Cuisinier Principal

Poste à pourvoir : Chef de Partie (F/H)

Type de contrat : CDI temps plein

Localisation : Sarcelles (95)

Votre mission :

En tant que Chef de Partie chez Restalliance, vous aurez l'opportunité de préparer des plats faits maison à partir de produits frais et de saison, tout en interagissant avec les résidents et les patients dans un cadre de santé.

Vous serez intégré à une équipe dynamique, travaillant aux côtés d'un Chef Gérant, et serez responsable de la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour un total de 90 convives dans une maison de retraite.

Vos responsabilités incluent :

• Assurer la qualité des repas en respectant les recommandations nutritionnelles et médicales,
• Gérer les approvisionnements, y compris la réception des marchandises et les inventaires,
• Veiller à la satisfaction des convives par la qualité gustative et visuelle des plats.

Profil recherché :

Vous êtes diplômé dans le domaine de la restauration et possédez une expérience d'au moins 2 ans dans la restauration traditionnelle ou collective, avec une maîtrise des normes HACCP.

Passionné par votre métier, vous avez un excellent sens culinaire et un goût prononcé pour la gestion d'équipe.

Nous offrons :

Contrat : CDI temps plein

Horaires : 7h00-19h00 (alternance de 4 jours et 3 jours par semaine) avec un week-end sur deux de repos.

Avantages : Primes mensuelles, 13ème mois, CSE, avantages en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance est une entreprise inclusive et ouvre ses postes aux personnes en situation de handicap.