Responsable de la Production Alimentaire
il y a 4 semaines
Direction de la Cuisine
- Gérer l'ensemble des activités de production alimentaire dans la cuisine de l'établissement d'enseignement.
- Assurer la qualité et la sécurité des repas servis aux élèves et au personnel.
- Contrôler la gestion des approvisionnements et des stocks de nourriture.
- Veiller à l'entretien et à la maintenance des équipements et des locaux de la cuisine.
Encadrement et Coordination
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.
- Veiller à la bonne organisation et à la motivation de l'équipe.
- Prendre des décisions éclairées pour résoudre les problèmes et améliorer les processus.
Compétences et Aptitudes
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
- Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement.
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
- Connaître les techniques de fonctionnement des matériels.
- Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.
- Connaître les recettes de cuisine.
- Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
- Connaître les règles de gestion de stocks.
- Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
- Connaître les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux.
- Avoir des notions sur le statut des agents encadrés.
- Savoir rédiger des documents.
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention.
- Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux.
- Savoir organiser et animer une équipe.
- Savoir prévenir et de gérer les conflits.
- Connaître l'organisation, le fonctionnement et les activités des établissements d'enseignement.
- Maîtriser les outils bureautiques.
- Avoir des notions en matière de gestion budgétaire.
Aptitudes
- Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions.
- Avoir le sens de l'organisation.
- Etre autonome.
- Avoir le sens de l'initiative.
- Capacités d'adaptation, réactivité.
- Savoir gérer les situations de stress.
Conditions d'Exercice
- Horaires propres à chaque établissement d'enseignement.
- L'activité s'exerce en et hors de la présence des élèves et des personnels.
- Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration.
- Port de charges, cadences soutenues durant le service de restauration.
- Expositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projections.
- Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux.
- Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques.
- Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels.
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Responsable Hygiène Alimentaire
il y a 3 semaines
La Courneuve, Île-de-France Ville de La Courneuve Temps pleinPoste de Responsable Hygiène AlimentaireLa Ville de La Courneuve recherche un(e) Responsable Hygiène Alimentaire pour rejoindre son équipe de professionnels dédiés à la protection de la santé et de la sécurité des citoyens.ResponsabilitésGestion de l'unité et pilotage de l'équipeÉvaluation professionnelle des agents directement rattachés à...
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Responsable Hygiène Alimentaire
il y a 2 semaines
La Courneuve, Île-de-France Ville de La Courneuve Temps pleinPoste de Responsable Hygiène AlimentaireLa Ville de La Courneuve recherche un(e) Responsable Hygiène Alimentaire pour rejoindre son équipe de direction.ResponsabilitésGestion de l'unité et pilotage de l'équipeÉvaluation professionnelle des agents directement rattachés à l'unitéPrise en charge avec l'équipe et en lien avec l'assistante...
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Responsable Hygiène Alimentaire
il y a 4 semaines
La Courneuve, Île-de-France Ville de La Courneuve Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un(e) Responsable Hygiène Alimentaire pour rejoindre notre équipe de la Direction de l'Habitat et de la Prévention des Risques à La Courneuve.ResponsabilitésGestion de l'unité et pilotage de l'équipeÉvaluation professionnelle des agents directement rattachés à l'unitéPrise en charge avec l'équipe et en lien...
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Responsable Hygiène et Salubrité
il y a 2 semaines
La Courneuve, Île-de-France Ville de La Courneuve Temps pleinResponsabilitésL'unité hygiène et salubrité est responsable de la gestion de l'habitat et de la prévention des risques. Le responsable de l'unité encadre une équipe de trois inspecteurs de salubrité et veille à la cohérence des procédures réglementaires.Gestion de l'unité et pilotage de l'équipeÉvaluation professionnelle des agents directement...
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Chef de Production Alimentaire
il y a 3 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Sysco France Temps pleinRejoignez notre équipe de production à Sysco FranceSysco France, leader mondial de la distribution de produits alimentaires et non alimentaires, recrute des Préparateurs de Commandes Alimentaires pour son site de Souillac (46).Vous serez chargé(e) de :Préparer les produits à partir des informations fournies par le bon de préparation, en respectant la...
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Responsable de l'unité hygiène et salubrité
il y a 2 semaines
La Courneuve, Île-de-France La Courneuve Temps pleinLa Courneuve est à la recherche d'un responsable de l'unité hygiène et salubrité pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire. Ce poste est un excellent opportunité pour les professionnels de la santé publique qui souhaitent faire carrière dans un environnement dynamique et accueillant.En tant que responsable de l'unité hygiène et salubrité, vous...
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Responsable de l'unité hygiène et salubrité
il y a 1 semaine
La Courneuve, Île-de-France La Courneuve Temps pleinLa Courneuve recherche un responsable de l'unité hygiène et salubrité pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire. En tant que chef de l'unité, vous serez chargé de veiller à la cohérence des procédures réglementaires et de développer un mode managérial qui inclut l'ensemble des inspecteurs.MissionsGestion de l'unité et pilotage de...
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Responsable de l'unité hygiène et salubrité
il y a 2 semaines
La Courneuve, Île-de-France La Courneuve Temps pleinLa Courneuve est à la recherche d'un responsable de l'unité hygiène et salubrité pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire. En tant que chef de l'unité de gestion des risques sanitaires, vous serez chargé de veiller à la cohérence des procédures réglementaires initiées par l'unité et de développer un mode managérial qui inclut l'ensemble...
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Responsable de l'unité hygiène et salubrité
il y a 4 semaines
La Courneuve, Île-de-France La Courneuve Temps pleinMissionL'unité de l'hygiène et de la salubrité de la direction de l'habitat et de la prévention des risques de La Courneuve est chargée de veiller à la santé et à la sécurité des habitants de la commune. Le responsable de l'unité est chargé de coordonner les activités de l'unité et de veiller à la mise en œuvre des...
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Responsable de l'unité hygiène et salubrité
il y a 3 semaines
La Courneuve, Île-de-France La Courneuve Temps pleinMissionL'unité de l'hygiène et de la salubrité de la direction de l'habitat et de la prévention des risques de La Courneuve est chargée de veiller à la santé et à la sécurité des habitants de la commune. Nous sommes à la recherche d'un responsable de l'unité qui partagera nos valeurs et nous aidera à atteindre nos...
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Responsable de l'unité hygiène et salubrité
il y a 2 semaines
La Courneuve, Île-de-France La Courneuve Temps pleinMissionL'unité de l'hygiène et de la salubrité de la direction de l'habitat et de la prévention des risques de La Courneuve est chargée de veiller à la santé et à la sécurité des habitants et des commerçants de la commune.ResponsabilitésGestion de l'unité et pilotage de l'équipeÉvaluation professionnelle des agents directement rattachés à...
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Responsable de l'unité hygiène et salubrité
il y a 1 mois
La Courneuve, Île-de-France La Courneuve Temps pleinMissionL'unité de l'habitat et de la prévention des risques de La Courneuve est localisée dans des locaux réhabilités du pôle administratif de MECANO, à proximité directe du RER B et du tramway. Avec son équipe pluridisciplinaire, dynamique et accueillante, la DHPR se réorganise pour déployer de nouvelles compétences. Elle a hâte de...
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Inspecteur.trice de Salubrité
il y a 2 semaines
La Courneuve, Île-de-France Mairie de La Courneuve Temps pleinMissionL'Inspecteur.trice de Salubrité est chargé(e) de l'application des pouvoirs de police du Maire en matière de salubrité et de sécurité des immeubles, d'hygiène alimentaire et de nuisances sur le secteur.Vous serez responsable de la veille de l'application de la réglementation sanitaire, de l'évaluation des risques pour la population et de...
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Responsable de l'unité hygiène et salubrité
il y a 1 semaine
La Courneuve, Île-de-France La Courneuve Temps pleinLa direction de l'habitat et de la prévention des risques de La Courneuve est localisée dans des locaux réhabilités du pôle administratif de MECANO, à proximité directe du RER B et du tramway. Avec son équipe pluridisciplinaire, dynamique et accueillante, la DHPR se réorganise pour déployer de nouvelles compétences. Elle a hâte de pouvoir...
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Hygiène et salubrité
il y a 1 semaine
La Courneuve, Île-de-France Mairie de La Courneuve Temps pleinLa Mairie de La Courneuve recherche un(e) chargé(e) de l'unité hygiène et salubrité pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire. Ce poste est rattaché au responsable de l'unité et consiste à appliquer les pouvoirs de police du Maire en matière de salubrité et de sécurité des immeubles, d'hygiène alimentaire et de nuisances sur le...
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Inspecteur.trice de salubrité
il y a 2 semaines
La Courneuve, Île-de-France Mairie de La Courneuve Temps pleinVous rejoindrez l'équipe de la Direction de l'habitat et de la prévention des risques de La Courneuve, localisée dans des locaux réhabilités du pôle administratif de MECANO, à proximité directe du RER B et du tramway T1.En tant qu'inspecteur.trice de salubrité, vous serez chargé(e) de l'application des pouvoirs de police du Maire en...
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Stagiaire Ingénieur en Production
Il y a 2 mois
La Courneuve, Île-de-France Suntory Beverage & Food France Temps pleinSommaire du Poste VOUS En tant que stagiaire ingénieur en production, vous rejoindrez l'équipe de Suntory Beverage & Food France, leader des boissons aux fruits en France et 2ème acteur des Soft Drinks. Vous serez rattaché(e) au Responsable Production et travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de production pour améliorer la...
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Ouvrier agroalimentaire
il y a 1 semaine
La Chaize-le-Vicomte, Pays de la Loire, France LEADER LA ROCHE SUR YON Temps pleinSpécialiste de la production alimentaireL'entreprise LEADER LA ROCHE SUR YON recherche un Ouvrier agroalimentaire pour rejoindre son équipe de production. En tant que spécialiste de la production alimentaire, vous serez en charge de réaliser vos tâches de production, de la manutention et de maintenir une cadence permettant le bon fonctionnement de...
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Responsable de la Production
il y a 1 semaine
La Ferté-Bernard, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionLe Responsable de la Production est chargé de mettre en œuvre la politique industrielle définie par la direction et de veiller au bon déroulement des opérations de production (fabrication et conditionnement) dans le respect des exigences en termes de qualité, sécurité, délais et coûts.Il contribue à l'amélioration continue des processus...
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Chef de l'Unité Hygiène et Santé
il y a 2 semaines
La Courneuve, Île-de-France Ville de La Courneuve Temps pleinCompétences requisesLe candidat idéal possède un diplôme de niveau Bac+2 ou équivalent dans les domaines du bâtiment ou prévention des risques. Il a une expérience nécessaire dans le domaine de l'inspection sanitaire et souhaitée dans l'encadrement.Connaissance des méthodes d'inspections dans l'habitat, les commerces alimentaires, les...