Apprenti Chef de Cuisine H/F Option Traiteur

Il y a 2 mois


Hagondange, Grand Est, France cora Temps plein

Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Les missions principales seront les suivantes :

Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur
- Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations
- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance
- Assurer le poste grillade : cuisson des viandes, des légumes et des sauces
- Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation.
- Assurer le réapprovisionnement tout au long du service
- Préparer et participer à l'inventaire du périmètre

Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :
- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température).
- Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir
- Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueur

Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur :
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés, vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson,
- Organiser et coordonner son travail au rythme du service
- Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) en restauration collective et rendre compte au manager des anomalies rencontrées
- Appliquer et faire appliquer la réglementation sur la sécurité des conditions de travail


  • Cuisinier H/F Option Traiteur

    il y a 4 semaines


    Hagondange, Grand Est, France cora Temps plein

    MissionRattaché(e) au Manager, l'apprenti cuisinier H/F option traiteur est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.CompétencesProduire, valoriser et distribuer des préparations culinairesGérer les approvisionnements et stockages des produits et...


  • Hagondange, Grand Est, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au Manager, le (la) candidat(e) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Les missions principales seront les suivantes :Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :- Préparer les matières premières alimentaires : laver,...


  • Hagondange, Grand Est, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge de l'élaboration et de la cuisson de plats de qualité, en respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Les principales missions sont les suivantes :Production et valorisation de plats culinaires :- Préparation des matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les...

  • Chef de Cuisine H/F Traiteur

    il y a 1 semaine


    Hagondange, Grand Est, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge de la création et de la préparation de plats de haute qualité conformément à la charte qualité de Cora et aux normes d'hygiène et de sécurité.Les missions clés seront les suivantes :Création et préparation de plats :- Préparer les ingrédients alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire,...


  • Hagondange, Grand Est, France DEPARTEMENT DE LA MOSELLE Temps plein

    Vous êtes placé sous l'autorité du Médecin Chef de Service du Pôle PMI - Santé Publique du territoire de METZ-ORNE. Vous exercez les missions suivantes :Vous devez s'approprier les orientations du service départemental de PMI et les mettre en œuvre en territoire. Vous assurez l'animation territoriale de la promotion de la santé de la famille et de...


  • Hagondange, Grand Est, France DEPARTEMENT DE LA MOSELLE Temps plein

    Vous êtes placé sous l'autorité du Médecin Chef de Service du Pôle PMI - Santé Publique du territoire de METZ-ORNE. Vous exercez les missions suivantes :Vous devez s'approprier les orientations du service départemental de PMI et les mettre en œuvre en territoire. Vous assurez l'animation territoriale de la promotion de la santé de la famille et de...

  • Agent d'entretien F/H

    il y a 3 semaines


    Hagondange, Grand Est, France Metz emploi Temps plein

    Offre d'emploi : Nettoyage et entretienL'entreprise Metz Emploi recherche un(e) Agent d'entretien F/H pour rejoindre son équipe de nettoyage et d'entretien.MissionsEffectuer le nettoyage des bureaux, des couloirs, des salles de réunion, des cuisines, des sanitaires et d'autres espaces selon un planning de tournée établi.Assurer le...

  • Agent d'entretien F/H

    Il y a 2 mois


    Hagondange, Grand Est, France Metz emploi Temps plein

    Poste de Nettoyeur F/HL'entreprise Metz Emploi, agence de travail temporaire à Montigny-lès-Metz, recherche un(e) nettoyeur(eur) pour accompagner ses clients dans le département de la Moselle.MissionsEffectuer le nettoyage des bureaux, des couloirs, des salles de réunion, des cuisines, des sanitaires et d'autres espaces selon un planning de...

  • Agent d'entretien H/F

    il y a 3 semaines


    Hagondange, Grand Est, France GEZIM Temps plein

    Présentation du posteNotre agence Gezim Metz Centre recherche pour son client un Agent d'entretien (H/F) sur le secteur d'Hagondange (57).Ce poste consiste à entretenir des locaux, des communs, nettoyer du matériel ou un équipement, connaître et appliquer différentes techniques de nettoyage des sols et surfaces, évacuer des déchets...


  • Hagondange, Grand Est, France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Opérateur de production Pont SolVous rejoignez notre équipe de Manpower France en tant qu'opérateur de production Pont Sol. Votre mission consiste à réaliser des opérations de traitements de surface, notamment la rectification, le gravage par électroérosion, la protection à l'usure par dépôt électrolytique (chromage), le tournage de...


  • Hagondange, Grand Est, France AXIA Temps plein

    A AXIA INTERIM, nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisé dans le développement et la production de pièces forgées ou laminées à chaud, un Forgeron H/F.Voici les principales missions de ce poste :Conception et fabrication de divers équipements et pièces métalliques, en utilisant des techniques de forge et de modelage...


  • Hagondange, Grand Est, France RANDSTAD INHOUSE AML Temps plein

    Randstad Inhouse, un concept unique en France d'agence intérim hébergée au cœur du site de production de nos clients. Nous sommes une équipe expérimentée qui accompagne chaque année plus de 250 intérimaires. Notre esprit de famille incarne notre ADN : nous travaillons en famille avec nos clients et nos intérimaires. Nous proposons également de...

  • Ouvrier d'exécution VRD

    il y a 3 semaines


    Hagondange, Grand Est, France AXIA Temps plein

    AXIA INTERIM recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans le secteur des travaux publics, un Ouvrier VRD (H/F) sur le secteur d'Hagondange (57).Sous la responsabilité du chef d'équipe, vos missions seront les suivantes :Aider à la réalisation des travaux de maçonnerie liés à la construction ou à la réfection de routes, de...

  • Agent d'entretien F/H

    il y a 3 semaines


    Hagondange, Grand Est, France METZ EMPLOI Temps plein

    MissionVous êtes recruté(e) pour rejoindre l'équipe de nettoyage de Metz Emploi. Vos missions principales sont les suivantes :- Effectuer le nettoyage des bureaux, des couloirs, hall d'immeubles, des salles de réunion, des cuisines, des sanitaires et d'autres espaces selon un planning de tournée établi.- Assurer le dépoussiérage, le...

  • Ouvrier VRD

    il y a 4 semaines


    Hagondange, Grand Est, France AXIA Temps plein

    Description du posteAXIA INTERIM, un groupe spécialisé dans le travail temporaire depuis 20 ans, recherche un Ouvrier VRD (H/F) pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans le secteur des travaux publics.Sous la responsabilité du chef d'équipe, vos missions seront les suivantes :Réaliser les travaux de maçonnerie liés à la...

  • Électricien Batiment

    il y a 3 semaines


    Hagondange, Grand Est, France GEZIM Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Électricien Batiment (H/F) pour rejoindre notre équipe à Hagondange (57).Vous serez rattaché au conducteur de travaux et au chef de chantier. Vos missions principales seront :Installation électrique : Monter et mettre en service les équipements électriques neufs (éclairage, prises, câblage) conformément aux...

  • Agent d'entretien F/H

    il y a 3 semaines


    Hagondange, Grand Est, France METZ EMPLOI Temps plein

    Offre d'emploi : Nettoyeur/NettoyeuseMetz Emploi recrute un(e) nettoyeur(esse) pour rejoindre son equipe de nettoyage a Montigny-lès-Metz.Missions principales :Effectuer le nettoyage des bureaux, des couloirs, hall d'immeubles, des salles de réunion, des cuisines, des sanitaires et d'autres espaces selon un planning de tournée établi.Assurer le...

  • Agent d'entretien F/H

    il y a 2 semaines


    Hagondange, Grand Est, France METZ EMPLOI Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un emploi dans le domaine de l'entretien ? Metz Emploi est votre agence de travail temporaire à Montigny-lès-Metz depuis 2020. Nous accompagnons candidats et professionnels dans le département de la Moselle dans différents secteurs d'activités. Actuellement, nous recrutons pour notre client : Missions clés : -...


  • Hagondange, Grand Est, France DLSI Temps plein

    Le Groupe DLSI, un leader en services d'emploi, recherche un Cariste (H/F) pour rejoindre son équipe à Metz. Cette opportunité est idéale pour les professionnels de la manutention souhaitant travailler dans un environnement dynamique et varié.MissionLes missions principales du Cariste (H/F) incluent :Conduire des chariots élévateurs pour faciliter...

  • Agent d'entretien F/H

    il y a 2 semaines


    Hagondange, Grand Est, France Metz emploi Temps plein

    L'entreprise Metz Emploi est votre agence de travail temporaire à Montigny-lès-Metz depuis 2020. Nous accompagnons candidats et professionnels dans le département de la Moselle dans différents secteurs d'activités. Actuellement, nous recrutons pour notre client :Un(e) Agent d'entretien pour effectuer les tâches suivantes :Nettoyage des...