Emplois actuels liés à Responsable de la cuisine H/F - Dijon, Bourgogne-Franche-Comté - Croix-Rouge française
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
il y a 1 semaine
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation du Poste Nous recherchons un Chef de Cuisine EHPAD H/F pour rejoindre notre équipe à Salins-les-Bains. Missions Gestion des achats responsables et optimisation des stocks Respect de la loi Egalim et des normes HACCP Production de repas de qualité pour les résidents et le personnel Encadrement et formation de l'équipe de...
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs du type Alzheimer.Notre maison de plain-pied est située à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.Des équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical,...
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Chef de cuisine junior
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France BRASSERIE LA JEANNE Temps pleinCommis de cuisine H/FLa Brasserie La Jeanne, située en plein cœur de Dijon, recherche un commis de cuisine pour rejoindre son équipe passionnée. En tant que membre de notre équipe, vous serez en charge de la préparation et de la présentation de nos plats, ainsi que de l'entretien des équipements et du matériel de cuisine.Missions principalesMise en...
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
Il y a 2 mois
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs du type Alzheimer.Notre maison de plain-pied est située à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.Des équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical,...
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Chef de cuisine responsable
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps pleinPoste de Chef de cuisine responsableNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine responsable dans notre établissement à Dijon. Au quotidien, vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la...
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'offreNous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à l'EHPAD Artémis. Vous serez chargé de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de l'encadrement de l'équipe de cuisine.MissionsConcevoir et mettre en œuvre des menus équilibrés et variés pour les...
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Installateur de Cuisines Confirmé F/H
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps pleinPoste de Poseur de CuisinesNous recherchons un Poseur de cuisines (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe à Dijon-21.Tu seras chargé de monter et installer des cuisines auprès d'une clientèle de particuliers selon le plan technique.Compétences requisesExpérience dans la pose de cuisinesInvestissement, fun et passion pour le métierAvantagesTravail en...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France MyJobCompany Temps pleinMyJobCompany recherche un cuisinier H/F pour rejoindre son équipe en contrat intérim. En tant que cuisinier H/F, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de l'établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine pour garantir un service de qualité et satisfaire la...
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Poseur de Cuisines Confirmé F/H
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps pleinÀ propos de l'entrepriseMaison Guisnel est une entreprise spécialisée dans l'univers de l'habitat, avec une équipe de 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l'aventure et un esprit good vibes.Description du posteNous recrutons sur le secteur de DIJON- 21 pour un Poseur de cuisines (H/F) en CDI.Ta mission consiste à monter...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps pleinVous êtes à la recherche d'un défi professionnel?Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Dijon. Vous serez responsable de la direction de notre cuisine et de la gestion de notre équipe de cuisiniers.MissionsRavir les papilles de nos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéAccompagner votre équipe et assurer...
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Poseur de Cuisines Confirmé F/H
il y a 1 mois
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps pleinÀ propos de l'entrepriseMaison Guisnel est une entreprise spécialisée dans l'univers de l'habitat, avec une équipe de 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l'aventure et un esprit good vibes.Description du posteNous recrutons sur le secteur de DIJON- 21 pour un Poseur de cuisines (H/F) en CDI.Ta mission consiste à monter...
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
il y a 1 mois
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis, un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.MissionsAssurer la gestion des achats responsables et optimiser les stocksRespecter la loi Egalim et les normes...
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
il y a 1 mois
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis, un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.MissionsAssurer la gestion des achats responsables et la gestion des stocks optimisés.Respecter la loi Egalim et les...
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
il y a 1 mois
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis, un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.MissionsAssurer la gestion des achats responsables et la gestion des stocks optimisés.Respecter la loi Egalim et les...
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis, un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.MissionsAssurer la gestion des achats responsables et la gestion des stocks optimisés.Respecter la loi Egalim et les...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Perrigny-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France La Pataterie Temps pleinResponsable CuisineLa Pataterie recherche un responsable cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requises :Connaissances du concept et du produit « La Pataterie » au travers des fiches techniques et procédures écrites.Connaissances de la méthode HACCP et plus particulièrement le respect du P.M.S. « Pataterie »La connaissance des...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Perrigny-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France La Pataterie Temps pleinResponsable CuisineLa Pataterie recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Cuisine.Compétences requisesConnaissances du concept et du produit « La Pataterie » au travers des fiches techniques et procédures écrites.Connaissances de la méthode HACCP et plus particulièrement le respect du P.M.S. « Pataterie »La...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 1 mois
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps pleinOffre de poste : Chef de Cuisine H/F Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Dijon. MissionsRavir les papilles de nos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéAccompagner l'équipe et assurer la gestion des commandes et stocksAssurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes...
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Chef de Cuisine Directeur
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps pleinOffre de poste : Chef Gérant H/FNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant dans notre établissement de Dijon. Le candidat idéal sera capable de diriger une équipe et de contribuer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.ResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisine et participer à la...
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.Nos équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical, technique, de service, et administratif.L'équipe de cuisine est composée d'un...
Responsable de la cuisine H/F
Il y a 3 mois
Critères de l'offre
- Métier : Chef de cuisine (H/F)
- Expérience requise : 3 à 20 ans
- Type de contrat : CDD
- Rémunération : 1 933,26 € brut par mois
- Temps de travail : Temps plein
Présentation de l'organisation
La Croix-Rouge française gère un vaste réseau d'établissements et de services, axé sur plusieurs domaines essentiels tels que la lutte contre l'exclusion, la protection de l'enfance, le soutien aux personnes âgées, et l'accompagnement des personnes en situation de handicap.
Notre mission s'articule autour de cinq axes stratégiques, visant à garantir l'accès aux droits, à renforcer l'approche médico-sociale, à améliorer les conditions d'hébergement, et à promouvoir la participation des bénéficiaires dans les actions qui les concernent.
Poste proposé
Le Pôle Social 21 de la Croix-Rouge française est à la recherche d'un(e) chef(fe) de cuisine en CDD pour sa Pension de famille.
Missions principales :
Préparation des repas :
- Concevoir ou participer à l'élaboration d'un cycle de menus respectant les normes en vigueur.
- Organiser le planning de préparation des repas en tenant compte des délais de consommation.
- Préparer les plats en respectant strictement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Appliquer les techniques culinaires conformes à la réglementation de la restauration collective.
Gestion des ressources :
- Passer les commandes de produits alimentaires et d'entretien tout en respectant le budget.
- Assurer le suivi des commandes avec les fournisseurs.
- Réaliser les inventaires et gérer le référencement des produits.
- Superviser l'entretien du matériel en respectant les normes d'hygiène.
- Optimiser l'utilisation des ressources dans une démarche de développement durable.
Conformité et qualité :
- Vérifier la mise en œuvre des démarches qualité.
- Respecter les protocoles en vigueur dans l'établissement.
- Participer aux instances liées à la restauration.
Veille et partenariats :
- Assurer une veille dans le domaine culinaire et s'adapter aux évolutions.
- Collaborer avec des partenaires et prestataires pour enrichir les actions menées.
Environnement de travail :
Maintenir la cuisine en conformité avec les règles d'hygiène et assurer l'entretien du matériel.
Profil recherché :
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expertise en cuisine.
- Autonomie et capacité à travailler en équipe.
- Diplôme en cuisine et formation aux normes HACCP.
Ce poste ne comporte pas de responsabilités managériales. Le/la candidat(e) travaillera en collaboration avec des travailleurs sociaux et sera sous la supervision de la cheffe de service.
