Directeur de Cuisine
il y a 3 semaines
Nous recherchons un directeur de cuisine chevronné pour rejoindre notre équipe à Région Nouvelle-Aquitaine.
MissionLe directeur de cuisine sera responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification, l'organisation et la supervision de l'équipe de restauration.
Tâches clés- Gérer la production des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
- Diriger, animer et encadrer l'équipe de restauration;
- Coordonner le travail de l'équipe pour assurer une prestation de qualité.
- Avoir un CAP BEP Cuisine ou un diplôme équivalent;
- Avoir des compétences solides en gestion de projet, en leadership et en communication;
- Être capable de travailler dans un environnement rapide et changeant;
- Avoir une bonne connaissance de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire;
- Avoir une expérience de travail dans une cuisine scolaire ou professionnelle.
- Connaître les techniques culinaires et les principes de l'équilibre alimentaire et de la qualité nutritionnelle;
- Connaître la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité et les principes du développement durable;
- Connaître les règles de gestion des stocks et les techniques de fonctionnement des matériels.
- Une excellente maîtrise de la langue française (écrite et orale);
- Une bonne connaissance de la région Nouvelle-Aquitaine et de ses spécificités;
- Une expérience de travail avec des enfants ou des adultes handicapés.
Nos employés sont très motivés par leur travail et nous sommes fiers de leurs réalisations quotidiennes Notre équipe est aimable, dynamique et a un esprit d'équipe incroyable.
SalaireLe salaire estimé est compris entre 35 000 € et 50 000 € annuels selon l'expérience et les qualifications.
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Chef de Cuisine Professionnel
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps pleinÀ Guisnel Distribution Mont de Marsan, nous recherchons un Chef de Cuisine Professionnel pour rejoindre notre équipe.Voici les tâches principales de ce poste :Monter et installer des cuisines auprès d'une clientèle de particuliers selon le plan technique.Assurer la qualité de chaque cuisine et la satisfaction des clients.Travailler en autonomie, mais...
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Chef de cuisine professionnel
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Clémenceau Temps pleinÀ propos de l'entrepriseL'établissement le Clémenceau est une institution bordelaise située au cœur du centre historique, connue pour sa cuisine française traditionnelle et ses spécialités de fruits de mer.Nous sommes fiers d'appartenir au groupe Sedadi, composé de 19 enseignes et plus de 900 collaborateurs.Présentation du posteNous...
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Devisateur de Meubles et Installateur de Cuisine
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps pleinMission de Poseur de CuisineVous rejoindrez le service de Pose de Cuisines au sein de Guisnel Distribution Mont de Marsan, où vous serez formé au métier de poseur/installateur de cuisines.La formation de 330 heures se déroulera au sein du Centre de Formation de Dol de Bretagne (35) et 70 heures en période d'application en Entreprise.Vous acquerrrez les...
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Spécialiste en Installation de Cuisine Professionnelle
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps pleinProfessionnel ExpérimentéL'entreprise Guisnel Distribution Mont de Marsan est spécialisée dans l'univers de l'habitat et compte 1200 collaborateurs animés par le goût du défi, de l'aventure et un esprit good vibes.Nous recrutons sur le secteur de Bordeaux - 33. Un Spécialiste en installation de cuisine professionnelle CDI est...
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Maître Installateur de Cuisine Qualifié
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps pleinDescription du posteNous recherchons un installateur de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe à Bordeaux. En tant que professionnel confirmé, tu seras chargé de monter et d'installer des cuisines auprès d'une clientèle de particuliers selon le plan technique.Ton quotidienMontage et installation de cuisines dans les résidences...
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Conseiller Scientifique en Cuisine et Hygiène Alimentaire
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps pleinDescription du posteLe Groupe Diderot Éducation, leader de l'enseignement privé en France, cherche un Conseiller Scientifique en Cuisine et Hygiène Alimentaire pour l'un de ses campus.En tant que spécialiste en sciences de l'alimentation et de la restauration, vous serez chargé de transmettre vos connaissances aux étudiants en leur expliquant les...
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Directeur de la Médiation et du Développement Local
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ville de Bordeaux Temps pleinDescription du posteLe Ville de Bordeaux recherche un Directeur de la Médiation et du Développement Local pour renforcer son équipe.MissionsAnimer et participer à la vie globale et à la stratégie du GIPBMOrganiser l'ensemble du GIP MédiationRéseau et partenariat : entretenir et développer les relations avec le réseau partenarial, promouvoir les...
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Chef de Cuisine Restauration Collective
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinMissionMettez en œuvre des opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas dans le cadre de la restauration collective.Réalisez des prestations hôtelières self avec une grande variété de produits.Compétences requisesConnaissance technique culinaireCapacité à gérer des stocksConnaissance des bonnes pratiques...
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Directeur des Travaux Menuiseries ALU/PVC à Bordeaux
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinLes Détails du PosteNous sommes en quête d'un Directeur des Travaux Menuiseries ALU/PVC hautement qualifié pour occuper un poste clef au sein de notre équipe dynamique. Ce rôle stratégique est responsable de la planification et de l’exécution de projets complexes dans le domaine de la menuiserie en aluminium et PVC.Ses responsabilités...
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Responsable de salle de restaurant
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe SEDADI Temps pleinDescription de l'entrepriseLa brasserie Le Clémenceau, spécialisée dans la cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située au cœur du centre historique.Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison, offrant une expérience gastronomique unique.En intégrant le groupe...
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Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Be As You Are - Cabinet de recrutement Temps pleinPoste : Notre client est un groupe de résidences services pour seniors autonomes en plein développement. Nous recherchons un directeur de résidence (H/F).Descriptif du poste :En lien direct avec les fonctions support siège, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la structure et de la satisfaction des résidents :Vous animez et fédérez l'équipe...
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Agent technique de maintenance
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps pleinDescription du posteC'est un contrat à durée déterminée jusqu'au 21 décembre, avec possibilité de prolongation.Vous travaillerez dans les locaux bordelais et en étroite collaboration avec les responsables du campus pour effectuer les tâches d'entretien des sols et du mobilier dans l'ensemble des espaces scolaires (salles de cours,...
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Confectionneur Artisanal pour une Équipe Bordelaise
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MyJobCompany Temps pleinTitre du PostePatissier (H/F)Description de l'Emploi Mission Très Encourageante ! Notre équipe recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. La mission est sur 1 mois environ, et les dates et horaires sont à définir. Les responsabilités incluent la préparation de pâtisseries artisanales, la...
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Chef de service restaurant universitaire
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLa Crous de Bordeaux Aquitaine est une établissement public qui intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants. Nous recherchons un.e agent.e de service pour notre restaurant universitaire le Mascaret.FonctionMaintenir en état de propreté les locaux, les mobiliers et...
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Spécialiste de la Pâtisserie H/F
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PROFIL SAINT ANDRE DE CUBZAC Temps pleinDescription du Poste Nous recherchons un Spécialiste de la Pâtisserie pour rejoindre notre équipe. Dans le cadre de votre mission, vous serez chargé de la confection des desserts en cuisine collective. Vos responsabilités incluront la réalisation d'entremets et de pâtisserie selon les recettes préétablies. Vous devrez également respecter les...
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Pâtissier en Cuisine Collective
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PROFIL SAINT ANDRE DE CUBZAC Temps pleinÀ propos du métierCe poste vous offre l'opportunité d'exercer votre créativité et vos compétences culinaires dans un environnement dynamique et professionnel. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef, participant à la création de desserts délicieux pour les futurs menus.Les tâches clésLancer des projets pâtisseries en suivant la carte...
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Chef de Projets Commercial Hôtelier
il y a 7 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Macarons Recruiting Agency Temps pleinDirecteur Commercial & Marketing Hôtel 5* Côte Normande proche Deauville L'entreprise Les installations comprennent un spa de renom offrant des soins exclusifs, des chambres somptueusement décorées et un restaurant gastronomique où une cuisine créative et raffinée est mise à l'honneur. Le service est hautement personnalisé, mettant en avant un sens...
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Contrôleur de gestion de pôle
il y a 1 mois
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinLe posteLe contrôleur de gestion de pôle est chargé de suivre, d'analyser et de rapporter les réalisations du pôle, dans le temps et par rapport aux objectifs. Il alerte les responsables du pôle et propose des actions correctrices en cas d'évolutions atypiques ou inattendues.Missions principales La gestion médico-économique consiste à suivre et à...
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Responsable centre restauration seniors H/F
il y a 1 mois
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ville de Bordeaux Temps pleinDescription de l'offreVous rejoindrez le service restauration de la Ville de Bordeaux, qui propose aux seniors bordelais une offre de service de port de repas de qualité, en adéquation avec les attentes.MissionsVous participez à la définition et mise en œuvre des orientations de la direction et de la collectivité, en matière de restauration...
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Spécialiste en Ingénierie Hotelière
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps pleinDette MissionDans le cadre de notre engagement à fournir une formation de haute qualité, nous recherchons un Spécialiste en Ingénierie Hotelière pour rejoindre notre équipe à Diderot Education - Campus de Bordeaux.Votre rôle consiste à transmettre des compétences en gestion technique des équipements, en enseignant les bases de la conception des...