Maitre de Cuisine Senior

Poste : Chef de Partie

Description du poste

Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Charleville-Mézières, en France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.

Responsabilités :

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.
• Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.
• Assurer la gestion des stocks de votre partie et participer aux commandes de produits.
• Veiller à l'hygiène et au respect des normes de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de nouveaux plats.

Compétences requises :

• Diplôme en cuisine ou expérience professionnelle équivalente.
• Expérience réussie en tant que Chef de Partie, idéalement dans un restaurant gastronomique.
• Bonne connaissance des techniques culinaires et capacité à travailler en équipe.
• Organisation, rigueur et créativité.
• Disponibilité pour travailler en horaires variables, y compris soirs et week-ends.

Avantages :

• Salaire compétitif avec partage des pourboires (environ 35 000 € brut/an).
• Opportunités de développement professionnel et formations culinaires.
• Environnement de travail stimulant et créatif.
• Repas du personnel et réductions sur les services de l'établissement.