Cuisinier junior

il y a 4 semaines

La LondelesMaures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France odel Temps plein

Mission

Vous intervenez dans un centre de vacances et êtes sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second de cuisine.

Vos fonctions sont les suivantes :

  • Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
  • Réaliser l'épluchage des légumes, la réduction des sauces, la garniture des fonds de tarte, etc.
  • Recevoir la matière d'œuvre : effectuer le stockage en chambre froide, en réserve.
  • Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
  • Manipuler des plats chauds.
  • Transmettre au personnel de salle.
  • Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
  • Effectuer les opérations de fin de service : plonge de la batterie et des ustensiles de cuisine, nettoyage des plans de travail, etc.
  • Participer au service en salle en basse saison.
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Trier et évacuer les déchets courants.

Type de contrat :

CDD 35H – Convention collective de l'animation –

Disponible dès que possible.

Profil :

Titulaire d'un CAP « Cuisine », CQP « Cuisine », de diplôme similaire et/ou équivalent ou apprentis en alternance.

Vous possédez une expérience significative ou débuter dans la fonction, vous êtes motivé(e).

Lieu : La Londe

Compétences techniques et fonctionnelles

  • Appliquer des consignes.
  • Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité.
  • Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées.
  • Apprendre et progresser.
  • Avoir le sens de l'observation.
  • Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe.
  • Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.
  • Organiser son poste de travail en appliquant des consignes.
  • Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches.
  • Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement.
  • Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti.
  • Tenir sa place dans la chaîne d'activités.

Compétences relationnelles et comportementales

  • Appliquer les codes de communication internes.
  • Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine.
  • Porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage.
  • S'adapter aux fluctuations de l'activité.
  • S'intégrer à l'équipe.
  • Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches.

  • Cuisinier Junior

    il y a 4 semaines

    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un Cuisinier Junior pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsAppliquer les procédures de sécurité et de mise en place.Travailler sous la responsabilité du Chef de partie / Demi-chef de partie.Respecter les plannings de production.Compétences requisesSérieux, volontaire et assidu.Envie d'apprendre.Partage...

  • Cuisinier Junior de Rêve

    il y a 1 semaine

    Les Epesses, Pays de la Loire, France Puy Du Fou Temps plein

    Rejoignez Puy du Fou, un leader incontournable dans le domaine du spectacle et du divertissement. Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier Junior passionné qui partagera nos valeurs de qualité, d'innovation et de service exceptionnel.Nous vous proposons une expérience professionnelle enrichissante au sein de notre équipe culinaire, où vous...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 3 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France AS Emploi La Rochelle Temps plein

    Rôle du commis de cuisine :Votre agence AS EMPLOI By Domino RH, spécialisée dans le recrutement et le placement, recrute un commis de cuisine (H/F) pour le secteur de La Rochelle.Missions clés :Effectuer l'assemblage des différents plats sous les consignes du chef de cuisine.Nettoyage et maintien de l'espace de travail.Création des sauces.Aide...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 4 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France AS Emploi La Rochelle Temps plein

    A propos de l'entreprise :AS Emploi, un groupe de recrutement passionné par la richesse humaine, forme et accompagne les personnalités pour les aider à atteindre leurs objectifs.Nos valeurs : la personnalité, l'expérience, la formation et le développement.A propos du poste :Nous recherchons un profil de commis de cuisine qualifié pour rejoindre notre...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 semaine

    Saint-Jacques-de-la-Lande, Bretagne, France RESTORIA Temps plein

    Accédez à un poste passionnantSous la responsabilité du Chef de Partie, vous intervenez lors de la préparation des repas au contact de vos collègues Cuisiniers.L'expérience de l'équipe de RESTORIA vous offre une opportunité unique pour apprendre et grandir dans un environnement professionnel enrichissant.Mission cléVous aurez pour tâche d'assurer...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 4 semaines

    La Grande-Motte, Occitanie, France Belambra Temps plein

    Mission de formation en cuisineVous souhaitez démarrer votre carrière de cuisinier chez Belambra ? Nous vous proposons un poste de commis de cuisine H/F où vous pourrez développer vos compétences et vos connaissances en cuisine.En tant que commis de cuisine, vous serez chargé de la production, de la préparation et du dressage des plats chauds et...

  • Chef Pâtissier Senior

    il y a 6 jours

    Saulx-les-Chartreux, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Offrez-vous un poste en haute cuisine dans l'un des hôtels les plus distingués de la région. Le BWH HOTEL GROUP FRANCE cherche un Chef Pâtissier Senior pour rejoindre son équipe dynamique.Détails du posteSalaire estimé : environ 45 000 € par an, selon expérience et qualifications.Description du poste :L'établissement propose une ambiance...