Responsable de Rayon Boulangerie/Pâtisserie H/F

il y a 1 semaine


Verdun, Grand Est, France Cora Temps plein
Description du Poste

En tant que responsable de rayon boulangerie/pâtisserie, vous serez rattaché(e) au manager de département des produits frais traditionnels (PFT). Votre mission sera de gérer votre équipe et vos rayons (boulangerie/pâtisserie) de manière efficace.

Missions Principales
  • Élaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :
    • Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entreprise
    • Fixer les objectifs commerciaux et de rentabilité pour les produits vendus dans le rayon
    • Définir la politique d'animation commerciale du rayon
    • Concevoir des opérations commerciales spécifiques
  • Gérer l'activité commerciale du rayon :
    • Superviser la réception des produits
    • Superviser la mise en rayon des produits
    • Etablir un tableau de bord de suivi des stocks, des ventes et de gestion des marges
  • Choisir et négocier les achats :
    • Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente
    • Choisir les produits achetés hors centrale d'achats
    • Négocier les marges et les conditions de livraison
  • Manager son équipe :
    • Recruter, fixer les objectifs individuels et participer au recrutement des employé(e)s boulangerie
    • Mettre en place l'organisation du travail des équipes
    • Contrôler l'activité commerciale de l'équipe
Qualifications

Vous devez justifier d'une formation CAP/BEP ou Bac Pro en boulangerie ou pâtisserie, ainsi que d'une expérience sur le même poste. L'expérience en management est requise.

Informations Supplémentaires

La rémunération et les avantages chez Cora France incluent une rémunération sur 12 mois, une prime annuelle, une prime vacances, une prime sur objectifs, une participation aux bénéfices, un intéressement, une remise sur achats collaborateur, un compte épargne temps, une mutuelle, une prévoyance, une action logement et un plan d'épargne salariale.



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