Cuisinier de Rêve: Une Expérience Culinaire à Septème-les-Vallons

il y a 6 jours


SeptèmeslesVallons, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Dupont Restauration Temps plein

Mission

Nous recherchons un cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe au restaurant médico-social de Dupont Restauration situé à Septème-les-Vallons. Vous serez en charge de concocter des plats délicieux avec des produits locaux, bruts et de saison.

Informations Complémentaires :

  • Répertoire complet d'assaisonnements et de présentation culinaire
  • Dynamisme, créativité et esprit d'équipe
  • Connaissance approfondie du HACCP
  • Expérience dans la restauration collective ou traditionnelle
  • Une connaissance fine des textures modifiées
  • Le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Pourquoi nous avons choisi ce titre ?

Nous souhaitons mettre en avant l'aspect créatif et artisanal de cette fonction.
Votre place est à nos côtés.

Description du poste :

L'objectif principal consiste à proposer une expérience culinaire exceptionnelle aux convives en restaurant médico-social tout en respectant les règles de l'art et le contrat de prestations.

Vous travaillez en collaboration étroite avec votre chef de cuisine afin d'élaborer des menus qui répondent aux attentes de nos clients.

La gestion efficace du stockage, du conditionnement et de la distribution des préparations sont essentiels pour garantir la qualité des repas proposés.

Pour relever ces défis, vous devez être capable de gérer votre temps de manière optimale et de travailler dans une ambiance dynamique et collaborative.

En outre, vous êtes tenu de connaître et d'appliquer les méthodes HACCP pour assurer la sécurité et la qualité des aliments.

L'expérience professionnelle requise est d'au moins 2 ans en restauration collective ou traditionnelle. Un CAP/BEP Cuisine valide ou supérieur est indispensable.

Compétences nécessaires :

  • Capacité à créer des repas variés et savoureux
  • Fonctionner bien sous pression
  • Savoir apprécier et utiliser divers ingrédients
  • Avoir une approche rigoureuse des problèmes quotidiens
  • Avoir une solide compréhension des méthodes HACCP
  • Parvenir à apporter une contribution significative au succès de l'équipe

Bénéfices du poste :

  • Certificat attestant votre compétence dans la préparation de repas complets
  • Opportunité de développer vos capacités professionnelles
  • Accès à une équipe motivée et coopérative
  • Traitements socials et retraites
  • Intégration progressive à notre méthode active (apprentissage continu)

Études complémentaires / Exigences spéciales :

  • Peut avoir effectué une formation spécialisée dans un domaine pertinent
  • Travailleraient plus efficacement si dotés de certificat de comptabilité
  • Apprendrait davantage rapidement grâce à parcours développé de mentorat pédagogique

Estimation salariale estimée : 30 000 €/an


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