Responsable de l'Excellence Culinaire

il y a 1 jour


Paris, Île-de-France ACCOR Temps plein

Notre prestigieux restaurant Il Carpaccio au sein de l'Hôtel Le Royal Monceau recherche un stagiaire pour un stage immersif en cuisine. Vous serez placé sous la supervision des chefs de renommée mondiale et développerez vos compétences dans un cadre d'exception.

Missions :

  • Développer vos compétences culinaires en participant à la préparation des plats, aux côtés de professionnels expérimentés.
  • Aider à la mise en place soignée des assiettes, en suivant les directives artistiques et culinaires des chefs.
  • Réaliser le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les tâches effectuées.
  • Fournir une contribution significative au nettoyage des postes de travail et à l'entretien des équipements de cuisine.
  • Apprendre et perfectionner des techniques culinaires spécifiques à la cuisine italienne et à la haute gastronomie.
  • Traiter directement avec l'équipe de cuisine pour garantir une fluidité optimale dans le service et le respect des délais.

Nos attentes :

  • Avoir terminé une formation en Arts Culinaires ou être engagé dans un processus similaire.


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Retrouvez-vous dans un environnement stimulant où la qualité culinaire et le management sont à la hauteur des attentes ?MissionSous la responsabilité du Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant tout en animant une équipe afin de garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.Objectifs...


  • Paris, Île-de-France Les 110 de Taillevent Paris Temps plein

    Une opportunité exceptionnelle se présente à vous !Présentation de l'entrepriseL'entreprise Les 110 de Taillevent Paris est une institution culinaire française réputée pour son excellence et sa passion. Nous sommes convaincus que notre équipe est la clé de notre succès, et nous sommes en quête de personnes passionnées par la cuisine et la...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    L'offre idéale pour un professionnel confirmé de la restauration qui souhaite occuper un rôle de chef dans l'un des restaurants inter d'entreprise de 30 couverts par jour de Elior Services. Ce poste nécessite une grande capacité d'organisation, ainsi qu'une bonne gestion financière et administrative. Le candidat idéal possède une...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Rejoignez Ansamble, leader en restauration collective en France, dans le rôle de Gestionnaire Culinaire de Ressources.Développez votre carrièreNos restaurants d'entreprise sont réputés pour leur excellence culinaire et leur environnement de travail convivial. En tant que Gestionnaire Culinaire de Ressources, vous contribuerez à maintenir cette...

  • Responsable Culinaire Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    Ce poste de Responsable Culinaire Senior est un excellent choix pour les professionnels motivés qui cherchent à pousser leur carrière en culinaires.Description du poste Dans le cadre de notre équipe hôtelière, nous recherchons un Responsable Culinaire Senior expérimenté et passionné pour la cuisine haute gamme. Le candidat idéal aura une grande...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Offre d'emploi:Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant situé à SARAN (45). Les horaires sont fixés de 7h30 à 15h00 du lundi au vendredi.Vous serez chargé(e) de :Etablir le planning et organiser la production culinaire.Gérer les stocks et déterminer les menus.Assurer la qualité des...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Nous recherchons un responsable culinaire pour diriger l'équipe d'un restaurant scolaire. Vous êtes chargé de la gestion quotidienne de la production culinaire, de l'animation de l'équipe et de la satisfaction des clients.Compétences requisesCapacité à gérer une équipeFaire preuve d'initiativeRester calme sous pressionVos...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Accédez à un poste de responsabilité dans la restauration collectiveL'entreprise Elior Group, leader en restauration collective, recherche un directeur/trice culinaire responsable pour animer l'équipe et assurer la production culinaire d'un restaurant.Fonction principaleVous serez chargé(e) de la direction de l'équipe de cuisine et de...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous rejoignez Elior, un leader dans le domaine des services alimentaires et de la gestion d'espaces. Nous sommes à la recherche d'un responsable de production culinaire pour l'un de nos sites en France.Développez vos compétencesNous recherchons quelqu’un qui a une expérience dans la gestion d'une équipe de cuisine et qui est capable...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésVotre rôle consiste à diriger l'équipe de production culinaire d'un restaurant, tout en garantissant la satisfaction des clients et la qualité des repas.Vous assurez également la gestion des stocks, la planification de la production et la coordination de l'activité prévisionnelle.En tant que responsable culinaire,...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    À propos de l'entrepriseElior, filiale d'Elior Group, est le leader en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...SalaireLe salaire mensuel est estimé à environ...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un responsable culinaire chef d'équipe motivé(e) pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Ce poste est situé dans la région Île-de-France, plus précisément à Quincy-sous-Sénart, France. L'expérience requise pour ce poste est supérieure à 2 ans. Le secteur concerné est la...


  • Paris, Île-de-France Cookware Co. Temps plein

    Description de l'offreChef Responsable de Secteur Culinaire - Cookware Co.RôleVous serez responsable de développer et de gérer un secteur géographique spécifique (Sud-Ouest, Nouvelle-Aquitaine et partie d'Occitanie) pour la promotion de nos produits culinaires chez les points de vente. Vous aurez la responsabilité de visiter régulièrement nos...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Ce poste est situé à Paris (16ème arrondissement) et vous propose un salaire estimé de 55.000 euros par an.Description du posteVous recherchez une opportunité pour utiliser vos compétences culinaires dans un environnement dynamique ? Le poste de Directeur Culinaire Responsable au sein d'Elior Group peut être l'endroit idéal pour vous épanouir.Nous...

  • Chef de Projet H/F

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Résumé du posteRejoignez Elior, le leader en restauration collective en France depuis plus de 25 ans. Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur chargé(e) de diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client dans notre segment dédié à la restauration des établissements de Santé.


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Elior Group, spécialisée dans le secteur de la restauration et du Facility Management, recherche un gestionnaire culinaire chef responsable pour l'un de ses restaurants inter d'entreprise.Compétences RattachéesGestion des stocks et production culinaireDétermination des menus en fonction des contrats et...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Cherchez-vous un défi professionnel stimulant dans un environnement collaboratif et innovant ? Ansamble, leader en restauration collective, offre une opportunité de carrière excitante pour un Chef gérant(e). Informations ClésSalaires compétitifs : env. 42000 € brut/an (selon les sources), incluant un 13ème mois.Situé à Paris 15ème, ce poste...


  • Paris, Île-de-France Groupe Fortil Temps plein

    Qui sommes-nous ?Groupe Fortil, c'est une communauté d'ingénieurs entrepreneurs qui accompagnent nos clients dans leurs projets d'ingénierie et de transformation digitale.Votre rôleNous recherchons un Développeur Java qui rejoindra notre équipe projet pour contribuer à la réussite de nos missions. Vous serez responsable de l'analyse, du...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    En tant que gestionnaire culinaire exécutif, vous aurez la responsabilité de diriger l'équipe de production culinaire dans un restaurant scolaire/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Salaire et avantages Vous bénéficierez d'un salaire compétitif, compris entre 35 000 € et 50 000 € par an, en fonction de votre expérience...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Description du posteCe poste est idéal pour un chef gérant ambassadeur de la restauration collective qui souhaite s'investir dans l'animation d'une équipe. Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouveau Chef/Chef(fe) gérant(e) pour l'un de nos restaurants...