Chef de Rang

Il y a 2 mois


Créteil, Île-de-France Restaurant Kitchen & Bar at Courtyard Créteil Temps plein
Description du Poste

Vous souhaitez en savoir plus sur votre futur rôle?

En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de maintenir un service de qualité exceptionnel et de fournir à chaque client un accueil prompt et courtois.

Vous assurerez le bon fonctionnement du service de restauration, en étant le bras droit du maître d'hôtel. Vous serez en charge d'un rang et vous assurerez d'un service optimum et de la bonne qualité de prestation.

Missions Principales
  • Accueil Client
    • Assurer la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ dans le respect des standards de qualité d'accueil et de service de l'hôtel ;
    • Assurer le service des clients pour la partie restauration de l'établissement qui vous est attribuée (service en salle, roomservice, bar, banquets et séminaires) dans le respect des standards de qualité exigés, des procédures de l'établissement et des consignes de travail ;
    • Tenir compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations ;
    • Etre garant de la satisfaction et de la fidélisation client ;
    • Mettre en avant, participer à la promotion de l'offre restaurant et bar ;
  • Préparation et Entretien de la Salle
    • Participer à la préparation du bar, des salles de restaurant et séminaires et au dressage des tables/ buffet ;
    • Effectuer le débarrassage des tables ;
    • Participer au rangement et au nettoyage du restaurant, du bar et des salles de séminaires après le service ;
  • Opérations
    • Compter et contrôler la caisse lors de votre prise de poste ainsi qu'en fin de service. Etre responsable de la caisse et de la remise de l'enveloppe dans le coffre ;
    • Vous assurer de la satisfaction du client, facturer et encaisser les règlements sur le logiciel Simphony ;
    • Prendre connaissance de la passation des consignes ;
    • Effectuer à la demande des préparations culinaires simples ;
    • Encadrer les serveurs pendant le service ;
    Profil Recherché

Vous êtes fait pour ce rôle si :

  • Vous êtes dynamique, autonome et très motivé ;
  • Vous avez le sens du service et êtes rigoureux ;
  • Vous aimez travailler en équipe et avez du leadership ;
  • Vous avez un bon sens du relationnel et de l'organisation ;
  • Vous avez une bonne gestion du stress et êtes réactif : les rush ne vous font pas peur ;
  • Vous avez impérativement une première expérience significative sur un poste similaire de 6 mois minimum ;

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


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