Développeur Pâtissier Innovant

Nous recherchons un Développeur Pâtissier Innovant pour rejoindre notre équipe R&D à SAVANE BROSSARD. Le candidat idéal possèdera une solide connaissance des ingrédients et des recettes traditionnelles en pâtisserie, ainsi qu'une maîtrise des bonnes pratiques de fabrication, d'hygiène et de sécurité.

Rémunération: 45 000 €/an (net) basé sur l'emplacement géographique moyen de Lyon, nous garantirons que vous bénéficierez d'une rémunération compétitive.

Description du poste :

• Réaliser des maquettes de laboratoire relatives à de nouveaux produits, à des modifications de produits existants ou à des substitutions de matières premières existantes.
• Gérer les suivis de vieillissement des produits (laboratoire et préséries industrielles).
• Être force de proposition sur des sujets de créativité.
• Participer au transfert industriel des produits laboratoire vers l'usine.
• Tester de nouvelles technologies.
• Administratif : Enregistrer informatiquement les recettes, les paramètres des essais, les résultats analytiques et toutes observations utiles au cours des réalisations.

Compétences requises : CAP / Bac Pro boulanger-pâtissier, chocolatier-confiseur, glacier ou cuisine, connaissance des outils informatiques (pack office et messagerie), rigueur, méthode et fiabilité, travail en équipe, adaptabilité et esprit créatif.

Candidature : Envoyez votre dossier déposé sur notre site talent.limagrain.com. Nous nous engageons à vous apporter une réponse dans un délai maximum de 30 jours.