Adjoint Directeur Food et Boissons

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Accor Temps plein
Description du poste

Accomplissez un rôle clé dans l'équipe de Raffles Hotels & Resorts

En tant qu'Adjoint Directeur Food & Beverage, vous serez le bras droit du Directeur Food & Beverage dans la gestion et le développement de nos opérations culinaires ainsi que de notre excellence opérationnelle sur la partie restauration.

Missions
  • Assister le Directeur Food & Beverage dans la gestion quotidienne des opérations culinaires et de restauration.
  • Superviser les équipes de service et de cuisine pour garantir un service de haute qualité et une expérience client exceptionnelle.
  • Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies visant à maximiser les revenus et à améliorer la rentabilité.
  • Veiller que les budgets des différents points de restauration soient respectés et que les coûts soient contrôlés dans un objectif de rentabilité.
  • Participer au recrutement, à la formation et au développement des membres de l'équipe F&B.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
  • Collaborer avec les fournisseurs et les partenaires pour garantir la qualité des produits et des services.
  • Assister à la planification et à l'organisation d'événements spéciaux et de promotions.
  • Être le garant du respect des standards de la marque Raffles et de l'ambiance générale des espaces F&B.
  • Développer de nouvelles promotions afin d'accroître la satisfaction client dans le respect des standards Raffles.
  • Maintenir une communication efficace entre tous les départements.
  • Animer quotidiennement des briefings au sein du département F&B au sujet des arrivées VIP au sein de l'hôtel, des revenus et des problématiques opérationnelles en cours.
  • Entretenir de bonnes relations avec tous les services de l'hôtel afin de promouvoir un climat harmonieux et coopératif et favoriser une efficacité et productivité maximale.
  • Tener à jour une base de données régulière sur les préférences clients.
  • Coordonner avec les relations publiques un plan de communication sur l'actualité des menus en collaboration avec le chef exécutif.
  • Être informé sur les nouveaux concepts et nouvelles tendances pratiquées restauration.
  • Veiller au développement des performances de chaque collaborateur.
  • Examiner tous les jours chaque rapport d'activité en étroite collaboration avec le service financier, le contrôleur des coûts afin d'analyser les écarts et établir des prévisions.
  • Préparer une analyse P&L des promotions à venir.
  • Partager les informations des autres départements avec les équipes de la restauration afin d'informer des opérations en cours.
  • Participer à la préparation du budget F&B, opérationnel et plan CAPEX.
  • Planifier la stratégie commerciale et ajuster le plan d'action en cours.

  • Directeur général adjoint

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Royaumont Temps plein

    MissionsLe directeur général adjoint est chargé de contribuer à la valorisation du projet patrimonial, artistique et culturel de la Fondation Royaumont. Il est responsable de la coordination des services de la communication, des relations avec les publics, de la billetterie et de l'accueil public.Projet artistique et culturelLe directeur général...


  • Paris, Île-de-France BANQUE DELUBAC ET COMPAGNIE Temps plein

    La Banque DELUBAC & Cie est une institution financière indépendante qui offre des services bancaires spécialisés. Nous sommes à la recherche d'un Directeur Adjoint des Opérations Bancaires pour rejoindre notre équipe.Vous serez en charge de la supervision des activités opérationnelles du département, ainsi que de la veille règlementaire. Vous...


  • Paris, Île-de-France BANQUE DELUBAC ET CIE Temps plein

    Présentation du posteLe Directeur Adjoint des Opérations Bancaires est un professionnel expérimenté chargé de la supervision et de l'animation des opérations bancaires au sein de la Banque DELUBAC & Cie.ResponsabilitésSuperviser l'activité des back offices opérationnelsContrôler la conformité des opérationsAssurer la veille technologique et...

  • Chef de Projet Food

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation du PosteL'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris recherche un Adjoint Directeur Food & Beverage pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que membre clé de l'équipe, vous serez chargé de la gestion et du développement des opérations culinaires et de la restauration.MissionsAssister le Directeur Food & Beverage...

  • Directeur Adjoint Senior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France GrandOptical Temps plein

    A propos de l'entrepriseGrandOptical : un leader dans le domaine de la visionGrandOptical est une enseigne de pointe du groupe EssilorLuxottica, leader mondial de la vision. Nous proposons à nos clients un service client premium à travers des produits optiques de haute qualité.Le posteNous sommes à la recherche d'un Directeur Adjoint capable de...


  • Paris, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Présentation de l'Offre La Croix-Rouge française recherche un Directeur Adjoint pour rejoindre son équipe dans le secteur de la petite enfance. Ce poste consiste à œuvrer au sein d'une équipe pluridisciplinaire de 23 salariés, responsables de l'accueil et de l'accompagnement de 68 berceaux dans quatre espaces différents. Le Directeur...


  • Paris, Île-de-France STAN LE SCOLAN Temps plein

    Poste de Médecin Adjoint au DirecteurCe poste est proposé par le cabinet Stan le Scolan RH pour le Siège du TELETHON à Evry 91.Compétences requisesMédecinExpérience dans le domaine médicalResponsabilitésTravailler en tant que médecin adjoint au directeur national des actions médicalesParticiper à la définition de la stratégie médicale du...


  • Paris, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Présentation de l'offre La Croix-Rouge française recherche un Directeur Adjoint pour son établissement de crèche situé à Paris. Fonctions et responsabilités Le Directeur Adjoint est rattaché à la directrice de l'établissement et est responsable de la qualité et de la sécurité de l'accompagnement des enfants et des familles. Il assure...

  • Directeur d'Agence Adjoint

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France SG Temps plein

    Présentation du posteL'Adjoint Directeur d'Agence est un rôle clé pour découvrir notre réseau Banque de Détail. Vous aurez pour mission d'accompagner le Directeur d'Agence dans l'animation et l'encadrement de votre équipe.Compétences requisesGestion et développement de portefeuille de clientsFavoriser l'autonomie client...


  • Paris, Île-de-France UNIVERSITE PARIS 2 Temps plein

    Poste de Directeur adjoint des Affaires FinancièresL'Université Paris-Panthéon-Assas recherche un Directeur adjoint des Affaires Financières pour renforcer son équipe financière.Missions et objectifsAssurer la mise en œuvre d'une meilleure connaissance des coûts des activités de l'université.Participer à la coordination de...


  • Paris, Île-de-France SGS Société Générale de Surveillance SA Temps plein

    Missions clésEn tant que Directeur d'agence adjoint Professionnels, vous serez chargé de l'animation et de l'encadrement de votre équipe. Vous contribuerez à la gestion et au développement du portefeuille de clients professionnels et de prospects.Compétences requisesVous devez avoir une expérience réussie comme Conseiller de clientèle ou Adjoint...

  • Directeur Adjoint de Magasin

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France GrandOptical Temps plein

    A propos de l'entreprise :GrandOptical est une enseigne de GrandVision France, groupe EssilorLuxottica. Notre mission est de veiller à la liberté de chacun de bien voir le monde. Nous sommes un collectif où chacun peut se réaliser. La bienveillance, la responsabilité, la générosité et la curiosité sont les valeurs que nous faisons vivre au...


  • Paris, Île-de-France CANDIA Temps plein

    Description du PosteRattaché.e à la Directrice Marketing, vous menez un groupe projet multifonctionnel et permanent dédié à la catégorie des Boissons lactées. Vous êtes responsable de certains projets d'innovation en direct (chef de projet) et avez la charge de mener les marques appartenant à ces catégories (Candy'Up et la licence Columbus café...


  • Paris, Île-de-France MBway Temps plein

    MBway recherche un assistant directeur adjoint pour rejoindre leur équipe commerciale. Vous serez rattaché(e) au directeur adjoint du magasin et aurez pour mission d'animer sur le terrain une équipe de 4 à 8 personnes, en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe commerciale pour atteindre des performances humaines et commerciales. Vous...


  • Paris, Île-de-France Fédération des CMPP Temps plein

    Directeur adjoint Médecin Directeur Médecin CAMSP CMPP NarbonneL'ANAA recrute pour le CAMSP-CMPP de Narbonne un directeur adjoint médecin directeur. Ce poste est chargé de la bonne marche de l'établissement, de la traduction opérationnelle du projet associatif et des projets d'établissements, en lien étroit avec la...

  • Chef de cabinet adjoint

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du poste Le poste de Chef de cabinet adjoint est un rôle clé au sein de la direction du Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique. Le ou la titulaire doit assurer le secrétariat de la direction avec quatre autres assistant(e)s, et plus particulièrement celui de la directrice générale...

  • Directeur Adjoint de Crèche

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ABC puériculture Temps plein

    ABC Puériculture recherche un Directeur Adjoint de Crèche pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de garantir la qualité des soins d'hygiène, du suivi du développement et des activités éducatives apportées aux enfants.Vous travaillerez en étroite collaboration avec la directrice de la crèche pour établir une veille active et...


  • Paris, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Présentation de l'offre La Croix-Rouge française recherche un Directeur Adjoint pour son établissement de crèche à Paris. Fonctions et responsabilités Le Directeur Adjoint est rattaché à la directrice de l'établissement et est responsable de la qualité et de la sécurité de l'accompagnement des enfants et des familles. Il...

  • Directeur Adjoint de Magasin

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France GrandOptical Temps plein

    A propos de l'entreprise :GrandOptical est une enseigne de pointe dans le domaine de la vision. Nous offrons à nos clients un service premium à travers des produits optiques de haute qualité. Nous sommes un collectif où chacun peut se réaliser, animé par des valeurs telles que la bienveillance, la responsabilité, la générosité et la...

  • Directeur Adjoint de Crèche

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ABC puériculture Temps plein

    Mission PédagogiqueNous recherchons un Directeur Adjoint de Crèche pour rejoindre notre équipe à ABC Puériculture. En tant que co-pilote, vous seconderez la directrice de la crèche et contribuerez à la qualité des soins d'hygiène, au suivi du développement et aux activités éducatives apportées aux enfants.Vos missions :Garantir la qualité des...