Emplois actuels liés à Cuisinier de Partie - Chantilly, Hauts-de-France - Auberge du Jeu de Paume

  • Chef de partie senior

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    MissionLe chef de partie est chargé de la préparation et du dressage des plats, des entrées aux desserts, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences requisesExcellent cuisinier avec un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisineManager capable de planifier les tâches en fonction de la...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Best Western France Temps plein

    MissionsLa réussite de notre équipe de cuisine repose sur la qualité de nos plats et la satisfaction de nos clients. Nous recherchons un Chef de partie qui contribuera à l'élaboration de notre carte et à la sélection des produits de haute qualité.Préparation et dressage des plats, des entrées aux dessertsContribution à l'élaboration de la carte...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    MissionLe chef de partie est chargé de la préparation et du dressage des plats, des entrées aux desserts, dans le cadre de la mise en œuvre de la carte et de la sélection des produits.Il contribue à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Il détermine les besoins en...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 1 semaine

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la cuisine qui recherche un défi?* Contexte et lieu de travail *Vous épaulez le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service* Missions *- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre, suivant les indications du Chef de Cuisine en matière...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 5 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la cuisine qui recherche un défi ?* Contexte et lieu de travail *Vous travaillerez dans un établissement réputé, l'Auberge du Jeu de Paume, où vous épaulez le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.* Missions *- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 7 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la cuisine passionné par l'excellence et la créativité ?* Contexte et lieu de travail *Vous travaillerez en équipe avec le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.* Missions *- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre, suivant...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    MissionLe chef de partie est chargé de la préparation et du dressage des plats, des entrées aux desserts, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences requisesExcellent cuisinier avec un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisineManager avec capacité à planifier et à organiser les...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Missions Préparer et dresser des plats de haute qualité, des entrées aux desserts. Contribuer à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Déterminer les besoins en matériel. Planifier les tâches en fonction de la production. Élaborer de nouvelles...

  • Cuisinier junior

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier junior dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Contexte et lieu de travailSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous serez en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.MissionsVérifier la mise en place suffisante avant le...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    BWH HOTEL GROUP FRANCEDescription du posteLe chef de partie est un professionnel de la cuisine qui occupe un rôle clé dans l'équipe de cuisine d'un établissement hôtelier. Ses missions sont multiples et variées.MissionsPréparer et dresser les plats, des entrées aux desserts, en respectant les normes de qualité et de sécurité...

  • Cuisinier junior

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et missionsNous recherchons un Cuisinier junior dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Auberge du Jeu de Paume.Missions clésVérifier la mise en place des ingrédients et des équipements avant le service.Effectuer les préparations préliminaires pour la réalisation des plats, tels que les fonds, les sauces et les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée et devenez un membre clé de notre équipe de Chef de Partie!Contexte et lieu de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Sous-Chef de Cuisine pour...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée et devenez un membre clé de notre équipe de Chef de Partie!Contexte et lieu de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Sous-Chef de Cuisine pour...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée et devenez un membre clé de notre équipe de Chef de Partie!Contexte et lieu de travailNous recherchons un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour assurer la qualité...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise :BWH HOTEL GROUP FRANCEHôtels de luxe qui offrent un service exceptionnel et une expérience inoubliable pour les clients.Description du poste :Missions :Préparation et dressage des plats, des entrées aux dessertsContribution à l'élaboration de la carte et à la sélection des produitsAppliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsSous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats. Vous devez vérifier la mise en place suffisante avant le service et effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.ResponsabilitésVérifier la...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Missions clés- Préparation et dressage de plats de haute qualité- Conception de menus innovants- Gestion des stocks et des équipements- Collaboration avec l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifsCompétences requises- Excellent cuisinier avec une expérience dans la cuisine haute gamme- Connaissance approfondie des techniques de cuisine et...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsSous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.Vérifier la mise en place suffisante avant le service,Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires type fonds, sauces,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et RôleSous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats dans notre établissement, l'Auberge du Jeu de Paume.Missions PrincipalesVérifier la mise en place suffisante avant le service, garantissant ainsi la qualité et la...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et RôleSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes chargé de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats.Missions PrincipalesVérifier la mise en place suffisante avant le service.Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires...

Cuisinier de Partie

Il y a 2 mois

Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

Passionné par l'art culinaire, vous êtes un professionnel exigeant, adepte d'une gastronomie innovante et raffinée ?

Alors vous pourriez être notre futur(e) Cuisinier de Partie.

* Contexte et environnement de travail *
Vous assistez le Sous-Chef de Cuisine pour garantir la qualité des plats et le bon déroulement du service.

* Responsabilités *
- Effectuer la mise en place avec l'aide d'un commis de cuisine, selon les instructions du Chef de Cuisine concernant les recettes et les techniques de cuisson.
- Préparer les plats en fonction des approvisionnements nécessaires.
- Élaborer et présenter les mets conformément aux fiches techniques et aux attentes des clients, tout en minimisant le gaspillage.
- Assurer le service en respectant les consignes et les directives (cuisson, préparation, présentation...).
- Commencer la préparation des plats au moment adéquat, en tenant compte du temps requis, tout en respectant les normes d'hygiène en vigueur.
- Gérer les commandes en précisant le type, la quantité et la qualité des denrées en l'absence du Sous-Chef.
- Faire preuve d'initiative et de créativité dans la conception de nouvelles recettes, tout en consultant le Chef de Cuisine.
- Superviser le travail des commis de cuisine.
- Participer au nettoyage, au rangement et à la gestion des stocks.

Cette liste de responsabilités n'est pas exhaustive, d'autres tâches peuvent être confiées.

* Avantages offerts *

Pas de coupures
Uniforme fourni avec pressing pris en charge
Repas offerts + indemnité de nourriture
Mobilité en couple possible
Remboursement de 50% du titre de transport ou parking gratuit
Mutuelle et prévoyance
Tarifs préférentiels pour l'Auberge et Relais et Châteaux, Sana.

Si vous vous reconnaissez dans cette description :

  • Vous faites preuve d'une attitude exemplaire en toute circonstance.
  • Vous savez rassembler les membres de votre équipe.
  • Vous êtes rigoureux, organisé et méthodique.
  • Vous possédez des connaissances culinaires spécialisées.
  • Vous êtes informé des règles d'hygiène.
  • Vous avez une expérience dans un établissement similaire.

Nous attendons votre candidature avec impatience.