Responsable Qualité Hôtelière H/F

il y a 2 semaines


Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

Fonctions clés

Le Responsable Qualité Hôtelière est chargé de superviser la qualité des prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge française.

Compétences requises

  • Maîtrise du cadre réglementaire HACCP
  • Expérience en restauration collective
  • Capacité à animer et fédérer un réseau
  • Esprit d'analyse et capacité à synthétiser l'information

Missions

Le Responsable Qualité Hôtelière est responsable de :

  • Proposer une politique de qualité hôtelière interfilière
  • S'assurer du respect des obligations contractuelles de nos prestations
  • Mettre en œuvre le cadre de supervision des prestations hôtelières
  • Contribuer à l'élaboration des cahiers des charges
  • Proposer des programmes de formation à destination du personnel de restauration et d'hôtellerie

Profil du candidat

Le candidat idéal est un professionnel expérimenté en restauration collective, avec une bonne connaissance du cadre réglementaire HACCP. Il doit être capable d'animer et de fédérer un réseau, et d'analyser et de synthétiser l'information.



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