Cuisinier H/F

il y a 1 mois

Sarreguemines, Grand Est, France Cora Temps plein
Poste de Cuisinier H/F

Rattaché(e) au Manager, le Cuisinier H/F est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Les missions principales seront les suivantes :

  • Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :
    • Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur
    • Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations
    • Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance
    • Assurer le poste grillade : cuisson des viandes, des légumes et des sauces
    • Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation.
    • Assurer le réapprovisionnement tout au long du service
    • Préparer et participer à l'inventaire du périmètre
  • Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :
    • Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service
    • Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température).
    • Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir
    • Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueur
  • Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur :
    • Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés, vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson,
    • Organiser et coordonner son travail au rythme du service
    • Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) en restauration collective et rendre compte au manager des anomalies rencontrées
    • Appliquer et faire appliquer la réglementation sur la sécurité des conditions de travail
Qualifications

De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, le candidat justifie idéalement d'une première expérience sur le même poste

Application des processus de fabrication culinaire

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations supplémentaires

CDD 35h

La rémunération et les avantages chez Cora France :

  • Rémunération sur 12 mois
  • Prime annuelle
  • Prime vacances
  • Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut
  • Participation aux bénéfices
  • Intéressement
  • Remise sur achats collaborateur
  • Compte épargne temps
  • Mutuelle
  • Prévoyance
  • Action logement
  • Plan d'épargne salariale

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Cora Temps plein

    Poste de Cuisinier H/F chez CoraEn tant que Cuisinier H/F chez Cora, vous serez en charge de préparer et de cuisiner des plats de haute qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Missions PrincipalesProduire, valoriser et distribuer des préparations culinairesPréparer les matières premières alimentairesRéaliser les plats et...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Cora Temps plein

    Détails du PosteRattaché(e) au Manager, le (la) Cuisinier (H/F) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Les missions principales sont les suivantes :Produire, valoriser et distribuer des préparations culinairesGérer les approvisionnements et stockages...

  • Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Temps plein

    L'Alsacienne de restauration est une entreprise régionale leader en restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est. Nous sommes en constante évolution, et nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe à Sarreguemines (57) en alternance / apprentissage.Nos valeurs fortes incluent le gout, le bien...

  • Cuisinier (H/F) en Alternance

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesCuisinier (H/F) en AlternanceContrat d'Apprentissage en CuisineEntreprise Régionale N°1 de la Restauration Collective en AlsaceLabellisée Alsace Excellence, nous recherchons un Cuisinier (H/F) en Alternance pour l'un de nos restaurants en entreprise à Sarreguemines (57)MissionVous serez chargé de la préparation et de la mise en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Cora Temps plein

    Poste de Cuisinier Nous recherchons un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe à Cora. En tant que cuisinier, vous serez responsable de l'élaboration et de la préparation de plats de haute qualité en respect des normes d'hygiène et de sécurité. MissionsProduire, valoriser et distribuer des préparations culinairesRéaliser les plats et...

  • Apprenti Cuisinier F/H F/H

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesCuisinier (H-F) en AlternanceContrat d'apprentissage 1 anTemps completMoins de 2 ansRestaurationEntreprisesVotre MissionProposer des expériences culinaires exceptionnelles à nos clientsTravailler en équipe pour atteindre les objectifs de l'entrepriseCompétences SouhaitéesExpérience en cuisineConnaissance des procédures de...

  • Cuisinier F/H F/H

    il y a 3 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteRejoignez notre équipe de cuisine en tant que Cuisinier F/H F/H ! Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats savoureux pour nos clients.Compétences requisesVous devez avoir une expérience en cuisine et une bonne connaissance des techniques culinaires. Vous devez également être capable de travailler en...

  • Cuisinier (H/F/D) - Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    unftlichen Wachstum im Hamburger NeuhausUnsere Küche ist ein wichtiger Teil unseres Betriebs. Wir suchen einen Cuisinier oder eine Cuisinière mit Leidenschaft und Erfahrung in der Vorbereitung und Zubereitung von hochwertigen Speisen. Als Cuisinier oder Cuisinière bei uns werden Sie Teil einer dynamischen und engagierten Küchenmannschaft und haben die...

  • Cuisinier F/H F/H

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesCuisinier F/H F/H CDI 57200 Sarreguemines, FranceTemps Complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises /.Votre Mission :Entreprise Régionale N° 1 de la Restauration Collective en Alsace et en Fort Accroissement sur la Région Grand Est, l'Alsacienne de Restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs...

  • Apprenti Cuisinier Traitant

    il y a 3 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Rôle et responsabilitésL'Alsacienne de restauration recherche un Cuisinier (H-F) pour l'un de ses restaurants en entreprise à Sarreguemines (57) en alternance / apprentissage pour une durée de 1 an dans le cadre d'un Bac professionnel cuisine.MissionVous serez chargé de la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui...

  • Apprenti Cuisinier F/H F/H

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesCuisinier (H-F) en AlternanceContrat d'apprentissage 1 anSarreguemines, FranceTemps completMoins de 2 ansRestaurationEntreprises /.Votre mission :Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien...

  • Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique et passionnée !L'Alsacienne de restauration, entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, recherche un Cuisinier (H/F) pour l'un de ses restaurants en entreprise.Vous serez chargé de la préparation et de la mise en valeur des mets...

  • Apprenti Cuisinier F/H F/H

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesApprenti Cuisinier F/H F/H Contrat d'apprentissage 1 anEntreprise Régionale N° 1 de la Restauration Collective en AlsaceTemps Complet Moins de 2 ans Restauration Entreprises / .Votre MissionEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de...

  • Cuisinier F/H F/H

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations généralesCuisinier F/H F/H CDI 57200 Sarreguemines, FranceTemps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / .Votre mission :Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs...

  • Cuisinier (h/f) - CDI - Sarreguemines (57)

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations généralesCuisinier (h/f) - CDI - Sarreguemines (57)Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et...

  • Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Temps plein

    Rejoignez l'équipe de l'Alsacienne de restauration, entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est.Nous sommes en constante évolution, grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs : le gout, le bien vivre et le bien-être.Nos équipes...

  • Apprenti Cuisinier de haute qualité

    il y a 2 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Mission claireRecherchons un Cuisinier (H-F) à Sarreguemines (57) en alternance/apprentissage pour une durée de 1 an dans le cadre d'un Bac professionnel cuisine.ResponsabilitésPréparation et mise en valeur des mets tout en respectant les consignes transmises.Mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participation à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    MissionL'Alsacienne de Restauration recherche un Cuisinier (H-F) pour l'un de ses restaurants en entreprise à Sarreguemines (57) en alternance/apprentissage pour une durée de 1 an dans le cadre d'un Bac professionnel cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine avec un CAP CuisineCapacité à travailler en équipe et à communiquer...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Sarreguemines, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Les missions principales seront les suivantes :Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :Préparer les matières premières alimentaires :...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 jours

    Sarreguemines, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Compétences requisesVous disposez d'une expérience en cuisine avec un CAP Cuisine, vous recherchez un contrat en apprentissage dans le cadre d'un Bac professionnel ou plus en cuisine.Vos responsabilitésAu quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des...