Conseiller en Vins

il y a 4 semaines

IssylesMoulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

Description du poste

Responsabilités principales :

  • Connaître en profondeur les marques d'alcools, bières et boissons sans alcool disponibles dans les deux restaurants.
  • Comprendre les spécificités et les descriptions de chaque vin/champagne au verre, ainsi que des vins majeurs de la carte des vins.
  • Veiller à l'ordre et à la propreté des zones de stockage des fournitures.
  • Guider et assister l'ambassadeur désigné pour corriger toute lacune en matière de propreté/organisation.
  • Établir des niveaux normaux pour les fournitures et l'équipement.
  • Compléter les demandes pour réapprovisionner les pénuries ou obtenir des articles supplémentaires nécessaires pour atteindre les objectifs de vente de boissons détaillées.
  • Effectuer l'inventaire mensuel, trimestriel, bi-annuel et annuel du matériel d'exploitation.
  • Contrôler le stock de vins/champagnes selon les niveaux convenus.
  • S'assurer de la réception, du stockage correct et de la sécurité des vins.
  • Garantir l'entretien adéquat et la bonne température de tous les vins pour assurer la meilleure qualité.
  • Examiner les ventes de la veille.
  • Suivre les revenus par rapport au budget.
  • Rencontrer le chef de cuisine pour passer en revue les plats du jour, mettre à jour le tableau avec des suggestions de vins. Assurer l'information des heartists pour promouvoir les vins.
  • Assurer la disponibilité et la qualité des listes de vins pour chaque période de repas.
  • Mettre à jour la carte des vins au besoin en collaboration avec le directeur de la restauration, l'assistant et le responsable adjoint de la restauration et des boissons.
  • Contrôler les stands à vin, les seaux, les carafes, le linge, en veillant au respect des normes de propreté, d'approvisionnement en stock et d'organisation.
  • Participer à l'opération et être visible pendant toute la période des repas en recommandant à chaque table une sélection de vins maximisant les revenus et assurant la satisfaction des clients.
  • Assister les heartists des points de vente dans leurs fonctions professionnelles pour assurer un service optimal aux clients.
  • Anticiper les besoins des clients, répondre rapidement et saluer tous les invités, même s'ils sont occupés et quelle que soit l'heure de la journée. Encourager des relations positives avec les clients en tout temps.
  • Être familier avec tous les services/caractéristiques de l'hôtel ainsi que les attractions/activités locales pour répondre avec précision à toute demande de renseignements des clients.
  • Surveiller les réactions des clients et discuter fréquemment avec l'ambassadeur du service pour assurer la satisfaction des clients.
  • Remplir tous les documents et tâches de clôture conformément aux normes du département.
  • Examiner l'état des affectations et toutes les actions de suivi avec le superviseur à venir.
  • Réussir le processus de formation/certification.
  • Mener des inventaires planifiés complets et directs.
  • Assister aux réunions désignées, au menu et à la dégustation de vins.
  • Effectuer des formations sur le vin pour tous les points de vente.
  • Identifier et développer les jeunes talents au sein de l'organisation pour une croissance potentielle future au sein du groupe ou dans l'hôtel.
  • S'acquitter de toutes les tâches raisonnables assignées par le service des aliments et des boissons.
  • Assister deux fois par mois à la réunion sur la nourriture et les boissons et à la réunion sur les opérations quotidiennes.
  • Planifier et mettre en œuvre un plan de vente de boissons efficace et des activités promotionnelles dans le point de vente.
  • Identifier, en collaboration avec le directeur des aliments et boissons / directeur adjoint des aliments et boissons, les besoins et les tendances du marché.
  • Organiser des briefings quotidiens avant le quart de travail avec les heartists sur la préparation, le service et la carte des vins.
  • S'assurer que toutes les normes opérationnelles sont respectées afin d'atteindre le niveau de service établi dans le manuel des opérations du ministère.
  • Être entièrement flexible et s'adapter à la rotation au sein des différents points de vente du département Food and Beverage.
  • Effectuer toute autre tâche raisonnable assignée par le directeur de l'alimentation et des boissons / assistant DFB / directeur adjoint de l'alimentation et des boissons.

Autres responsabilités :

  • Contribuer à la constitution d'une équipe d'heartists efficace en s'intéressant activement à leur bien-être, leur sécurité et leur développement.
  • Encourager tous les heartists à entretenir de bonnes relations avec leurs collègues et tous les autres départements.
  • S'assurer que tous les heartists se présentent à leur poste à l'heure en portant à tout moment l'uniforme/la tenue vestimentaire correcte et le badge nominatif, et s'assurer qu'ils maintiennent un niveau élevé d'apparence personnelle et d'hygiène, et qu'ils respectent les normes d'apparence de l'hôtel et du département.
  • Veiller à ce que tous les heartists fournissent un service amical

Informations supplémentaires :

La langue parlée au Bénin étant le français, toutes les candidatures doivent être exclusivement en français. Les candidatures dans une autre langue seront rejetées.

  • Conseiller en Vins

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Expérience AccompagnéeRejoignez notre équipe de professionnels passionnés par les expériences gourmandes et découvrez le monde des vins et des boissons. En tant que Conseiller en Vins, vous serez l'ambassadeur de notre marque Accor, vous accompagnez nos clients dans leur découverte des vins et des boissons, et vous leur proposez des expériences...

  • Conseiller en Vins

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe poste de Conseiller en Vins au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa est un rôle clé dans notre équipe de Food and Beverage. Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par les vins et les boissons pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésAcquérir une connaissance approfondie des vins et des boissons...

  • Conseiller en Vins

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteVous rejoignez l'équipe de l'hôtel Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un cocon d'élégance au cœur de la capitale économique du Bénin, comme Conseiller en Vins. Vous serez chargé de l'acquisition d'une connaissance approfondie de toutes les marques d'alcools, bières et boissons sans alcool disponibles dans...

  • Juriste en Droit des Affaires

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    VINCI Energies recherche un Juriste en Droit des Affaires pour renforcer son équipe juridique en France. En tant que Juriste en Droit des Affaires, vous serez chargé de conseiller les sociétés du pôle sur les questions juridiques liées à leurs activités. Vous serez amené à assumer les missions suivantes : Assurer le conseil juridique...

  • Barman/Barmaid

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accédez à un poste passionnant et varié en tant que Barman/Barmaid au Pullman Paris Tour Eiffel !Vos missions principales seront :Accueillir et prendre soin des clientsPréparation de boissons et service aux clients, selon des standards préétablisGestion du stock du point de vente dont il est en chargeCommande, prélèvement et suivi des produits...

  • Juriste en Droit Public des Affaires

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    Nous recherchons un Juriste en Droit Public des Affaires pour rejoindre notre équipe de VINCI Energies en France. En tant que conseiller juridique, vous serez amené à assurer le conseil juridique auprès des sociétés du pôle et leur apporter l'expertise nécessaire à l'instruction de leurs dossiers notamment en matière de commande publique,...

  • Conseiller Juridique Expert en Droit Public des Affaires

    il y a 5 jours

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    Nous recherchons un Conseiller juridique expert pour rejoindre notre équipe chez VINCI Energies en France. Votre rôle Vous serez amené à assumer les missions suivantes :Assurer le conseil juridique auprès des sociétés du pôle et leur apporter l'expertise nécessaire à l'instruction de leurs dossiers notamment en matière de commande publique,...

  • Barman/Barmaid

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste : Vous rejoignez l'équipe du Pullman Paris Tour Eiffel en tant que Barman/Barmaid ! Vos principales missions : Accueillir et prendre soin des clients Préparation de boissons et service aux clients, selon des standards préétablis Gestion du stock du point de vente dont il est en charge Commande, prélèvement...

  • Barman/Barmaid

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueil et Service Hôtelier Au cœur de l'hôtel Pullman Paris Tour Eiffel, notre équipe de barman et barmaid est à votre service pour vous offrir une expérience inoubliable. Vos principales missions : Accueillir et prendre soin des clients Préparation de boissons et service aux clients, selon des standards préétablis Gestion du...

  • Barman/Barmaid

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe du Pullman Paris Tour Eiffel, un hôtel 4* situé au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens. Votre mission sera d'accueillir et de prendre soin des clients, en leur proposant des boissons et des services de qualité.Vos principales missions :Accueillir et prendre soin des clientsPréparation...

  • Juriste en Droit des Affaires

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    Vous rejoignez AXIANS, un acteur majeur en France et à l'international de la transformation digitale et de la transition énergétique, en tant que Juriste en Droit des Affaires.Nos missions ? Répondre aux besoins constants de connexion et de qualité de service.Au sein d'Axians Infras Télécoms, nous rassemblons tous les savoir-faire d'ingénierie, de...

  • Juriste en Droit des Affaires

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    Vous rejoignez AXIANS, un acteur majeur en France et à l'international de la transformation digitale et de la transition énergétique, en tant que Juriste en Droit des Affaires - Spécialiste des Contrats. Vous serez amené à assumer les missions suivantes : Assurer le conseil juridique auprès des sociétés du pôle et leur apporter l'expertise...

  • Juriste en Droit Public des Affaires

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    Vous rejoignez AXIANS, un acteur majeur en France et à l'international de la transformation digitale et de la transition énergétique, en tant que Juriste en Droit Public des Affaires.Nos missions ? Répondre aux besoins constants de connexion et de qualité de service.Au sein d'Axians Infras Télécoms, nous rassemblons tous les savoir-faire...

  • Juriste en Droit Public des Affaires

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    Vous rejoignez VINCI Energies en France, un acteur majeur en France et à l'international de la transformation digitale et de la transition énergétique.Nos sociétés s'appuient sur AXIANS pour assurer le développement des réseaux de télécoms fixes et mobiles.Notre mission ? Répondre aux besoins constants de connexion et de qualité de service.Au sein...

  • Juriste en Droit des Affaires

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    Vous rejoignez VINCI Energies en France, un acteur majeur en France et à l'international de la transformation digitale et de la transition énergétique. Nous sommes à la recherche d'un Juriste en Droit des Affaires pour rejoindre notre équipe.MissionsSous l'égide de la Responsable Juridique et en lien avec les équipes opérationnelles, vous serez...

  • Conseiller en agro-alimentaire

    il y a 1 semaine

    Les Essarts, Pays de la Loire, France Partnaire ESSARTS EN BOCAGE Temps plein

    A propos de l'entreprise :Partnaire ESSARTS EN BOCAGE propose des opportunités d'emploi variées pour différents métiers, secteurs et expériences. En tant que partenaire, nous recherchons un collaborateur dynamique pour rejoindre notre équipe.La fonctionNous recrutons un conseiller en agro-alimentaire pour travailler auprès du client MAITRE COQ, une...

  • Service de proximité

    il y a 3 semaines

    Chanteloup-les-Vignes, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nos valeursL'équipe de LE MERCATO DE L'EMPLOI vous invite à rejoindre son établissement dans le bocage Bressuirais, en tant que Serveur et Chef de Rang h/f.Nos clients apprécient notre cuisine « FAIT MAISON » raffinée et notre service personnalisé.Vous aurez l'occasion de travailler en équipe avec notre Chef Maître...

  • Serveur et ou Chef de Rang h

    il y a 4 semaines

    Chanteloup-les-Vignes, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionVous rejoindrez notre équipe de femmes et d'hommes passionnés en tant que Serveur chef de Rang h / f.Sous la direction d'un Chef Maître Restaurateur cuisine "FAIT MAISON" et raffinée, vous serez chargé de:Assurer le service du petit déjeuner (qd horaire du matin 6h-14h)Présenter les tables avant l'arrivée des clients, avec soin et...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Reso 85 Temps plein

    À propos de l'établissementReso 85 est un groupement d'employeurs spécialisé en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Poste à pourvoirNous recherchons un(e) Chef de rang H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.Le poste est à pourvoir au sein d'un établissement de standing situé face à...

  • Chef de projets informatiques MOA

    il y a 4 semaines

    Les Ulis, Île-de-France Catherine BIAUDET, Consultant indépendant en recrutement Temps plein

    En tant que Chef de Projet Informatique MOA, vous accompagnez les clients dans leur transition digitale. Vous démontrez une capacité d'écoute attentive en recueillant les besoins des clients, analysant leurs demandes et réalisant des études de faisabilité économique et technique.Vous transmettez vos recommandations aux équipes commerciales et...