Chef de Boulangerie

il y a 1 semaine


Amiens, Hauts-de-France La Bonne Baguette Temps plein

Nous recherchons un boulanger qualifié pour rejoindre notre équipe de La Bonne Baguette. Vous devrez avoir une expérience de minimum 2 ans dans la production de pains et viennoiseries de haute qualité.

Missions clés

Maitrise des pétrissages et façonnage des pâtons
Maitrise des fermentations (viennoiseries, pains, brioche, etc...)
Maitrise des cuissons (au four à sole et ventilé)/ enfournement, défournement

Compétences requises

Boulage des pâtons
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage

Nous recherchons des professionnels motivés, passionnés par leur métier et désireux de rejoindre une équipe avec de belles valeurs. Nous valorisons l'implication et la créativité de nos membres.


  • Chef de Boulangerie

    il y a 7 jours


    Amiens, Hauts-de-France Boulangerie Louise Temps plein

    À propos du posteBoulangerie Louise, une enseigne engagée du réseau TERACT, recherche un Chef de Boulangerie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionVous serez chargé de fabriquer des pains traditionnels et spéciaux, ainsi que des pâtisseries en magasin, dans le respect de la politique Boulangerie Louise.Compétences requisesNous recherchons une...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 1 semaine


    Amiens, Hauts-de-France Boulangerie Louise Temps plein

    Description du posteBoulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.Nous recherchons un/une Boulanger H/FVotre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et les...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 7 jours


    Amiens, Hauts-de-France Boulangerie Louise Temps plein

    Description du posteBoulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.Nous recherchons un/une Boulanger H/FVotre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 7 jours


    Amiens, Hauts-de-France La Bonne Baguette Temps plein

    Nous recherchons un boulanger de production passionné pour rejoindre notre équipe dynamique à La Bonne Baguette. En tant que boulanger de production, vous serez responsable de la fabrication de pains et de viennoiseries de haute qualité, en respectant les normes de production de notre entreprise. Vos missions seront de :• Maitriser les pétrissages et...


  • Amiens, Hauts-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Groupement Les Mousquetaires est un ensemble de 7 enseignes de la grande distribution, composé de collaborateurs et de plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants.Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux...

  • Chef de maintenance

    il y a 1 mois


    Amiens, Hauts-de-France PROSOL Temps plein

    Offre de poste : Chef de maintenanceVous rejoignez l'équipe maintenance de Prosol, composée d'une dizaine de personnes basée principalement à Lyon. Vous êtes rattaché au Responsable maintenance.MissionVous êtes chargé de la gestion de la maintenance et des travaux induits pour les enseignes Grand Frais, fresh., Boulangerie Du Marché ou...

  • Chef de maintenance

    il y a 4 semaines


    Amiens, Hauts-de-France PROSOL Temps plein

    Offre de poste : Chef de maintenanceVous rejoignez l'équipe maintenance de Prosol, composée d'une dizaine de personnes basée principalement à Lyon. Vous êtes rattaché au Responsable maintenance.Vous êtes en charge du périmètre du Hauts-de-France, du Nord de la Normandie et du Nord de l'Île-de-France, pour les enseignes Grand Frais,...

  • Chef de maintenance

    il y a 3 semaines


    Amiens, Hauts-de-France PROSOL Temps plein

    Offre de poste : Chef de maintenanceVous rejoignez l'équipe maintenance de Prosol, composée d'une dizaine de personnes basée principalement à Lyon. Vous êtes rattaché au Responsable maintenance.Vous êtes en charge du périmètre du Hauts-de-France, du Nord de la Normandie et du Nord de l'Île-de-France, pour les enseignes Grand Frais,...

  • Chef de maintenance

    il y a 1 mois


    Amiens, Hauts-de-France PROSOL Temps plein

    Offre de poste : Chef de maintenanceVous rejoignez l'équipe maintenance de Prosol, composée d'une dizaine de personnes basée principalement à Lyon. Vous êtes rattaché au Responsable maintenance.Vous êtes en charge du périmètre du Hauts-de-France, du Nord de la Normandie et du Nord de l'Île-de-France, pour les enseignes Grand Frais,...

  • Chef de maintenance

    il y a 4 semaines


    Amiens, Hauts-de-France PROSOL Temps plein

    Offre de poste : Chef de maintenanceVous rejoignez l'équipe maintenance de Prosol, composée d'une dizaine de personnes basée principalement à Lyon. Vous êtes rattaché au Responsable maintenance.Basé en home office à Amiens, ou sur une agglomération centrale sur votre secteur, vous êtes en charge du périmètre du Hauts-de-France, du Nord de...

  • Chef de cuisine scolaire

    il y a 2 semaines


    Amiens, Hauts-de-France Département de la Somme Temps plein

    Le chef de cuisine scolaire est responsable de la préparation et de la production des repas servis au sein du restaurant scolaire du Département de la Somme. Il ou elle met en œuvre les techniques culinaires adaptées à la confection des mets, desserts et pâtisseries, et les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Le chef de cuisine scolaire...

  • Chef de projet bâtiment

    il y a 1 mois


    Amiens, Hauts-de-France Département de la Somme Temps plein

    Présentation du posteSous l'autorité du chef de service construction, réhabilitations, adaptations, le chef de projet bâtiment assure le suivi technique, administratif et financier des projets de construction, de restructuration ou de réhabilitation des bâtiments gérés par le Département.ResponsabilitésAssurer le suivi technique, administratif et...

  • Chef de projet bâtiment

    il y a 7 jours


    Amiens, Hauts-de-France Département de la Somme Temps plein

    Présentation du posteSous l'autorité du chef de service construction, réhabilitations, adaptations, le chef de projet bâtiment assure le suivi technique, administratif et financier des projets de construction, de restructuration ou de réhabilitation des bâtiments gérés par le Département. Il s'agit de projets importants qui nécessitent une gestion...


  • Amiens, Hauts-de-France Département de la Somme Temps plein

    Présentation du posteSous l'autorité du responsable de pôle Appui Expertise Aménagement, le chef ou la cheffe du service études générales et préalables participe à l'élaboration et à la mise en œuvre du plan d'action de la direction pour les actions concernant son service. Il ou elle a en charge la gestion du service, le suivi de l'élaboration...


  • Amiens, Hauts-de-France Département de la Somme Temps plein

    Présentation du posteSous l'autorité du responsable de pôle Appui Expertise Aménagement, le chef ou la cheffe du service études générales et préalables participe à l'élaboration et à la mise en œuvre du plan d'action de la direction pour les actions concernant son service. Il ou elle a en charge la gestion du service, le suivi de l'élaboration...


  • Amiens, Hauts-de-France Département de la Somme Temps plein

    Présentation du posteSous l'autorité du responsable de pôle Appui Expertise Aménagement, le chef ou la cheffe du service études générales et préalables participe à l'élaboration et à la mise en œuvre du plan d'action de la direction pour les actions concernant son service. Il ou elle a en charge la gestion du service, le suivi de l'élaboration...

  • Chef de projet bâtiment

    il y a 3 semaines


    Amiens, Hauts-de-France Conseil départemental de la Somme Temps plein

    Développez vos compétences en gestion de projetsSous l'autorité du Chef de service, vous serez chargé de la gestion technique, administrative et financière de plusieurs projets de construction, de restructuration ou de réhabilitation des bâtiments gérés par le Département. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les interlocuteurs pour...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Amiens, Hauts-de-France Département de la Somme Temps plein

    **Mission du Cuisinier(ère)**L'objectif principal du cuisinier(ère) au sein du restaurant scolaire du Département de la Somme est de garantir la qualité et la sécurité des repas servis aux élèves. Pour ce faire, il ou elle est responsable de la préparation, de la production, de la disposition et de la distribution des repas.**Compétences...


  • Amiens, Hauts-de-France Département de la Somme Temps plein

    **Mission**L'objectif principal du chef(fe) de service éducation artistique et culturelle est de mettre en œuvre la politique favorisant l'accès de tous les publics aux savoirs, aux arts et à la culture. Cela implique de garantir la mise en place d'actions et de programmes qui favorisent la sensibilisation et la participation de tous les...

  • Chef de cuisine scolaire

    il y a 2 semaines


    Amiens, Hauts-de-France Département de la Somme Temps plein

    Le chef de cuisine scolaire assure la préparation, la production, la disposition et la distribution des repas servis au sein du restaurant scolaire du Département de la Somme. Il met en œuvre les techniques culinaires adaptées à la confection des mets, desserts et pâtisseries, et les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Il assure la...