Chef de Service

Il y a 2 mois

Suresnes, Île-de-France OPENSUCCESS Temps plein
À propos de l'entreprise

Nous sommes un groupe de restauration de haute qualité, offrant une expérience culinaire unique et conviviale. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et accueillante vous enveloppe avec ses tables en bois patiné, ses chaises confortables et l'éclairage tamisé des luminaires, créant un cadre idéal pour les réunions familiales ou les dîners entre amis.

Tous les restaurants de l'enseigne proposent une cuisine autour de produits frais et de saison. Notre esprit repose sur la bienveillance et l'envie de se dépasser chaque jour.

A propos du poste

Nous recrutons pour notre chaîne de restaurants un(e) Chef de Service (H/F) pour un poste en CDI - Cadre au forfait (218 jours).

Le Chef de Service est l'animateur d'équipes, il organise et coordonne l'ensemble des services en salle et plus particulièrement, il :

  • Travaille en étroite collaboration avec les directeurs et le chef de cuisine ;
  • Contrôle et veille à l'application des procédures qualité, respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
  • Il participe aux coûts matières selon les directives définies par la direction ;
  • Contrôle les caisses ;
  • Connait la carte du menu, des vins et des cocktails ;
  • Il participe au suivi des plannings et veille à respect des temps contractuels de travail ;
  • Suit le déroulement des formations et l'intégration des nouveaux collaborateurs ;
  • Forme et transmet ses connaissances.
Fonction Mise en place/Approvisionnement

Le Chef de Service est responsable de :

  • Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits de la carte ;
  • Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits ;
  • Vérification du rangement des produits ;
  • Vérification de l'entretien des locaux, des équipements et du matériel ;
  • Remise en état des locaux, des équipements et du matériel après services.
Fonction Commercialisation

Le Chef de Service est responsable de :

  • Gestion et suivi des commandes transmises par les managers et les chefs de rang ;
  • Garant de la qualité des plats et des boissons servis par les membres de l'équipe de service ;
  • Promotion des produits de l'établissement auprès des membres de l'équipe de service ;
  • Analyse des ventes et argumentation des propositions pour améliorer celles-ci avec l'équipe d'encadrement ;
  • Établissement et transmission, à chaque changement de carte, des accords mets et vins ainsi que des 3 mots clés ;
  • Application des règlementations en vigueur en matière d'hygiène et sécurité dans la cuisine et en salle ;
  • Établissement de relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit.
Fonction Contrôle/Gestion

Le Chef de Service est responsable de :

  • Application des éléments de base en gestion de ressources humaines ;
  • Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle ;
  • Suivi quotidien du tableau des coûts matières ;
  • Gestion des stocks et réalisation d'un inventaire hebdomadaire.
Profil recherché

Nous recherchons un(e) Chef de Service expérimenté(e) d'au moins 3 ans sur un poste similaire.

Compétences organisationnelles et relationnelles :

  • Savoir utiliser les techniques de communication et systèmes d'information ;
  • Savoir utiliser les logiciels de réservation et les outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...) ;
  • Savoir renseigner les clients sur les services de l'établissement ;
  • Maitriser les techniques de vente et les modalités d'accueil des clients ;
  • Savoir organiser son poste de travail, ses outils de travail et ceux de ses collaborateurs ;
  • Savoir vérifier méthodiquement et périodiquement le fonctionnement des appareils ;
  • Savoir veiller au bon fonctionnement du service ;
  • Savoir travailler en concertation et en étroite collaboration avec le Directeur et le Chef de cuisine ;
  • Savoir anticiper sur les besoins en matériels pouvant intervenir pendant le service ;
  • Savoir adapter le rythme de travail en fonction de la fréquentation de l'Exploitation.
Organisation du poste

Sous la direction du Directeur adjoint.

Organisation du poste en coupure en usage dans la profession.

Avantages

Prime de participation

Réduction de 30% dans le restaurant

Mutuelle

  • Chef de service éducatif

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  • Chef de service éducatif

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France Unapei Hauts-de-Seine Temps plein

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  • Chef de service

    il y a 3 semaines

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  • Chef de service éducatif

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France Unapei Hauts-de-Seine Temps plein

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    il y a 1 mois

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de service restauration F/H pour rejoindre notre équipe à la MAIRIE DE SURESNES. Vous serez responsable de la coordination des activités techniques, humaines, administratives et financières de votre service afin de conduire de façon optimale la politique définie par la municipalité en terme de...

  • Chef de service restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation du posteLa MAIRIE DE SURESNES recherche un Chef de service restauration pour rejoindre son équipe dynamique et innovante. Vous serez responsable de la gestion et de la coordination des activités techniques, humaines, administratives et financières de votre service afin de conduire de façon optimale la politique définie par la municipalité...

  • Chef de service restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation du posteLa MAIRIE DE SURESNES recherche un Chef de service restauration F/H pour gérer l'activité de restauration collective dans les établissements scolaires de la commune.MissionsLe Chef de service restauration F/H est responsable de la coordination des activités techniques, humaines, administratives et financières de son service...

  • Chef de service infirmier

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France Bureau Recrutement Cadres Paris Ile de France Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un infirmier diplômé d'État, avec une expérience de l'encadrement, pour occuper le poste de chef de service infirmier dans notre établissement de santé privé à but lucratif. Vous serez responsable de l'encadrement de l'équipe de soins, de la gestion des plannings et des effectifs, ainsi que de la mise en œuvre...

  • [Chef de service restauration F/H] Chef de projet de restauration

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    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

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  • Chef de service restauration F/H

    il y a 2 semaines

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    Suresnes, Île-de-France Hôpital Foch Temps plein

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  • Chef de service restauration F/H

    il y a 1 semaine

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation du posteLa MAIRIE DE SURESNES recherche un Chef de service restauration F/H pour rejoindre son équipe. Ce poste est responsable de la gestion de la restauration collective dans les établissements scolaires et municipaux de la ville.MissionsLes missions principales de ce poste sont les suivantes :Gestion administrative : préparer et suivre...

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    MissionL'Hôpital Foch recherche un cadre de santé expérimenté pour occuper le poste de chef de service de soins intensifs. Le candidat idéal sera titulaire d'un diplôme d'État d'Infirmier Anesthésiste et d'un diplôme d'État de cadre de santé ou d'un Master 2 en Management des Ressources Humaines et Organisation.Le chef...