Chef de Projet d'Exploitation

il y a 3 semaines


Courbevoie, Île-de-France AccorHotel Temps plein

Rôle et responsabilités

Le Chef de Projet d'Exploitation est l'incarnation de l'état d'esprit de la marque AccorHotels. Il/elle est chargé(e) de mettre en œuvre la stratégie de la marque et de l'établissement afin d'atteindre des objectifs de qualité de service, d'attitude et de rentabilité des départements Hébergement et Restauration.

Compétences clés

  • Être un exemple dans sa manière de faire (management) et incarner l'état d'esprit de la marque.
  • Seconder le Directeur Général de l'hôtel dans la mise en œuvre de la stratégie de la marque et de l'établissement.
  • Avoir la responsabilité managériale sur l'ensemble des métiers de son périmètre.
  • Développer les compétences de ses collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle.

Principales responsabilités

  • Relation client
    • Traduire l'état d'esprit de Pullman auprès de la clientèle par une forte présence sur le terrain, empreinte de convivialité et de proximité.
    • S'assurer de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins du client.
  • Technique métier / production
    • Être garant de la qualité des offres Hébergement-Restaurant et Réunion par la bonne mise en place des référentiels de services.
    • S'être responsable de la bonne adéquation des contrats de sous-traitance avec les objectifs de qualité et de rentabilité de son périmètre.
    • Impulser une dynamique de travail basée sur l'innovation permanente et les projets transversaux.
  • Management des équipes / implication transverse
    • Faire voluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
    • Transmettre l'état d'esprit de Pullman auprès des collaborateurs par un management approprié, de proximité, de convivialité et de transversalité.
    • S'assurer que ces principes soient bien retranscrits par les collaborateurs entre eux et auprès de la clientèle.

Qualifications

  • Formation Bac +3/4/5 ou équivalent (généraliste, école de commerce ou Hôtellerie-Restauration) ou expérience opérationnelle.
  • 8-10 ans d'expérience dans un établissement premium.
  • Manager confirmé.
  • Expérience internationale souhaitée.
  • Langues : Bilingue (maîtrise de la langue du pays et anglais), une troisième langue est un plus.


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