Assistant Manager de Restauration en Alternance

il y a 3 semaines

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

Mission

Dupont Restauration, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective en France, intervient sur divers sites de restauration tels que des entreprises, des établissements médico-sociaux et des établissements scolaires. Nous recherchons un assistant manager de restauration en alternance pour l'un de nos établissements.

Objectifs de la première année :

  • Comprendre et respecter les engagements contractuels pour le client et la viabilité du site.
  • Surveiller le respect du budget alloué.
  • Approvisionner le site avec les produits et fournisseurs référencés dans notre mercuriale.
  • Gérer et contrôler les coûts des matières premières, les frais d'exploitation et les coûts de personnel.
  • Assurer une bonne rotation des stocks.
  • Établir un chiffrage régulier de l'inventaire pour suivre le coût alimentaire et envisager des actions correctives selon la consommation.
  • Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation de manière objective.
  • Analyser le coût de revient des menus en utilisant la mercuriale.
  • Rédiger et chiffrer les prestations exceptionnelles pour le client.
  • Créer des cycles de menus en respectant l'équilibre nutritionnel selon les contrats et les souhaits des clients.

Objectifs de la deuxième année :

  • Recruter des profils en adéquation avec les valeurs de l'entreprise et les projets du service.
  • Intégrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités, et le former sur les fondamentaux de son métier.
  • Apporter des compétences en tant que formateur à l'ensemble des équipes.
  • Faciliter les relations au sein de l'équipe et entre elle et les autres services de l'entreprise, en faisant vivre les valeurs de l'organisation.
  • Renseigner les pointages sur le système d'information des ressources humaines.
  • Établir et suivre avec chaque collaborateur un bilan annuel et un plan de développement.
  • Développer les compétences des collaborateurs pour accroître leur polyvalence et leur employabilité.

L'objectif final pour l'alternant est de superviser le site en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures, d'assurer la pérennité financière et contractuelle du site en apportant une attention personnalisée, et de mobiliser et faire progresser son équipe dans ses compétences et savoir-faire tout en satisfaisant les clients.

Profil recherché

Nous recherchons une personne en quête d'une entreprise pour réaliser un bac/5 dans le domaine de la gestion, de l'administration et des relations commerciales. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (pack office) et possédez un bon sens relationnel. Votre sens de l'organisation, votre rapidité et votre agilité vous permettront de mener à bien vos missions.

Mot de la Directrice

Dans nos établissements, nous vivons la passion du métier en travaillant avec des produits de qualité et en offrant à nos convives le meilleur service possible. Notre quête constante d'amélioration et de qualité nous permet de construire et de faire vivre avec nos clients leur projet de restauration. En nous rejoignant, vous participerez chaque jour à des défis enrichissants qui vous permettront de vivre votre passion et de définir votre projet professionnel. Nos activités de restauration variées, associées à vos aspirations de mobilité professionnelle et géographique, vous permettront de diversifier vos expériences et d'acquérir de nouvelles compétences. Nous soutenons nos collaborateurs dans leur évolution professionnelle par la formation et la proximité du management. La proximité, l'agilité et la réactivité au sein des équipes et auprès de nos clients vous offriront une expérience humaine enrichissante.

  • Assistant Manager de Restauration en Alternance

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    Présentation de l'entrepriseDupontRestauration est un acteur majeur dans le secteur de la restauration collective en France, intervenant sur divers sites tels que des entreprises, des établissements médico-sociaux et des établissements scolaires.MissionNous recherchons un assistant manager de restauration en alternance pour l'un de nos...

  • Responsable de Restauration en Alternance

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, expert en formation par le biais du Digital Learning, recherche pour son service de restauration sur mesure, alliant rapidité et équilibre alimentaire, un Responsable en alternance pour suivre l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).Choisissez l'alternance...

  • Responsable de Restauration en Alternance

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, expert en formation par le biais du Digital Learning, recherche pour son service de restauration sur mesure, alliant rapidité et équilibre alimentaire, un Responsable en alternance pour suivre l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).Choisissez l'alternance...

  • Alternance Employés Polyvalents

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche des Employés Polyvalents pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7.Optez pour l'alternance avec l'ISCOD Missions :Sous la responsabilité du Manager, vous aurez pour missions :Gestion et prise des commandesMise en place du...

  • Alternance en Restauration Polyvalente

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, expert en formation digitale, recherche pour son entreprise partenaire, un(e) Employé Polyvalent en contrat d'apprentissage, afin de préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État, allant du niveau 5 au niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).Optez pour une alternance innovante avec l'ISCODVos Missions :Enregistrer...

  • Assistant Responsable de restaurant en alternance

    il y a 2 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionDupont Restauration, un leader de la restauration collective en France, intervient sur plus de sites de restauration auprès d'entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise localisé à Lyon un Assistant Responsable de restaurant en alternance.Objectifs de la première...

  • Alternance Employés Polyvalents

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ISCOD Temps plein

    ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire spécialisée dans la restauration rapide, des Employés Polyvalents, potentiel futur Assistants Manager en apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou...

  • Alternance pour 2 Postes d'Employés Polyvalents en Restauration

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ISCOD Temps plein

    Présentation de l'entreprise : L'ISCOD, expert en formation Digital Learning, collabore avec une enseigne renommée dans le secteur de la restauration rapide.Poste proposé : Nous recherchons 2 Employés Polyvalents, avec un potentiel pour évoluer vers des fonctions d'Assistants Managers. Ce poste est proposé dans le cadre d'un apprentissage, permettant...

  • Alternant en Polyvalence Restauration

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, expert en formation digitale, recrute pour son entreprise partenaire, un(e) Employé Polyvalent en contrat d'apprentissage, afin de préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État, allant du niveau 5 au niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).Optez pour une alternance innovante avec l'ISCODVos Missions :Recevoir et...

  • Assistant comptabilité en alternance

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un cabinet d'experts comptables, un(e) assistant(e) comptabilité en alternance, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à 7 (Bac+2, Bachelor / Bac+3, Bac+5).Choisissez l'alternance nouvelle...

  • Alternance Assistant juridique

    Il y a 2 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ISCOD ALTERNANCE Temps plein

    Vos missions :Vous serez directement rattaché(e) à un avocat associé Vous avez pour mission principale d'être le point d'entrée de la plupart des contacts du cabinet, et plus particulièrement :Assurer l'accueil téléphonique et physique du cabinetGérer le flux important des emails entrants : dispatch, classement, envoi des pièces électroniques aux...

  • Assistant Manager en Alternance H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'École Française Temps plein

    Assistant Manager / Responsable de Zone H/F en alternanceEn tant qu'ambassadeur de la marque, vous serez chargé d'assister le manager dans les opérations quotidiennes du restaurant.Vous participerez à l'encadrement, à la formation et au coaching de l'équipe afin d'assurer un service de qualité et un accueil irréprochable.Votre rôle consistera à...

  • Assistant Manager en Apprentissage

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ISCOD Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche des candidats pour une opportunité d'apprentissage en entreprise. Nous sommes partenaires avec une entreprise spécialisée dans la restauration rapide, qui recherche des employés polyvalents potentiels futurs assistants managers.Compétences requises :Capacité à apprendre et à...

  • Assistant Manager en Alternance H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'École Française Temps plein

    Assistant Manager / Responsable de Zone H/F en alternanceEn tant qu'ambassadeur de la marque, vous apporterez votre soutien au manager dans l'organisation quotidienne du restaurant.Vous participerez à l'encadrement, à la formation et au coaching de l'équipe afin d'assurer un service de qualité et un accueil irréprochable.Votre mission inclura la...

  • Alternance : Responsable de la Restauration

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ISCOD Temps plein

    Poste en Alternance : Responsable de la RestaurationL'ISCOD, expert en formation à distance, est à la recherche d'un Responsable de la Restauration en alternance pour sa solution de restauration sur mesure, alliant rapidité et équilibre alimentaire.Ce poste vous permettra de préparer l'une de nos formations diplômantes, reconnues par l'État, allant du...

  • Alternance Manager Restauration

    Il y a 2 mois

    Lyon, Rhône, France ISCOD Temps plein

    Alternance Manager Restauration - Lyon (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formatio

  • Alternance Manager en Restauration

    il y a 10 heures

    Lyon, Rhône, France ISCOD Temps plein

    Alternance Manager en Restauration - Lyon (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la forma

  • Assistant Administratif Juridique H/F En Alternance

    il y a 4 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Alternance Temps plein

    **Détails de l'offre**Correspondance entre ce poste et votre profil.**Type de poste**Temps pleinAlternance**Temps de travail**Travail en journée**Lieu**Dardilly (69)**Description du poste****Groupe Alternance LYON** est une école supérieure de l'alternance spécialisée dans le commerce, qui recherche pour l'une de ses entreprises partenaires,...

  • Assistant Administratif Juridique H/F En Alternance

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Alternance Temps plein

    **Détails de l'offre**Correspondance entre ce poste et votre profil.**Type de poste**Temps pleinAlternance**Temps de travail**Travail en journée**Lieu**Dardilly (69)**Description du poste****Groupe Alternance LYON** est une école supérieure de l'alternance spécialisée dans le commerce, qui recherche pour l'une de ses entreprises partenaires,...

  • Assistant(e) Administratif(ve) en Alternance

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    Présentation de l'entreprise : L'ISCOD, expert en formation Digital Learning, collabore avec une entreprise dynamique spécialisée dans le secteur de la promotion immobilière, à la recherche d'un(e) Assistant(e) Administratif(ve) en alternance.Objectif du poste : Préparer une formation diplômante reconnue par l'État, allant du niveau Bac+2 au Bac+5,...