Chef de partie senior

il y a 3 semaines


Longwy, Grand Est, France GUSTO NATURALE S.A. Temps plein

Rejoignez notre équipe de cuisine au sein de GUSTO NATURALE S.A. en occupant le rôle de Chef de partie senior


Missions

  • Assurer la préparation de son poste de travail
  • Contrôler et assurer la propreté et le rangement de son espace de travail
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Contrôler les ustensiles de travail et s'assurer de leur propreté
  • Contrôler et ranger la marchandise
  • Prendre connaissance des fiches techniques
  • Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
  • Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être
  • Elaborer les plats selon le menu du jour
  • Réaliser les plats chauds et froids conformément aux fiches techniques
  • Surveiller la cuisson et réchauffer les plats
  • Aider à la découpe des viandes et de la charcuterie
  • Disposer les mets sur un plateau et les transmettre au personnel de salle
  • Respecter les délais d'envoi des assiettes
  • Communiquer activement avec l'équipe en cuisine et en salle pour assurer une bonne coordination
  • Eviter au maximum le gâchis alimentaire
  • Vérifier et assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine
  • Ranger soigneusement tous les équipements et outils de travail
  • Vérifier régulièrement l'état des équipements de la cuisine et informer le chef de cuisine en cas d'anomalie
  • Veiller au bon état des ustensiles de travail
  • Maintenir son plan de travail propre
  • Mettre tous les déchets dans les poubelles mises à cet effet
  • Gérer et suivre les approvisionnements et les stocks
  • Veiller au stock de denrées alimentaires, de leurs dates limites et alerter son responsable en cas d'anomalie
  • Participer aux achats des matières premières en collaboration avec le chef de cuisine
  • Assurer les réceptions de marchandises et respecter la chaîne du froid
  • Promouvoir l'image de la société
    Compétences requises

    • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
    • Connaissance des différentes techniques de productions culinaires
    • Polyvalence dans les tâches culinaires
    • Excellentes connaissances des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
    • Capacité à organiser et diriger le travail en équipe
      Professionnalisme

      • Discipline et grande capacité de travail
      • Bonne condition physique
      • Rapide, organisé et endurant
      • Rigoureux
      • Organisé
      • Créatif
      • Bonne gestion du stress
      • Bonne communication
        Présentation du poste

Ce poste est destiné à des professionnels expérimentés avec une expérience significative sur une fonction similaire en restaurant traditionnel.


Vous devez avoir une connaissance approfondie des produits et de la cuisine traditionnelle.


La maîtrise du français est obligatoire.


La maîtrise des langues du pays est considérée comme un atout.



  • Longwy, Grand Est, France Sodexo Luxembourg Temps plein

    Chef de partie à Luxembourg-ville (m/f/x) - CDI, 40h/semaineNotre sociétéSodexo, c'est une entreprise qui vous permet d'être partie d'une aventure humaine où vos actions du quotidien ont un impact fort.C'est Appartenir à une équipeQui vous permet d'Agir avec conviction et de Grandir au quotidien.Vos talentsNous sommes des chefs / cuisiniers généreux...

  • Chef de Partie Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France LEGERE HOTEL LUXEMBOURG Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe au Légère Hôtel Luxembourg 4**** supérieur. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des repas pour notre service à la carte, les buffets et les banquets.Compétences requises :Expérience en cuisineCompétences en organisationPolyvalence et...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Sodexo Luxembourg Temps plein

    Cuisinier - Chef de PartieNous sommes un équipe passionnée de Sodexo Luxembourg qui recherche un Cuisinier - Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de restauration d'entreprise.Compétences requisesTitre de cuisinier (CAP, DAP, Bac Pro, notamment)Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans la restauration d'entrepriseCapacité à...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Longwy, Grand Est, France MAMA SHELTER LUXEMBOURG Temps plein

    Chef de partie (H/F/NB)Description de l'entrepriseMama est une entreprise qui valorise ses collaborateurs comme sa première richesse. Nous sommes tous là pour offrir une expérience client inoubliable.Nos valeurs humaines fortes et notre bonne humeur nous permettent de développer des parcours épanouissants pour nos équipes.Nous sommes une entreprise...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Longwy, Grand Est, France Hitch Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant que Chef de PartieNous recherchons des talents passionnés pour renforcer nos équipesResponsabilités :Préparez et cuisinez avec expertise les plats attribués à votre section, en maintenant les standards de qualité élevés que nous avons établis.Prenez en charge un poste autonome spécialisé dans la viande, le poisson...

  • Chef de Partie Sofitel

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France SOFITEL Luxembourg Europe Temps plein

    Le Sofitel Luxembourg Europe est un hôtel de luxe situé dans le coeur du quartier des institutions européennes. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésSe comporter de manière exemplaire et incarner l'esprit de la marque SofitelAider à fournir des services fluides et un rythme...

  • Chef de Liquidation Senior

    il y a 4 semaines


    Longwy, Grand Est, France Austin Bright Temps plein

    À propos de l'entreprise :Austin Bright est un cabinet de conseil financier prestigieux qui recherche un Chef de Liquidation Senior pour rejoindre son équipe multiculturelle et dynamique.Basé au centre-ville de Luxembourg, l'emplacement offre un accès facile aux transports en commun ainsi qu'aux commerces, restaurants et espaces...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Longwy, Grand Est, France IBIS LUXEMBOURG AIRPORT Temps plein

    Vous êtes un passionné de la cuisine qui recherche un défi? Nous avons besoin d'un Chef de Partie créatif et ambitieux pour réinventer notre carte et surprendre nos clients.L'Hôtel Ibis Luxembourg Aéroport, un établissement 3 étoiles supérieure situé à 3min à pied de l'aéroport de Findel recherche un(e) Chef de Partie pour développer des plats...


  • Longwy, Grand Est, France AXIS Group Temps plein

    ResponsabilitésLe chef de la comptabilité senior sera chargé de superviser toutes les fonctions comptables, en veillant au respect des normes GAAP et réglementaires. Il sera responsable de la gestion de l'équipe comptable, de la mise en œuvre de contrôles financiers et de la fourniture d'orientations financières stratégiques à l'appui...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Longwy, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Partie et rejoignez notre équipe de cuisine dynamique et exigeante.Nous recherchons des talents passionnés pour renforcer notre équipe de cuisine.Responsabilités :Préparez et cuisinez avec expertise les plats attribués à votre section, en maintenant les standards de qualité élevés que nous avons...

  • Chef de Comptabilité Senior

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Abiomis Temps plein

    Poste de Comptable SeniorAbiomis recherche un Comptable Senior pour rejoindre son équipe à Colmar-Berg. Cette société est une fiduciaire localisée dans le Grand-Duché de Luxembourg, présente depuis plus de 50 ans et spécialisée dans l'accompagnement de structures locales.Le Comptable Senior sera chargé de prendre en charge un portefeuille de...


  • Longwy, Grand Est, France AXIS Group Temps plein

    Vous êtes un juriste expérimenté en contentieux et vous recherchez une opportunité passionnante ? Nous sommes à la recherche d'un Senior Associate dynamique pour rejoindre notre équipe de contentieux au Luxembourg. Dans ce rôle, vous gérerez une charge de travail diversifiée en matière de contentieux, collaborerez avec vos collègues pour élaborer...


  • Longwy, Grand Est, France Abiomis Temps plein

    Recherchez un poste de chef de gestion financier senior pour l'un de nos clients, une entreprise spécialisée dans la logistique, principalement dans les secteurs du métal, du transport et du plastique. De nature hétéroclite, l'entreprise est composée de Français, de Belges, d'Allemands et de Luxembourgeois. L'allemand est la langue la plus utilisée,...


  • Longwy, Grand Est, France BEST Ingénieurs Conseils Temps plein

    Le bureau B.E.S.T. Ingénieurs-conseils est un groupe pluridisciplinaire d'expertise et de conseil dans le monde de la construction qui occupe près de 180 collaborateurs dont plus de 120 ingénieurs et techniciens à fort potentiel de croissance. Pour un renfort immédiat du service « Études statiques – bâtiments », nous recherchons le profil...


  • Longwy, Grand Est, France BEST Ingénieurs Conseils Temps plein

    Le bureau B.E.S.T. Ingénieurs-conseils est un groupe pluridisciplinaire d'expertise et de conseil dans le monde de la construction qui occupe près de 180 collaborateurs dont plus de 120 ingénieurs et techniciens à fort potentiel de croissance. Pour renforcer notre équipe dédiée aux bâtiments et constructions industrielles, nous recherchons un...


  • Longwy, Grand Est, France Hays Luxembourg Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de maison pour seniors pour l'un de nos clients basé à Diekirch.En tant que Chef de maison, vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'institution, incluant les aspects médicaux, sociaux, administratifs, financiers et logistiques.Vos missions :Stratégie et pilotage : en collaboration avec la Direction générale...

  • Chef de Projet IT Senior

    il y a 4 semaines


    Longwy, Grand Est, France TMC Luxembourg Temps plein

    En tant que Chef de Projet IT Senior, vous aurez la responsabilité de développer et de mettre en œuvre une stratégie commerciale sur le marché IT luxembourgeois. Vous serez chargé de développer un portefeuille client solide et de piloter votre P&L.Vos missions:Élaborer une stratégie commerciale sur le marché luxembourgeois de l'IT avec votre propre...

  • Auditeur Senior Expert

    il y a 4 semaines


    Longwy, Grand Est, France Abiomis Temps plein

    Offre d'Emploi : Auditeur SeniorAujourd'hui, nous sommes à la recherche d'un Auditeur Senior pour rejoindre notre équipe d'audit au Luxembourg. Cette équipe connaît une croissance conséquente grâce à l'acquisition de nouveaux clients, fruit de leurs méthodes de travail rigoureuses et de la qualité des services délivrés.Notre partenaire, établi au...


  • Longwy, Grand Est, France BEST Ingénieurs Conseils Temps plein

    MissionNous recherchons un Ingénieur Génie Civil expérimenté en statique pour renforcer notre équipe dédiée aux bâtiments et constructions industrielles. En tant que Chef de Projet senior, vous serez un acteur clé dans la conception et l'exécution de projets d'envergure.Compétences requisesDiplôme d'Ingénieur Civil des Constructions (Bsc, Msc)...

  • Chef de comptabilité senior

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Abiomis Temps plein

    Professionnels de la comptabilité recherchés pour rejoindre notre équipe à Wiltz !Notre partenaire, une fiduciaire localisée dans le nord du Grand-Duché de Luxembourg, cherche un comptable senior pour prendre en charge un portefeuille de sociétés commerciales.Cette fiduciaire, composée d'une quarantaine de collaborateurs, offre un environnement de...