Animateur Equipe Restauration H/F

il y a 7 jours

Colombelles, Normandie, France Centre François Baclesse Temps plein

Description du poste

Intitulé du poste

Responsable de la Restauration H/F

Type de contrat

CDI

Date de prise de poste

01/12/2024

Temps de travail

Temps plein

Description du poste

MISSIONS OPERATIONNELLES

Contribuer à la démarche de Développement Durable en restauration.

Suivre les formations inhérentes aux consignes d'hygiène et de sécurité.

Elaborer la carte des menus et valider les coûts d'achats et de production avec le Responsable de la Restauration.

Elaborer des plateaux repas pour les patients via la chaîne de distribution.

Assurer les repas spécifiques aux différentes pathologies, en relation avec le service diététique.

Assurer la distribution des repas en liaison froide.

Servir les plats chauds au restaurant du personnel.

Préparer les prestations (repas spécifiques, cocktails, divers...).

Supervision de l'activité dans le respect du plan de maîtrise de la méthode HACCP

Contrôler la réalisation et la qualité de la production et des prestations.

Effectuer les prélèvements nécessaires aux analyses bactériologiques.

Vérifier le nettoyage du matériel et des locaux...

Suivre les formations liées à l'hygiène et à la sécurité.

Animation de l'équipe

Faire respecter les procédures en vigueur et les règles d'hygiène et de sécurité.

Faire le lien entre les équipes et les Responsables de la Restauration.

Former ou veiller à la formation des collaborateurs à votre charge.

Animer les entretiens annuels de l'équipe de restauration sous l'autorité du Responsable.

Reporting régulier à votre n+1.

Stagiaires

Planifier l'arrivée et l'intégration des nouveaux stagiaires.

Veiller au bon déroulement du stage.

Faire le bilan de fin de stage.

Démarche qualité, Plan de maîtrise sanitaire

Organiser un rythme régulier des séances de travail pour faire vivre et mettre à jour les documents avec le correspondant qualité.

Compétences requises

COMPETENCES

Être un professionnel confirmé de la restauration collective.

Connaitre les normes d'hygiène de sécurité liées à la restauration collective.

Les chaînes de liaison du chaud et du froid.

Le fonctionnement des équipements et leurs entretien.

Les techniques culinaires classiques et de production.

Savoir gérer les stocks de produits et matériels / équipement.

Transmettre des informations écrites et orales de façon pertinente, objective et synthétique.

Respecter des processus méthodologiques précis.

Effectuer des prélèvements bactériologiques culinaires, et de surface.

Être

Diplomate et pédagogue.

Créatif.

Discret.

A l'écoute.

Disponible.

Réactif.

Polyvalent.

Endurant aux variations de températures.

Avoir une parfaite maîtrise de soi-même.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Supporter la station debout permanente, les odeurs.

Être à jour dans vos obligations vaccinales.

  • Animateur Equipe Restauration

    il y a 2 semaines

    Colombelles, Normandie, France Centre François Baclesse Temps plein

    Description du PosteL'animateur de l'équipe de restauration est chargé de contribuer à la démarche de développement durable en restauration collective. Il suit les formations inhérentes aux consignes d'hygiène et de sécurité et travaille en étroite collaboration avec les équipes pour assurer la qualité et la sécurité des repas.Missions...

  • Animateur Equipe Restauration H/F

    il y a 9 heures

    Colombelles, Normandie, France Centre François Baclesse Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteResponsable de la Restauration H/FType de contratCDIDate de prise de poste01/12/2024Temps de travailTemps pleinDescription du posteMISSIONS OPERATIONNELLESContribuer à la démarche de Développement Durable en restauration.Suivre les formations inhérentes aux consignes d'hygiène et de sécurité.Elaborer la carte des...

  • Animateur Equipe Restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Colombelles, Normandie, France Centre François Baclesse Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteResponsable de la restauration collectiveType de contratCDIDate de prise de poste01/12/2024Temps de travailTemps pleinDescription du posteMISSIONS OPERATIONNELLESContribuer à la démarche de Développement Durable en restauration collective.Suivre les formations inhérentes aux consignes d'hygiène et de...

  • Animateur d'exploitation en alternance

    il y a 4 semaines

    Colombelles, Normandie, France IPAC Bachelor Factory Temps plein

    Notre équipe de l'IPAC Bachelor Factory recherche un animateur d'exploitation en alternance pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions clés : Coordonner et suivre l'exploitation pour garantir une gestion efficace des ressources. Animer la relation client pour renforcer la confiance et la satisfaction. Animer et manager les équipes d'exploitation...

  • Animateur d'exploitation en alternance

    il y a 1 semaine

    Colombelles, Normandie, France IPAC Bachelor Factory Temps plein

    Nous recherchons un animateur d'exploitation en alternance pour rejoindre notre équipe au sein de l'IPAC Bachelor Factory. Missions clés : Coordonner et suivre l'exploitation pour garantir une gestion efficace des ressources. Animer la relation client pour renforcer la confiance et la satisfaction. Animer et manager les équipes d'exploitation pour...

  • Animateur d'exploitation en alternance

    il y a 4 semaines

    Colombelles, Normandie, France IPAC Bachelor Factory Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique au sein de l'IPAC Bachelor Factory et découvrez l'opportunité de devenir Animateur d'exploitation en alternance.Contexte :Nous sommes une école composée de 12 campus proposant des cursus Bachelor à forte rentabilité professionnelle et employabilité.Missions :Coordonner, suivre et planifier...

  • Chef d'équipe H/F

    il y a 4 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    {"h1": "Chef d'équipe H/F \u00e0 Grentheville"} Malherbe, un leader du transport routier, recrute un Chef d'équipe H/F pour rejoindre son équipe à Grentheville. Présentation de l'entreprise Nous sommes une entreprise familiale qui, depuis près de 70 ans, s'est construite au gré des réussites successives de ses salariés et qui est...

  • Chef d'équipe mécanicien H/F

    il y a 7 jours

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Offre d'emploi : Chef d'équipe mécanicien H/FLe Groupe Malherbe recrute un Chef d'équipe mécanicien H/F pour renforcer ses équipes du Garage Malherbe.MissionOrganiser et planifier les différentes tâches à effectuer par les mécaniciens :Gestion d'une équipe de deux mécaniciensRéception des véhicules, prise en charge, contrôle et...

  • Chef d'équipe mécanicien H/F

    il y a 4 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Offre d'emploi : Chef d'équipe mécanicien H/FLe Groupe Malherbe recrute un Chef d'équipe mécanicien H/F pour renforcer ses équipes du Garage Malherbe.MissionOrganiser et planifier les différentes tâches à effectuer par les mécaniciens :Gestion d'une équipe de deux mécaniciensRéception des véhicules, prise en charge, contrôle et délégation des...

  • Chef d'équipe H/F

    il y a 2 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Malherbe recrute un Chef d'équipe H/FNous sommes une entreprise familiale qui, depuis près de 70 ans, s'est construite au gré des réussites successives de ses salariés et qui est devenue depuis l'un des leaders français du transport.Quels sont les avantages de ce poste?Un contrat en CDI à temps plein du lundi au vendredi, de 14h à 22h.De...

  • Chef d'équipe H/F

    il y a 4 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Malherbe recrute un Chef d'équipe H/FNous sommes une entreprise familiale qui, depuis près de 70 ans, s'est construite au gré des réussites successives de ses salariés et qui est devenue depuis l'un des leaders français du transport.Quels sont les avantages de ce poste?Contrat en CDI à temps plein du lundi au vendredi, de 14h à 22h.De...

  • Chef d'équipe mécanicien H/F

    il y a 4 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Malherbe, un leader français du transport, recrute un Chef d'équipe mécanicien (H/F) en CDI.Qui sommes-nous?Nous sommes une entreprise familiale qui, depuis près de 70 ans, s'est construite au gré des réussites successives de ses salariés.Ce que nous vous offrons?Pour renforcer nos équipes du Garage Malherbe, nous recherchons un Chef...

  • Chef d'équipe mécanicien H/F

    il y a 3 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Le Groupe Malherbe recherche un Chef d'équipe mécanicien (H/F) pour renforcer ses équipes du Garage Malherbe. Le poste est basé à Rots (14) et est à pourvoir dès que possible. Voici les principales missions du poste :Organiser et planifier les différentes tâches à effectuer par les mécaniciens.Recevoir les véhicules, prendre en charge,...

  • Chef d'équipe H/F

    il y a 3 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Malherbe recrute un Chef d'équipe H/FNous sommes une entreprise familiale qui, depuis près de 70 ans, s'est construite au gré des réussites successives de ses salariés et qui est devenue depuis l'un des leaders français du transport.Quels sont vos missions?Gestion des flux clientsChargement des tractionsÊtre garant que les tractions...

  • Chef d'equipe H/F

    il y a 3 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Malherbe: une entreprise familiale leader dans le transport routierNous sommes une entreprise familiale qui, depuis près de 70 ans, s'est construite au gré des réussites successives de ses salariés et qui est devenue depuis l'un des leaders français du transport.Rejoignez notre équipe de professionnelsNous recherchons notre futur(e) Chef d'équipe H/F...

  • Chef d'équipe H/F

    il y a 2 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Malherbe recrute un Chef d'équipe H/F Nous sommes une entreprise familiale qui, depuis près de 70 ans, s'est construite au gré des réussites successives de ses salariés et qui est devenue depuis l'un des leaders français du transport. Quels sont vos missions? Gestion des flux clients Chargement des tractions Être garant que les tractions...

  • Chef d'equipe mecanicien h/f rots

    il y a 3 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Job Offer: Chef d'equipe mecanicien h/fMalherbe, a leading French transport company, is seeking a skilled and experienced Chef d'equipe mecanicien (H/F) to join its team. The successful candidate will be responsible for organizing and planning tasks for a team of mechanics, ensuring the quality of operations, and optimizing costs.Key Responsibilities:Manage...

  • Chef d'équipe mécanicien H/F

    il y a 2 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Le Groupe Malherbe est à la recherche d'un Chef d'équipe mécanicien (H/F) pour renforcer ses équipes du Garage Malherbe.Qui sommes-nous?Nous sommes une entreprise familiale qui, depuis près de 70 ans, s'est construite au gré des réussites successives de ses salariés et qui est devenue depuis l'un des leaders français du transport.Ce que...

  • Chef d'équipe mécanicien H/F

    il y a 7 heures

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Le Groupe Malherbe recherche un Chef d'équipe mécanicien (H/F) pour renforcer ses équipes du Garage Malherbe. Le poste est basé à Rots (14) et est à pourvoir dès que possible. Mission L'objectif principal du Chef d'équipe mécanicien est d'organiser et de planifier les différentes tâches à effectuer par les mécaniciens. Gestion...

  • Chef d'équipe mécanicien H/F

    il y a 4 semaines

    Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps plein

    Le Groupe Malherbe est à la recherche d'un Chef d'équipe mécanicien (H/F) pour renforcer ses équipes du Garage Malherbe.Qui sommes-nous?Nous sommes une entreprise familiale qui, depuis près de 70 ans, s'est construite au gré des réussites successives de ses salariés et qui est devenue l'un des leaders français du transport.Quels sont nos...