Emplois actuels liés à Cuisinier en résidence seniors - Loudéac, Bretagne - Midi et demi

  • Agent de maintenance et d'entretien H/F

    Il y a 5 mois

    Loudéac, France HEURUS Temps plein

    À propos de nousHeurus, qui veut dire « Bonheur » en breton, est un modèle innovant de résidences services pour séniors, créé en 2013. Notre modèle répond aux nouvelles attentes des seniors en leur offrant une résidence multigénérationnelle. Les seniors ont soif de liberté, de choix, de relations sociales et de solidarités.Pour y parvenir,...

Cuisinier en résidence seniors

Il y a 2 mois

Loudéac, Bretagne, France Midi et demi Temps plein

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour l'une de nos résidences seniors située dans le Grand Ouest. Ce poste est à pourvoir à 35h/semaine selon la répartition suivante:

Semaine Paire

Lundi: 7h30-15h / 17H30-19H30

Mardi: 7h30-15h / 17H30-19H30

Mercredi: 7h30-16H

Jeudi: Repos

Vendredi: Repos

Samedi: 7h30-15h / 17H30-19H30

Dimanche: 7h30-15h / 17H30-19H30

Semaine Impaire

Lundi: Repos

Mardi: 7h30-15h / 17H30-19H30

Mercredi: 7h30-16H

Jeudi: 7h30-15h / 17H30-19H30

Vendredi: Repos

Samedi: Repos

Dimanche: Repos

Le challenge

Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

Les missions

  • Réalise la production du plat du jour chaud et des plats de substitutions
  • Réalise les cuissons selon le planning de production chaude.
  • Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.
  • Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel.
  • Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides
  • Réalise le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP).
  • Durant le service il assure le dressage sur assiette des plats chauds et froids.

Compétences requises

  • Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de cuisson, de préparation des aliments, de réchauffe, de finitions culinaires)
  • Sélection et valorisation des produits (Evaluer la qualité des produits, vérifier le goût, la texture, la mise en portion et la présentation)

Avantages du poste

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)

Les weekends travaillé sont accompagnés d'une prime de weekend

Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.