Meat Cutter Specialist

Offre de travail

À Grand Frais, nous valorisons les produits grâce à une approche métier véritable. Nous offrons des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Grand Frais poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de Lozanze, un contrat en CDI : Un Boucher Vendeur H/F.

Compétences requises

Connaître les différents morceaux et pièces de viande, maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes, maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité, avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client), savoir partager avec le client sa passion pour la viande, être à l'aise avec l'informatique.

Missions

Participer pleinement à la vie du point de vente et plus précisément : préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe, élaborer les préparations bouchères, appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC), mettre en barquette et étiqueter les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie), développer les ventes en fidélisant les clients, réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.