Spécialiste en Pâtisserie

Auberge du Jeu de Paume : un environnement de travail idéal

Vous recherchez un poste qui vous offre la possibilité d'utiliser vos compétences culinaires et votre créativité ? Nous sommes à la recherche d'un Spécialiste en Pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique.

Ce poste est destiné à des professionnels expérimentés dans le domaine de la pâtisserie, avec au moins un an d'expérience sur un poste similaire. Vous devrez avoir une formation CAP/BEP Pâtisserie ou une formation en école hôtelière.

Voici quelques-unes des responsabilités que vous aurez :

• Réaliser les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâte, crèmes, coulis...)
• Assister la réalisation des desserts classiques, spécialités et entremets,
• Assister le dressage des desserts,
• Participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et locaux annexes,
• Ranger selon les normes HACCP (filmé, daté et stockage approprié)
• Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité ainsi que les actions préventives pour éviter les accidents.

Nous offrons également une gamme de bénéfices intéressants, notamment :

• Pas de coupures
• Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
• Repas offerts + indemnité nourriture
• Mobilité en couple possible
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
• Mutuelle et prévoyance
• Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge du Jeu de Paume, Sana Hotels et Relais et Châteaux)