Responsable Qualité Agrée

il y a 4 jours


ChalonsurSaône, Bourgogne-Franche-Comté, France Carrefour Temps plein

Rôle clé au sein de l'équipe, votre mission consiste à garantir la qualité des produits, en contrôlant les caractéristiques gustatives, visuelles et organoleptiques.

  • Dans le cadre de la stratégie de prise du leadership de la transition alimentaire, vous contribuez à développer des produits de plus en plus qualitatifs, en contrôlant la qualité des produits lors de leur réception en entrepôt.
  • Vous assurez également la satisfaction des clients en dégustant les produits, en effectuant des comparatifs fournisseurs et des tests de vieillissement.
  • Vous utilisez la méthodologie décrite dans « Les bonnes pratiques d'agréage » pour contrôler la qualité des produits, y compris la normalisation, la fraîcheur, l'état sanitaire, le calibrage, la maturité, le poids des UVC, la température et la traçabilité.
  • Vous gérez également la qualité de la marchandise en stock, décidez de la mise hors circuit commercial si le niveau de qualité défini dans les cahiers des charges n'est plus respecté et vous êtes responsable d'accepter, avertir ou refuser les lots contrôlés.

Vous êtes également chargé de procéder à tous les contrôles spécifiques au métier, fixés d'après des plans d'échantillonnage, ainsi qu'à tous les contrôles complémentaires demandés par votre hiérarchie ou les remontées magasins.

Vous devez également assurer les contrôles analytiques définis dans les cahiers des charges et le plan de contrôle, tels que les taux de sucre, la fermeté, la jutosité, la coloration, la normalisation, la fraîcheur, l'état sanitaire, le calibrage, la maturité, le poids des UVC, la température et la traçabilité.

Enfin, vous êtes le garant du respect de la réglementation et du niveau qualitatif attendu, selon les cahiers des charges spécifiques au groupe, et vous devez effectuer les remontées nécessaires auprès de votre hiérarchie et répondre au service litiges concernant les demandes d'avoir liées à la qualité produit.

Professionnelles requises :

  • Vous avez un niveau BTS ou Bac avec une formation complémentaire en agro-alimentaire ou expérience réussie dans la fonction d'agréage ou des métiers fruits et légumes (production ou magasin).
  • Vous avez un esprit de décision, vous êtes rigoureux, méthodique, organisé, apte à juger et à décider.
  • Vous êtes soigneux, intègre, objectif, honnête, diplomate et consensuel.
  • Vous avez des connaissances informatiques : environnement Windows et application Métier.
  • Vous êtes respectueux des procédures de contrôles et d'analyses (audit).

Informations complémentaires :

  • L'entreprise est Carrefour.
  • Vous serez intégré dans une équipe dynamique et motivée.
  • Vous aurez accès à des formations et des opportunités de croissance professionnelle.
  • Vous bénéficierez d'un package de benefits attractif.


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    il y a 2 semaines


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