Cuisinier ou Cuisinière
il y a 3 jours
Missions Clés
- Concevoir des plats innovants et délicieux en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Participer à la sélection des ingrédients et à l'élaboration des menus
- Préparer les ingrédients et mettre en place les équipements de cuisine
- Vérifier la qualité des ingrédients
- Produire, valoriser et vérifier les préparations
- Proposer et réaliser des recettes en fonction des indications fournies
- Respecter les procédures et les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats
- Renseigner les usagers de la demi-pension
- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- S'assurer de la remise en état de la cuisine
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants
- Participer à la gestion du magasin alimentaire
Compétences et Aptitudes
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Connaître les recettes de base en cuisine
- Connaître le fonctionnement des matériels
- Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
- Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
- Avoir des notions de gestion des stocks
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Maîtriser les outils bureautiques
Aptitudes
- Avoir le sens de l'organisation
- Etre autonome dans son travail
- Avoir le sens du travail en équipe
- Faire preuve de réactivité
- Savoir faire preuve d'un bon relationnel
Conditions d'Exercice
- Horaires propres à chaque établissement d'enseignement
- Cadences soutenues durant le service de restauration
- L'activité s'exerce en et hors de la présence des usagers
- Règles d'hygiène et de sécurité particulières
- Port de charges, cadences soutenues durant le service de restauration
- Expositions fréquentes à des projections, à la chaleur, au froid, à l'humidité
- Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
- Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques
- Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels
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Cuisinier
il y a 7 jours
Saint-Denis, Île-de-France Gestiotel Saint Denis Temps pleinMissionNous recherchons un cuisinier dynamique et convivial pour rejoindre notre équipe à Gestiotel Saint Denis.Vous serez chargé de préparer des plats délicieux et de les servir avec une grande attention au détail.Vous travaillerez en équipe avec nos autres cuisiniers pour créer des expériences culinaires uniques et inoubliables.Nous valorisons...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
Saint-Dyé-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France EHPAD Résidence les Tourelles Temps pleinOffre de Poste : Cuisinier / CuisinièreLa Résidence les Tourelles, un établissement d'hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes, recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.Compétences et ResponsabilitésMaîtriser les règles HACCP et posséder un diplôme de cuisinier collectifTravailler en équipe...
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Cuisinier
il y a 2 semaines
Saint-Denis, Île-de-France Gestiotel Saint Denis Temps pleinMissionNous recherchons un Cuisinier motivé et passionné pour rejoindre notre équipe au Gestiotel Saint Denis. Vous serez chargé de préparer des plats délicieux et de garantir la qualité de notre cuisine.Compétences requises :Expérience dans la cuisineConnaissance des techniques de cuisineCapacité à travailler en équipeOrganisation et gestion du...
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Cuisinier
il y a 2 semaines
Saint-Denis, Île-de-France Gestiotel Saint Denis Temps pleinMissionNous recherchons un Cuisinier motivé et passionné pour rejoindre notre équipe au Gestiotel Saint Denis. Vous serez chargé de préparer des plats délicieux et de garantir la qualité de notre cuisine.Compétences requises :Expérience en cuisineConnaissance des techniques de cuisineCapacité à travailler en équipeOrganisation et gestion du...
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Cuisinier
il y a 3 jours
Saint-Denis, Île-de-France Gestiotel Saint Denis Temps pleinMissionNous recherchons un Cuisinier passionné et motivé pour rejoindre notre équipe au Gestiotel Saint Denis. Vous serez chargé de préparer et de servir des plats délicieux à nos clients. Compétences requises :Expérience en cuisineConnaissance des techniques de cuisineCapacité à travailler en équipeOrganisation et gestion du tempsAttitude...
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Cuisinier
il y a 12 heures
Saint-Denis, Île-de-France Gestiotel Saint Denis Temps pleinMissionNous recherchons un Cuisinier passionné et motivé pour rejoindre notre équipe au Gestiotel Saint Denis. Vous serez chargé de préparer et de servir des plats délicieux à nos clients. Compétences requises :Expérience en cuisineConnaissance des techniques de cuisineCapacité à travailler en équipeOrganisation et gestion du tempsAttitude...
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Cuisinier Expérimenté
il y a 7 jours
Saint-Denis, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Recherche d'un Cuisinier pour renforcer notre équipe à Saint-Denis, FrancebeBee Professionals recherche un Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique à Saint-Denis, France. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes...
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Cuisinier
il y a 7 heures
Baugé-en-Anjou, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de RESTORIARESTORIA est une société de restauration collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes implantés sur le Grand Ouest et nous sommes fiers de proposer des repas de qualité à nos convives.Votre MissionVous êtes un cuisinier expérimenté et vous cherchez un nouveau défi? Nous sommes à la...
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Cuisinier (H/F/D)
il y a 2 semaines
Chaumes-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein{"h1": "Mission de Cuisinier pour Samsic Emploi", "p": "Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que cuisinier(ère), vous aurez pour missions :", "ul": [{"li": "Préparer des plats en respectant les fiches techniques et les consignes"}, {"li": "Respecter les normes d\u2019hygiène et de...
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Cuisinier
il y a 5 jours
Baugé-en-Anjou, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de RESTORIARESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes convaincus que les repas doivent être savoureux, frais et locaux.Votre missionBienvenue dans notre équipe de Cuisiniers! Vous serez chargé de préparer des plats délicieux à...
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Cuisinier
il y a 1 jour
Baugé-en-Anjou, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de RESTORIARESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes convaincus que les repas doivent être savoureux, frais et locaux.Votre missionBienvenue dans notre équipe de Cuisiniers! Vous serez chargé de préparer des plats délicieux à...
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Recherche cuisinier expérimenté
il y a 4 semaines
Saint-Germain-lès-Corbeil, Île-de-France la fontaine medicis Temps pleinCompétences requisesLe candidat doit avoir une expérience en cuisine et une connaissance approfondie de la préparation de plats chauds.ResponsabilitésLe cuisinier sera chargé de la préparation et de la présentation de plats dans notre établissement, la Fontaine Médicis.AvantagesLe poste offre la possibilité de travailler dans un environnement...
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Cuisinier en second
il y a 1 semaine
Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Residence Services Seniors Espace et Vie Temps pleinDescription du posteNous recherchons un cuisinier en second pour rejoindre notre équipe de cuisine à Espace et Vie. Vous serez en charge de l'assistance et de la facilitation du travail du cuisinier principal, ainsi que de la préparation des repas et du suivi des stocks.ResponsabilitésAssister et faciliter le travail du cuisinier principalPréparer les...
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Cuisinier
il y a 1 semaine
Chaudron-en-Mauges, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de RESTORIARESTORIA est une société de restauration collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes implantés sur le Grand Ouest et nous sommes fiers de notre approche innovante de la cuisine.Votre MissionNous sommes à la recherche d'un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
Marcq-en-Barul, Hauts-de-France EHPAD Résidence Les Jardins des Sens Temps pleinRecherche Cuisinier (H/F)Poste à pourvoir immédiatement dans notre EHPAD de 90 lits + 15 places accueil de jour.MissionsElaboration des menusPréparation des repasGestion des stocksSuivi HACCP...Horaires de TravailTravail en roulement à la quinzaine :Semaine 1 : lundis, mardis, samedis et dimanchesSemaine 2 : mercredis, jeudis et vendredisHoraires de...
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Cuisinier en collectivité
il y a 2 jours
Saint-Quentin, Hauts-de-France CRIT Temps pleinMission de Cuisinier pour notre clientNotre client, une cuisine centrale collective, recherche un(e) Cuisinier pour préparer et fournir des repas en grande quantité pour des institutions telles que les écoles, les hôpitaux, les entreprises ou les maisons de retraite.ResponsabilitésRéaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches...
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Cuisinier Collectif
il y a 1 semaine
Ablain-Saint-Nazaire, Hauts-de-France EHPAD Résidence La Vieille Eglise Temps pleinPoste de Cuisinier CollectifDescription du PosteLa Résidence La Vieille Eglise, située à Ablain-Saint-Nazaire, recherche un Cuisinier Collectif pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez responsable de la gestion de la production culinaire et de l'expression de votre créativité dans une cuisine équipée pour répondre à vos besoins.Compétences...
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Cuisinier Collectif
il y a 7 jours
Ablain-Saint-Nazaire, Hauts-de-France EHPAD Résidence La Vieille Eglise Temps pleinOffre de poste : Cuisinier Collectif H/FLa Résidence de la Vieille Eglise, située à Ablain-Saint-Nazaire, recherche un Cuisinier Collectif H/F pour rejoindre son équipe.Compétences requisesMaîtrise des règles HACCPDiplôme de cuisinier collectifCapacité à travailler en équipeResponsabilitésVous serez chargé de la gestion de la production...
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Cuisinier (H/F/D)
il y a 5 jours
Rozay-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinSamsic Emploi recherche un Cuisinier (H/F/D) passionné et dynamique pour rejoindre son équipe. Les missions de ce poste sont les suivantes :**Préparation des plats**En tant que cuisinier, vous aurez pour mission de préparer des plats de haute qualité en respectant les fiches techniques et les consignes.**Respect des normes d'hygiène et de sécurité...
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Cuisinier (H/F/D)
il y a 2 semaines
Rozay-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinSamsic Emploi recherche un Cuisinier passionné et dynamique pour rejoindre son équipe. Les missions de ce poste sont les suivantes :**Préparation des plats**En tant que cuisinier, vous aurez pour mission de préparer des plats de haute qualité en respectant les fiches techniques et les consignes.**Respect des normes d'hygiène et de sécurité...
