Chef de Projet Boulangerie Pâtisserie

il y a 6 jours


CosneCourssurLoire, Bourgogne-Franche-Comté, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein
Mission

En tant que Chef de Projet Boulangerie Pâtisserie, vous serez chargé(e) de diriger une équipe de 7 collaborateurs et de garantir la réussite de la boulangerie.

Voici les principales missions que vous devrez accomplir :

  • Réaliser le planning et anticiper les périodes à forte demande.
  • Être de garant de la transmission des informations.
  • Animer les rayons et être force de propositions.
  • Garantir l'attractivité du magasin et assurer l'approvisionnement.
  • Piloter le compte d'exploitation et les indicateurs : CA, marges, stocks, frais de personnel, etc.
  • Mettre en œuvre les plans d'actions pour atteindre les objectifs commerciaux.
  • Maîtriser parfaitement les modes de fabrication et de cuisson des différents produits, selon les méthodes artisanales.
  • Être à cœur la satisfaction des clients et donner l'exemple chaque jour.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe commerciale pour développer des stratégies de vente et de marketing efficaces.

Vous serez également responsable de la gestion des stocks, de la planification des achats et de la gestion des finances.

Vous devrez être capable de travailler de manière autonome et de prendre des décisions éclairées pour garantir la réussite de la boulangerie.

Profil

Le poste de Chef de Projet Boulangerie Pâtisserie nécessite une personne passionnée par le commerce, rigoureuse et respectueuse des protocoles.

Vous devrez être disponible, diplomate et capable de gérer votre temps de travail de manière efficace.

Vous devrez également avoir une implication forte, une aisance relationnelle et une autonomie pour mener à bien vos missions.

Expérience : Sur un poste similaire, idéalement dans le domaine de la grande distribution.

-> 1 an d'expérience.

-> Expérience en alternance ou en tant que manager débutant.

Diplôme : Titulaire d'un CAP Boulangerie-Pâtisserie.

Votre polyvalence, votre force de propositions et votre goût du challenge feront la différence.



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