Chef de Projet Hôtellerie-Restauration
il y a 3 jours
L'objectif principal de ce BTS est de former des professionnels capables de concevoir et de réaliser des prestations de service de haute qualité dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
Compétences attendues- Concevoir et réaliser des prestations de service attendues par le client
- Évaluer et analyser la production de service
- Communiquer avec les autres services
- Participer à la définition de la politique commerciale et déployer la politique commerciale
- Développer la relation client
- Manager tout ou partie du service
- Gérer et animer l'équipe
- Mettre en oeuvre la politique générale de l'entreprise dans le service
- Mesurer la performance du service et sa contribution à la performance de l'entreprise
- Formaliser un projet entrepreneurial en Hôtellerie-Restauration
- Évaluer la faisabilité du projet
- Avoir entre 16 et 30 ans
- Être titulaire du Bac Technologique Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
- Ou être titulaire du Bac Pro Cuisine ou du Bac Pro Commercialisation et Services en restauration
- Ou être issu d'une mise à niveau
- Effectif de 15 jeunes maximum permettant un suivi individualisé de l'élève
- Des plateaus techniques performants (1 restaurant d'application, 2 cuisines pédagogiques de 12 postes, 1 laboratoire pâtisserie, 2 bars pédagogiques, 1 chambre pédagogique, 1 jardin pédagogique, 1 ruche pédagogique)
- Un accompagnement personnalisé mis en place pour chaque jeune dans le domaine professionnel, comme en enseignement général
- Licence professionnelle L3
- Écoles Supérieures de Management
- Mention Complémentaire (MC) Employé Barman (Formation possible à l'EHST)
Le titulaire du BTS Management en Hôtellerie-Restauration peut occuper des postes d'encadrement dans les services opérationnels ou fonctionnels. Il peut aussi créer sa propre entreprise.
-
Chef de Projet Hôtellerie Restauration
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinChef de Projet Hôtellerie Restauration Nous recherchons un(e) Chef de Projet Hôtellerie Restauration pour rejoindre notre équipe à CROLLES. Responsabilités - Gestion opérationnelle du site - Gestion administrative, relation commerciale, etc. - Management et gestion administrative du personnel - Gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la...
-
Chef de projet H/F pour la restauration et l'hôtellerie
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinProjet de restauration et d'hôtellerie Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de projet H/F pour développer et mettre en œuvre un projet de restauration et d'hôtellerie innovant. Ce projet vise à créer des expériences de restauration et d'hôtellerie exceptionnelles en segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles...
-
Chef de Projet Hôtellerie-Restauration
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinObjectifs de la FormationL'objectif de la formation BTS Management en Hôtellerie-Restauration est de former des professionnels capables de concevoir et de réaliser des prestations de service de haute qualité, d'évaluer et d'analyser la production de service, de communiquer avec les autres services et de participer à la définition de la...
-
Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Hosco Temps pleinHosco, leader dans l'hôtellerie-restauration, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe à la Maison DUCASSE Paris. **Mission** - Gérer et animer l'équipe de cuisine - Garantir la qualité constante des produits - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût - Appliquer et contrôler les règles et les...
-
Chef de Service Hôtellerie-Restauration
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinObjectifs du BTS Management en Hôtellerie-RestaurationL'objectif principal de ce BTS est de former des professionnels capables de concevoir et de réaliser des prestations de service de haute qualité dans les établissements hôteliers et restaurateurs.Compétences attenduesConcevoir et réaliser des prestations de service attendues par le clientÉvaluer...
-
Chef de projet en hôtellerie restauration
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France L'Alsacienne Temps pleinApprenti Assistant Manager en Hôtellerie RestaurationL'Alsacienne de Restauration, entreprise régionale n°1 de la restauration collective en Alsace, recherche un(e) apprenti(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration pour rejoindre son équipe à Obernai (67).Compétences requisesPassion pour les relations humaines et les valeurs fortes en...
-
Chef de projet en hôtellerie restauration
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France L'Alsacienne Temps pleinApprenti - Assistant manager - BTS Hôtellerie restauration F/HL'Alsacienne de restauration, entreprise régionale n°1 de la restauration collective en Alsace, recherche un(e) étudiant(e) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'apprenti(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration à Obernai (67).Présentation de...
-
Chef de rang en hôtellerie-restauration
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinLa société Samsic Emploi, spécialisée dans le recrutement en hôtellerie-restauration, recherche un professionnel passionné pour occuper le poste prestigieux de Chef de Rang.En tant que Chef de Rang, vous serez le visage souriant et professionnel de notre client, offrant une expérience exceptionnelle à chaque convive. Vos responsabilités comprendront...
-
Chef de projet restauration
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France THEDRA Paris Temps pleinRejoignez notre équipe de gestion de l'hôtellerieNous recherchons un chef de projet restauration pour rejoindre notre équipe de gestion de l'hôtellerie. En tant que responsable de l'activité hôtellerie, vous serez chargé de la gestion et de la motivation d'une équipe dynamique d'équipiers polyvalents.Missions clésAnimer et coacher l'équipe pour...
-
Chef de Projet de Restauration Collective
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinMission et ObjectifsL'entreprise API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience. Nous recherchons des alternants dynamiques pour superviser et contrôler la production et le fonctionnement (cuisine, service, achats,...) de notre établissement de...
-
Chef de projet Hôtellerie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France GL Events SA Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Chef de Projet Hôtellerie pour rejoindre notre équipe de GL Events SA. Vous serez chargé de l'accueil, de la restauration et de la fidélisation de nos publics professionnels et VIP sur tous les événements de la division.MissionsGérer les modalités de transport, transfert, hébergement et accueil de nos...
-
Chef de Projet Commercial Hôtellerie
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France PAGE PERSONNEL Temps pleinPoste : Vous êtes chargé de cibler, de proscrire et de fidéliser des hôtels et restaurants moyens et haut de gamme (CHR) à Paris. Vous organiserez des visites terrain, participerez à des salons professionnels et serez l'interlocuteur privilégié pour vos clients.Tâches à réaliser : * Cibler, proscrire et fidéliser les clients potentiels dans...
-
Chef de l'hôtel
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps pleinPosteNous recherchons pour notre client, un hostel de 20 chambres multiples, vibrant et accueillant situé au cœur de Paris, un(e) Directeur(trice) passionné(e) et dynamique.Vous aurez la responsabilité de gérer l'établissement, d'assurer un service exceptionnel et de créer une atmosphère conviviale pour nos voyageurs internationaux.MissionsGérer...
-
Chef de service restauration
il y a 20 heures
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinLe chef de service restauration est un professionnel expérimenté qui anime l'équipe de restauration d'un hôtel Accor. Il est responsable de la gestion quotidienne du service, de l'animation des lieux et de la satisfaction des clients.Les missions du chef de service restauration incluent :La gestion de l'équipe de 6 à 10...
-
Chef de Hôtel 3 Étoiles Paris
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps pleinEntrepriseAARH - Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.Nos experts intervenants sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.PosteCe bel hôtel bureau 3*...
-
Chef de Projet Hôtellerie
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Talences Temps pleinChef de Projet HôtellerieLe Chef de Projet Hôtellerie est responsable de l'élaboration et de la mise en œuvre de la politique hôtellerie de l'entreprise. Il travaille en étroite collaboration avec les services supports pour initier et gérer des projets liés à l'activité hôtellerie. Le candidat idéal possède une expérience opérationnelle en...
-
Enseignant Sciences en hôtellerie restauration F/H
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Diderot Education - Campus de Paris Temps plein{"title": "Poste d'enseignant en Sciences de l'hôtellerie et de la restauration", "content": "Poste d'enseignant en Sciences de l'hôtellerie et de la restaurationDiderot Education - Campus de Paris recherche un enseignant passionné pour animer un cours de Sciences en hôtellerie restauration.Compétences requisesExpérience en enseignementConnaissances en...
-
Chef de projet hôtellerie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Logis Hotels Temps pleinCréateur d'expériences de séjours et de gastronomieLe groupe LOGIS HOTELS est une chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques. Nous construisons chaque jour une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental.MissionNos...
-
Chef de rang restauration
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinÀ la tête de l'équipe de restauration et d'hôtellerieVous rejoindrez l'équipe de Groupe Bertrand en tant que chef de rang restauration, où vous serez chargé de s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie.Les défisConcevoir et développer...
-
Chef de rang restauration
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinÀ la tête de l'équipe de restauration et d'hôtellerieVous rejoindrez l'équipe de Groupe Bertrand en tant que chef de rang restauration, où vous serez chargé de s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie.Les défisConcevoir et développer...