Stagiaire en Service Restauration H/F

il y a 4 semaines


Créteil, Île-de-France Restaurant Kitchen & Bar at Courtyard Créteil Temps plein
Présentation de l'entreprise

Découvrez notre histoire

Depuis 2015, Suitcase Hospitality s'est imposé comme un acteur majeur dans le secteur hôtelier, avec plus de 1800 chambres en exploitation et un développement ambitieux de 16 établissements d'ici 2026, représentant un chiffre d'affaires prévisionnel de 75 millions d'euros.

Nos établissements sont principalement situés à Paris, en Ile-de-France, à Rennes, et bientôt dans d'autres villes européennes.

Nous nous spécialisons dans l'exploitation d'hôtels 3 et 4 étoiles, en développant des concepts uniques et des hôtels lifestyle sous des marques prestigieuses telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International, Best Western Hotels & Resorts, B&B Hotels.

Présentation de l'hôtel

Courtyard by Marriott Paris - Créteil **** est un hôtel de 112 chambres, stratégiquement situé à proximité des transports en commun, avec un restaurant-bar ouvert au public. Le « Kitchen & Bar at Courtyard » propose une cuisine française et est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, offrant une variété de plats allant des en-cas aux classiques de la cuisine Courtyard.

Description du poste

Votre rôle en tant que Stagiaire Restauration H/F

En tant que stagiaire, vous jouerez un rôle clé dans le maintien d'un service de qualité, garantissant à chaque client une expérience agréable et courtoise. Vous serez le bras droit du maître d'hôtel, veillant à l'efficacité du service et à la qualité des prestations. Vos missions incluront :

ACCUEIL CLIENT

  • Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients tout au long de leur séjour ;
  • Gérer le service de restauration (salle, room service, bar, banquets) en respectant les standards de qualité ;
  • Organiser l'affluence et le placement des clients en fonction de l'activité ;
  • Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients ;
  • Promouvoir l'offre du restaurant et du bar ;
  • Connaître les menus et les produits proposés, et être en mesure de conseiller les clients ;
  • Être informé des allergènes présents dans les plats ;
  • Maîtriser la carte des vins et cocktails pour conseiller les clients ;
  • Préparer les salles de séminaire et assurer le service lors des événements ;
  • Personnaliser le service en fonction des besoins des clients ;
  • Gérer les conflits avec diplomatie et les remonter à votre supérieur.

SERVICE ET ENTRETIEN DE LA SALLE

  • Participer à la préparation des espaces de restauration et au dressage des tables ;
  • Assurer le service et le débarrassage des tables ;
  • Contribuer au nettoyage et à l'entretien des lieux après le service.

OPÉRATIONS

  • Garantir la satisfaction client, gérer la facturation et les encaissements ;
  • Prendre connaissance des consignes de service ;
  • Réaliser des préparations culinaires simples si nécessaire ;
  • Effectuer la plonge si besoin.
Profil recherché

Vous êtes le candidat idéal si :

  • Vous êtes dynamique, autonome et motivé ;
  • Vous avez le sens du service et êtes rigoureux ;
  • Vous aimez le travail en équipe et possédez des qualités de leadership ;
  • Vous avez un bon sens relationnel et organisationnel ;
  • Vous gérez bien le stress et êtes réactif face aux situations de rush.

Nous offrons :

  • Un stage conventionné de 8 semaines maximum ;
  • Une participation aux frais de transport ;
  • Des indemnités repas.

Nous vous attendons pour rejoindre notre équipe.


  • Stagiaire en Restauration H/F

    il y a 4 semaines


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    Découvrez votre futur rôle au sein de notre équipe !En tant que Responsable de Service Restauration, vous aurez pour mission de garantir un service irréprochable et de veiller à ce que chaque client bénéficie d'une expérience agréable et professionnelle.Vous serez le pilier du bon déroulement des opérations de restauration. En tant qu'assistant du...


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    il y a 2 jours


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  • Créteil, Île-de-France VINCI Energies en France Temps plein

    Accélérez votre carrière dans le domaine de l'énergie avec VINCI Energies en France. Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de projet stagiaire en électricité pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions :Participer à la réalisation de projets d'électricitéRéaliser des études d'exécution sur des projets de travauxParticiper...


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