Responsable de la Qualité du Service

il y a 19 heures


Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France EPONA Temps plein
Présentation

Epona, branche hôtelière du groupe Jestia, recherche un responsable de la qualité du service pour rejoindre son équipe dynamique et motivée. Ce poste offre l'occasion unique de participer à l'ouverture et au rayonnement du premier hôtel de la marque.


Salaires

La rémunération mensuelle brute est comprise entre 2100€ et 2350€ selon le profil et l'expérience.


Description du Poste

Ce poste consiste à garantir un niveau de service efficace dans le restaurant bistronomique d'Epona, situé dans le centre-ville de Sens. Les missions comprennent :

  • Nettoyage, rangement et hygiène : être garant du nettoyage de la salle du restaurant, petit-déjeuner, bar et cave ; gérer la mise en place et le rangement de la salle ; assurer le dressage et le débarrassage des tables de son rang ; assurer le rangement (verres, assiettes, couverts...)
  • Service client : participer à la prise des réservations ; assurer l'accueil et l'installation des clients à table ; conseiller les clients orienter les clients dans leurs choix culinaires et vins appropriés, prendre les commandes via le PAD ; maîtriser parfaitement le contenu de la carte, des mets et de la carte des vins ; effectuer la mise en place de la table suivant la commande ; assurer le service des plats à table ; servir les boissons ; garantir un niveau de service efficace
  • Organisation et coordination du service : gérer dans l'intégralité le service des tables qui lui sont attribuées ; superviser une équipe de commis, runners, apprentis, stagiaires ; formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application ; être garant de sa caisse ; assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine

Répertoire des Compétences et des Qualifications requises

Pour ce poste, nous recherchons :

  • Une expérience préalable en Restauration ;
  • Une connaissance professionnelle de l'anglais ;
  • Une capacité à travailler en équipe ;
  • Un sens du détail et de la qualité du service ;
  • Une méthode de travail rigoureuse et organisée.

Bénéfices

L'offre comprend :

  • Un CDI à temps plein ;
  • Une rémunération mensuelle brute comprise entre 2100€ et 2350€ selon le profil et l'expérience ;
  • Des avantages sociaux et fiscaux ;
  • Des possibilités de formation et de progression professionnelle.

Autres Informations

Epona propose un environnement de travail dynamique et stimulant, avec des collègues motivés et passionnés par leur métier. Le poste offert est celui de responsable de la qualité du service dans le restaurant bistronomique d'Epona, situé dans le centre-ville de Sens.


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