Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

il y a 2 semaines

Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.

Les missions principales seront les suivantes :

Élaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :
- Définir la stratégie commerciale du rayon en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du marché local
- Concevoir des opérations commerciales spécifiques (fête des mères, Saint Valentin, fêtes de fin d'année, etc.) en lien avec la stratégie du magasin et en associant les équipes
- Mobiliser les compétences et les équipes de merchandising de l'entreprise ou des fournisseurs

Gérer l'activité commerciale du rayon :
- Superviser la réception des produits, notamment le respect des conditions de livraison (références et quantités commandées, datation des produits frais...)
- Analyser régulièrement le tableau de bord de suivi des stocks, des ventes et de gestion des marges pour les produits vendus dans le rayon

Choisir et négocier les achats (hors centrales d'achats) :
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs commerciaux et qualitatifs pour ces produits
- Sélectionner les fournisseurs (les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...

Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boulangerie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
-Expérience en management requise
-Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (variétés de pains, viennoiseries : le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson)
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    MissionLe Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie est rattaché au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT). Il est chargé de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.CompétencesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commercialeGérer l'activité commerciale du rayonChoisir et négocier les...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie pour rejoindre son équipe.Missions PrincipalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du rayon.Gérer l'activité commerciale du rayon, notamment la réception des produits, la mise en rayon, et l'analyse des ventes et des...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Responsable de la Gestion de Rayon pour son équipe de boulangerie et pâtisserie. Le candidat idéal possèdera une expérience en gestion de rayon et une connaissance approfondie des processus de fabrication culinaire.Missions PrincipalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du PosteLe poste de Manager de Rayon Boulangerie et Pâtisserie est un rôle clé au sein de l'équipe de Cora France. Vous serez responsable de la gestion de l'activité commerciale du rayon boulangerie, en assurant la qualité et la quantité des produits, ainsi que la gestion de l'équipe.Missions PrincipalesElaborer et Mettre en...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du PosteLe poste de Manager de Rayon Boulangerie et Pâtisserie est un rôle clé au sein de l'équipe de Cora France. Vous serez responsable de la gestion de l'activité commerciale du rayon boulangerie, en assurant la qualité et la quantité des produits, ainsi que la gestion de l'équipe.Missions PrincipalesElaborer et Mettre en...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), le/la Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Les missions principales seront les suivantes :Élaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Prendre connaissance de la...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de gérer l'activité commerciale du rayon boulangerie et pâtisserie, en assurant la mise en œuvre de la politique commerciale de l'entreprise et en optimisant les ventes et les marges.ResponsabilitésElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :Prendre connaissance de la...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de gérer l'activité commerciale du rayon boulangerie et pâtisserie, en assurant la mise en œuvre de la politique commerciale de l'entreprise et en optimisant les ventes et les marges.ResponsabilitésElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :Prendre connaissance de la...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de gérer l'activité commerciale du rayon boulangerie et pâtisserie, en assurant la qualité des produits et la satisfaction des clients.ResponsabilitésElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Définir la politique d'animation commerciale du rayon : organisation des...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de gérer l'activité commerciale du rayon boulangerie et pâtisserie, en assurant la mise en œuvre de la politique commerciale de l'entreprise et en optimisant les ventes et les marges.ResponsabilitésElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Définir la politique...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Rayon Boulangerie est chargé de la gestion quotidienne du rayon boulangerie au sein d'un hypermarché Cora. Il est responsable de l'animation commerciale, de la gestion des stocks et des ventes, ainsi que de la supervision de son équipe.MissionsElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale pour le rayon...

  • Boulanger H/F

    il y a 3 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous serez en charge de la fabrication des viennoiseries, baguettes et pains spéciaux tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Rayon Boulangerie et Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), le/la candidat(e) sera en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Les missions principales seront les suivantes :Élaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Définir la politique d'animation commerciale du rayon :...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 4 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Chef de Rayon Boulangerie pour rejoindre son équipe.Missions PrincipalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du rayon.Gérer l'activité commerciale du rayon, notamment la réception des produits, la mise en rayon, et la gestion des stocks.Choisir et négocier les...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 4 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Chef de Rayon Boulangerie pour rejoindre son équipe.Missions PrincipalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du rayon.Gérer l'activité commerciale du rayon, notamment la réception des produits, la mise en rayon, et la gestion des stocks.Choisir et négocier les...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    MissionLe Chef de Rayon Boulangerie est chargé de la gestion de l'activité commerciale du rayon boulangerie. Il est responsable de l'élaboration et de la mise en œuvre de la politique d'animation commerciale, ainsi que de la gestion de l'équipe.ResponsabilitésElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commercialeGérer...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Rayon Boulangerie est chargé de la gestion de l'activité commerciale du rayon boulangerie au sein de la société Cora France. Il est responsable de la mise en œuvre de la politique commerciale du rayon et de la gestion de son équipe.MissionsElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du posteL'entreprise Cora recherche un Chef de Rayon Boulangerie pour rejoindre son équipe. En tant que responsable de l'activité commerciale du rayon, vous serez en charge de la gestion de l'équipe et de l'exploitation du rayon.Missions principalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :Prendre...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du PosteL'entreprise Cora recherche un Chef de Rayon Boulangerie pour rejoindre son équipe. En tant que responsable de la gestion des produits frais traditionnels, vous serez en charge de la gestion de votre équipe et de votre compte d'exploitation.Missions PrincipalesÉlaborer et mettre en œuvre la politique d'animation...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Responsable de la Boulangerie pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Responsable de la Boulangerie, vous serez en charge de la gestion de l'équipe et du compte d'exploitation du rayon boulangerie. Vous devrez élaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale,...