche et...


  • Angers, Pays de la Loire, France METIER INTERIM ET CDI ANGERS Temps plein

    A propos de l'entreprise :Métier Intérim et CDI est un réseau dynamique d'agences situées dans l'Ouest de la France, dédié à établir des relations de confiance et de fidélité avec ses collaborateurs intérimaires.A propos du poste :Notre agence Métier Interim d'Angers est à la recherche d'un technicien en installation et maintenance pour un...

  • Technicien Qualité H/F

    il y a 1 jour


    Angers, Pays de la Loire, France Menway Emploi Angers Support Temps plein

    Menway Emploi Angers Support recherche un Technicien Qualité H/F pour l'un de ses clients.Missions clés :Vérification des attentes qualité des clientsRédaction des plans qualité clientSuivi des contrôles produit en réception, production et expéditionGestion des non-conformitésRéalisation d'auditsMise en place d'actions correctives et...


  • Angers, Pays de la Loire, France CMA Pays de la Loire Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLa CMA Pays de la Loire s'engage à promouvoir l'artisanat local et à préserver les savoir-faire traditionnels. Nous offrons un cadre de travail enrichissant, favorisant l'autonomie et l'implication dans la communauté.ResponsabilitésEn tant que formateur, vous serez sous la supervision de la Responsable de l'Unité...


  • Angers, Pays de la Loire, France CMA Pays de la Loire Temps plein

    Présentation de l'établissementEngagé dans la valorisation de l'artisanat local et la préservation des savoir-faire, CMA Pays de la Loire vous offre l'opportunité de contribuer à un secteur dynamique et enrichissant.Nous proposons un cadre de travail stimulant, favorisant l'autonomie et l'implication dans votre région. Nous vous invitons à soumettre...


  • Angers, Pays de la Loire, France EVOLIS Temps plein

    Entreprise :Adossé au Groupe ASSA ABLOY HID, EVOLIS est un Groupe industriel à taille humaine disposant d'un fort rayonnement international. Evolis se distingue par son engagement envers la qualité de vie au travail. En intégrant notre équipe, vous bénéficierez d'un Comité Social et Économique dynamique, de tickets restaurants, d'un espace de...


  • Angers, Pays de la Loire, France EVOLIS Temps plein

    Entreprise :Adossé au Groupe ASSA ABLOY HID, EVOLIS est un Groupe industriel à taille humaine disposant d'un fort rayonnement international. Evolis se distingue par son engagement envers la qualité de vie au travail. Les collaborateurs peuvent bénéficier d'un CSE dynamique, de tickets restaurants, d'un espace déjeuner avec bibliothèque participative,...