Responsable Culinaire en Établissement de Santé

il y a 4 semaines

Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Airelles (Pavonis) Temps plein

Le(La) responsable culinaire, supervise et administre l'ensemble du processus de préparation des repas en dirigeant l'équipe de cuisine. Il(elle) planifie les activités de l'équipe et s'assure du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il(elle) conçoit les recettes et les menus, en tenant compte des stocks disponibles, des opportunités d'approvisionnement saisonnier et des contraintes budgétaires. Ses responsabilités incluent :

  • Conception des menus en prenant en considération les retours de la pré-commission des menus et les suggestions des membres de l'équipe
  • Préparation des plats
  • Supervision de l'ensemble du processus de production culinaire
  • Présentation des plats en salle à manger, valorisation des présentations et service aux convives
  • Nettoyage et désinfection des espaces de travail et des équipements
  • Gestion des inventaires
  • Passation des commandes en fonction des stocks, des menus et des budgets
  • Encadrement de l'équipe de cuisine

Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre pertinent pour le poste de responsable culinaire (BTS Hôtellerie-Restauration, bac professionnel en restauration, CAP Cuisine, etc.).

Vous possédez une expérience dans la gestion des commandes et l'élaboration de menus.

De nature dynamique et enthousiaste, vous aspirez à rejoindre une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité, élaborée à partir de produits frais.

Vous rejoignez un groupe familial où le bien-être des résidents est au cœur de nos préoccupations. Nous nous engageons à prendre soin de nos résidents et de leurs familles pour garantir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.

Conditions particulières

  • Rémunération mensuelle brute de 2700€ à 3000€ selon l'ancienneté
  • Travail un weekend sur deux

À propos de notre établissement

Notre établissement accueille des résidents de plus de 60 ans en situation de perte d'autonomie. Nous assurons la prise en charge de nos résidents dans un cadre chaleureux et familial, véritable lieu de vie pour chacun d'eux. Notre action est guidée par des valeurs telles que :

  • Le respect de la dignité de chaque individu
  • Le respect de sa liberté de pensée
  • Le respect de ses choix et de ses attentes
  • La préservation de son autonomie

À propos du Groupe Pavonis Santé

Créé en 1992, le Groupe Pavonis Santé est une entreprise familiale qui gère plusieurs maisons de retraite médicalisées et résidences pour seniors. En plaçant le résident au centre de sa démarche, notre groupe est reconnu pour la qualité de ses services, la convivialité de ses établissements, et l'exigence dans le service qu'il offre aux personnes accueillies. En alliant dynamisme et taille humaine, vous trouverez un environnement stimulant pour développer vos compétences professionnelles.

  • Chirurgien orthopédique pour établissement de santé

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ELSAN Temps plein

    Le GROUPE ELSAN est un réseau de santé qui regroupe une multitude de professionnels médicaux et paramédicaux, offrant des soins de qualité à une large population.Notre établissement est équipé de 101 lits dédiés à la chirurgie, incluant 25 postes en ambulatoire, ainsi que des unités de médecine et de rééducation. Nous accueillons chaque...

  • Directeur d'Etablissement Formation

    il y a 2 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Temps plein

    Présentation du PosteLe Directeur d'Etablissement Formation est chargé de la gestion opérationnelle et stratégique de l'institut d'ostéopathie situé à Vichy. Il est responsable de la supervision des activités pédagogiques, du contrôle et suivi de la gestion du personnel permanent et vacataire, ainsi que de la mise en œuvre du suivi de la qualité...

  • Responsable Commercial en E-santé H/F

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France METEOJOB by CleverConnect Temps plein

    Faites partie des 25 premiers candidats. Entreprise METEOJOB by CleverConnect, spécialiste du recrutement, vous offre un accompagnement personnalisé selon vos attentes : Recrutement, entretiens professionnels, évaluation de compétences, repositionnement, Tests, évaluation des comportements professionnels, tests d'aptitude. Dans le contexte actuel,...

  • Aide-soignant(e) en Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Résidence Le Lys (Pavonis) Temps plein

    Contexte du posteAu sein de notre établissement, vous serez sous la supervision d'un(e) Cadre Infirmier et en collaboration directe avec les Infirmiers Diplômés d'État. En tant qu'Aide-soignant(e), votre mission principale sera d'assurer le bien-être, les soins d'hygiène et la sécurité des personnes âgées dépendantes, tout en favorisant leur...

  • Aide-soignant(e) en Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Résidence Le Lys (Pavonis) Temps plein

    Contexte du posteSous la supervision d'un(e) Cadre Infirmier et en collaboration avec les Infirmiers Diplômés d'État, l'Aide-soignant(e) joue un rôle essentiel dans le bien-être, l'hygiène et la sécurité des personnes âgées dépendantes, tout en favorisant leur autonomie et leur intégration sociale.Responsabilités principalesDans ce cadre, vous...

  • Directeur d'Etablissement Formation

    il y a 5 jours

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Temps plein

    Description du PosteLe groupe Domino RH est un acteur majeur sur le marché des solutions RH, avec une approche centrée sur les Richesses Humaines. Nous recherchons un Directeur d'Etablissement Formation pour un établissement d'enseignement supérieur en ostéopathie situé en France.Missions PrincipalesGestion Opérationnelle et Stratégique : Assurer la...

  • Médecin de Santé

    il y a 1 semaine

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Adecco Médical Temps plein

    Mission et ObjectifsAdecco Médical accompagne une structure médico-sociale dans sa recherche de médecin généraliste pour une mission de soins de santé.Compétences et ResponsabilitésOrdonner, prescrire et valider les traitements médicamenteuxPrendre en charge la santé des résidants dont vous serez médecin référentRédiger et valider les...

  • Directeur d'Etablissement Formation

    il y a 4 jours

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Care Saint Etienne Temps plein

    Description du PosteLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Missions PrincipalesSous l'autorité du conseil d'administration et du...

  • Aide-soignant(e) en Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Résidence Le Lys (Pavonis) Temps plein

    Dans le cadre de votre mission, vous serez sous la supervision d'un(e) Cadre Infirmier et en étroite collaboration avec les Infirmiers Diplômés d'État. En tant qu'Aide-soignant(e), votre rôle sera d'assurer le bien-être, les soins d'hygiène et la sécurité des personnes âgées dépendantes, tout en favorisant leur autonomie et leur lien social. À...

  • Psychologue en EHPAD

    il y a 1 jour

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Résidence Le Lys (Pavonis) Temps plein

    Missions du Psychologue en EHPADL'objectif principal du psychologue en EHPAD est de préserver l'autonomie des résidents et d'améliorer leur qualité de vie. Il évalue l'état psychologique des résidents et leur apporte le soutien et l'aide psychologique dont ils ont besoin.Compétences requisesTitulaire d'un diplôme en psychologieExpérience en...

  • Responsable de Crèche

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France VICHY COMMUNAUTÉ Temps plein

    Description Vichy Communauté Recrutement par voie statutaire ou contractuelle – Catégorie A Poste à temps complet Un Responsable de Crèche Intégrer Vichy Communauté C'est rejoindre un établissement public offrant : Une rémunération incluant un régime indemnitaire Des titres restaurant Une participation au maintien de...

  • Infirmier en soins généraux h/f

    il y a 7 jours

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ELSAN Temps plein

    À propos de notre établissementLa Polyclinique La Pergola est un établissement de santé à taille humaine, proposant une large gamme de soins grâce à ses 60 praticiens et ses équipes soignantes et administratives. Nous nous donnons pour objectif que chaque patient puisse bénéficier avant, pendant et après son hospitalisation d'une prise en charge...

  • Responsable de Crèche

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France VICHY COMMUNAUTÉ Temps plein

    Description Vichy Communauté Recrutement par voie statutaire ou contractuelle – Catégorie A Poste à temps complet Un Responsable de Crèche Intégrer Vichy Communauté C'est rejoindre un établissement public offrant : Une rémunération incluant un régime indemnitaire Des titres restaurant Une participation au maintien de salaire via un...

  • Responsable d'Institut de Formation

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Temps plein

    Présentation de l'entreprise : Le groupe Domino RH est un acteur reconnu depuis 24 ans dans le domaine des ressources humaines, où nous valorisons chaque individu comme une richesse humaine. Avec une équipe de 750 collaborateurs et 170 agences, nous offrons des solutions variées en travail temporaire et recrutement, organisées en plusieurs branches,...

  • Responsable de Crèche

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France VICHY COMMUNAUTÉ Temps plein

    Description Vichy Communauté Recrutement par voie statutaire ou contractuelle – Catégorie A Poste à temps complet Un Responsable de Crèche Intégrer Vichy Communauté C'est rejoindre un établissement public offrant : Une rémunération incluant un régime indemnitaire Des titres restaurant Une participation au maintien de salaire via un...

  • Responsable de Crèche

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France VICHY COMMUNAUTÉ Temps plein

    Description La Communauté d'Agglomération Vichy Communauté Recrute par voie statutaire ou contractuelle – Catégorie A Un Responsable de Crèche Rejoindre Vichy Communauté C'est faire partie d'un établissement public où vous pourrez bénéficier de : Une rémunération intégrant une part de régime indemnitaire Les titres...

  • Infirmier en soins généraux h/f

    il y a 2 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ELSAN Temps plein

    Mission de l'Infirmier Diplômé d'ÉtatL'Infirmier Diplômé d'État (IDE) est un professionnel de la santé qui joue un rôle crucial dans la prise en charge des patients dans un établissement de santé.Il/elle est chargé de veiller à la sécurité et au confort des patients, en assurant leur sécurité et leur bien-être.L'IDE est...

  • Responsable de Crèche

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France VICHY COMMUNAUTÉ Temps plein

    Description La Communauté d'Agglomération Vichy Communauté Recrute par voie statutaire ou contractuelle – Catégorie A Un Responsable de Crèche Rejoindre Vichy Communauté C'est faire partie d'un établissement public où vous pourrez bénéficier de : Une rémunération intégrant une part de régime indemnitaire Les titres...

  • Responsable QHSE F/H

    il y a 4 jours

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Co-Efficience Temps plein

    Mission et ObjectifsL'entreprise Co-Efficience recherche un Responsable QHSE F/H pour renforcer son équipe pluridisciplinaire. Ce poste est essentiel pour contribuer à l'amélioration des performances QSE et à la réussite de l'entreprise.ResponsabilitésLes missions du Responsable QHSE F/H seront les suivantes :Animer le système de...

  • Cuisinier(ère) de section

    il y a 4 semaines

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Decoret Temps plein

    Poste de Cuisinier(ère) de Section - Contrat à Durée IndéterminéeTemps de travail : 41 heures par semaine, avec des jours de congé supplémentaires3 jours de repos consécutifs chaque semaine6 semaines de congés payés annuelsRepas fournis durant les jours de travailRémunération attractive en fonction de l'expérienceProfil recherché :Homme ou...